Por primera vez organizamos un festival culinario de platos elaborados con plantas de té

El subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Thai Nguyen dijo que esta es la primera vez que se organiza el Festival de Comida con ingredientes procesados ​​a partir de árboles de té y productos del té Thai Nguyen.

La propuesta de competencia del equipo del Área de Conservación de la Aldea de Casas Ecológicas Étnicas sobre Pilotes de Thai Hai. (Foto: Thu Hang/VNA)

El 16 de diciembre, en la ciudad de Thai Nguyen, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Thai Nguyen se coordinó con la Asociación Provincial de Turismo para organizar un festival culinario con el tema "Experimente la tierra del té, rica en identidad" con la participación de 120 personas de 36 equipos de distritos, ciudades, unidades, restaurantes...

Con el objetivo de explotar y dar a conocer platos tradicionales elaborados con productos del árbol de té Thai Nguyen , 36 equipos que participaron en el programa presentaron al público alrededor de 150 platos únicos y especiales como: Pollo enrollado tailandés con salsa de té verde; Té verde de jade gallo dorado; Salmón enrollado en té verde; Cerdo enrollado en té verde; Sukeman enrollado con té verde; Pollo al vapor con té verde; Ensalada de brotes de té con camarones y carne; Pescado de río braseado con brotes de té…

Muchos platos han traído sorpresa, interés e impresión a los corazones de los turistas. Además de la participación de expertos, artistas populares, personas que entienden y son capaces de preparar la cocina tradicional, el Festival también cuenta con la participación de chefs y personal de procesamiento de alimentos de una serie de empresas de turismo, restaurantes, servicios de catering, hoteles, moteles, casas de familia, zonas turísticas y atracciones de la provincia.

El Sr. Le Ngoc Linh, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Thai Nguyen, dijo que esta es la primera vez que se celebra en la provincia un festival culinario con ingredientes procesados ​​a partir de árboles de té y productos del té Thai Nguyen.

El festival es una de las actividades para promover el desarrollo de los árboles de té asociados al turismo, contribuyendo así a explotar e introducir platos tradicionales asociados a los productos procesados ​​a partir de los árboles de té y los productos del té Thai Nguyen, creando productos culinarios únicos y característicos de la provincia; Construyendo paso a paso una marca de platos elaborados a partir de plantas de té; Contribuir a preservar y promover los valores culturales culinarios, enriqueciendo los productos turísticos para presentarlos y promocionarlos a una amplia gama de turistas nacionales e internacionales.

Thai Nguyen es la provincia con la mayor superficie y producción de té del país, con cuatro famosas regiones de té denominadas "Cuatro Grandes Tés", entre ellas: la región de té de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen); zona de té de La Bang (distrito de Dai Tu); Zona de té Trai Cai (distrito de Dong Hy) y zona de té Khe Coc (distrito de Phu Luong).

Cada región tiene sus propias características únicas que crean los diversos productos de té de Thai Nguyen.

Hasta ahora, toda la provincia cuenta con 290 productos OCOP, incluidos más de 140 productos OCOP de té, especialmente 2 productos de té que han logrado 5 estrellas OCOP. La provincia cuenta actualmente con 52 empresas y cerca de 100 cooperativas que producen y comercializan té; 230 aldeas productoras de té y más de 90.000 hogares dedicados al cultivo de té.

Thai Nguyen ha estado implementando programas y políticas para apoyar el desarrollo de los árboles de té asociados al turismo, contribuyendo así a ayudar a la gente local a desarrollar el turismo comunitario de una manera sostenible y profesional, generando alta eficiencia económica, mejorando la vida de las personas y aumentando el valor agregado de los árboles de té y los productos de té.

(Agencia de Noticias de Vietnam/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp