Presentando el pho vietnamita a mis amigos alemanes en el "Día del Pho"

En respuesta a la Semana Europea del Pho 2025, la Embajada de Vietnam en Alemania organizó un programa de intercambio y promoción del pho vietnamita en el restaurante Viet Pho en Berlín el 12 de diciembre, coincidiendo con el "Día del Pho" anual.

La reunión atrajo a muchos amigos y socios alemanes, entre ellos el Sr. Rolf Schulze, Presidente de la Asociación Germano-Vietnamita, ex Embajador alemán en Vietnam y miembros de la Asociación, y el Sr. Jan H. Fahlbusch, Jefe de Gabinete del Vicepresidente del Parlamento Alemán.

En su discurso inaugural, el embajador de Vietnam en Alemania, Nguyen Dac Thanh, afirmó que actualmente hay casi un millón de vietnamitas viviendo y trabajando en Europa, y aproximadamente 4.000 restaurantes vietnamitas en el continente. Estos son los embajadores silenciosos que contribuyen a acercar la imagen y la cultura de Vietnam a sus amigos internacionales.

"Cuando se habla de Vietnam, se habla de pho. Esperamos que la belleza de la gastronomía vietnamita, incluido el pho, se extienda por toda Europa y que algún día el pho vietnamita sea reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad", afirmó el embajador Nguyen Dac Thanh.

El Sr. Rolf Schulze, presidente de la Asociación Germano-Vietnamita, cree que el pho es ahora un plato muy popular en Alemania y en todo el mundo , disfrutado por todos los comensales y es un plato representativo de la cocina vietnamita en Alemania.

Durante el evento, los socios alemanes acogieron con satisfacción y valoraron la organización del evento de promoción de pho en Berlín como una actividad significativa, especialmente con motivo del 50 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Alemania.

Antes del programa de intercambio, la Embajada de Vietnam en Alemania alentó activamente a las empresas y restaurantes de Alemania a participar en el evento European Pho Week 2025.

Al 12 de diciembre de 2025, seis socios en Alemania se habían registrado para participar en el sitio web de la organización We Love Pho (welovepho.org) a través de varias formas, como publicar activamente contenido promocional, compartir información en el sitio web y la página de fans del restaurante, periódicos vietnamitas e implementar promociones especiales para comensales de pho durante este período.

El 12 de diciembre se celebra el "Día del Pho" desde 2017. Durante los últimos ocho años, se ha convertido en una importante actividad de promoción cultural, contribuyendo a la difusión del pho vietnamita y fomentando vínculos entre artesanos, empresas y localidades en su camino hacia su difusión mundial.

La Semana Europea del Pho 2025 se inauguró oficialmente el 8 de diciembre y ha atraído a más de 230 negocios, incluyendo restaurantes, establecimientos de comida y empresas alimentarias de 21 países europeos, Japón y Vietnam, que se han inscrito para promocionar conjuntamente el pho y la cocina vietnamita tanto en redes sociales como en sus establecimientos. Esta es la primera vez que una campaña de promoción de la cocina vietnamita alcanza una escala tan amplia.

La Semana Europea del Pho es una iniciativa de la organización We Love Pho, cuyo objetivo es promover el pho como símbolo de la cultura culinaria vietnamita en Europa. El programa también apoya el Día del Pho, que se celebra anualmente el 12 de diciembre, impulsado por el periódico Tuoi Tre.

Gracias a su gran escala y su organización flexible, se espera que la Semana Europea del Pho 2025 se convierta en un evento anual que contribuya a una promoción más amplia de la cocina y la cultura vietnamitas en Europa.

We Love Pho es una organización sin fines de lucro fundada con la misión de promover y preservar los valores culturales de la cocina vietnamita, con el pho como su símbolo central.

La organización reúne a fundadores y representantes de toda Europa: Inglaterra, Austria, Polonia, Bélgica, Portugal, Dinamarca, Alemania, Países Bajos, Hungría, Italia, Francia, Finlandia, Rumania, República Checa, Eslovaquia, España, Suecia, etc., centrándose no sólo en la cocina sino también sirviendo como un lugar para el intercambio cultural y promoviendo la identidad cultural, el amor a la patria y la fuerza comunitaria de la nueva generación de vietnamitas.

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