El festival de comida vegetariana de Ciudad Ho Chi Minh comienza el 31 de octubre: 200 platos vegetarianos de Lotus.

El Festival de Comida Vegetariana 2025 (Festival de Comida Verde) se celebrará del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2025 en el Parque Binh Phu (Ciudad Ho Chi Minh). Este evento, considerado una de las actividades culturales, turísticas y gastronómicas más importantes del año, está organizado por la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh (FBA) en coordinación con el Comité Popular del Distrito de Binh Phu, y cuenta con la participación de numerosas empresas líderes de los sectores de alimentación y bebidas, banca, consumo sostenible y medios de comunicación.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 1. — El Festival de Comida Vegetariana de 2025 está considerado uno de los festivales gastronómicos más grandes y prestigiosos de Vietnam, con numerosas actividades únicas.

Los organizadores indicaron que durante el festival habrá muchas actividades especiales, entre las que destaca el récord de 200 platos vegetarianos elaborados con loto vietnamita, establecido por destacados artesanos y chefs.

El evento también contó con 150 puestos de comida vegetariana de tres regiones que presentaban productos ecológicos, limpios y orgánicos de empresas de renombre, y un bufé vegetariano con más de 100 platos especiales, recreando la imagen de "Comer una pequeña comida, sentir una gran felicidad".

En el marco del festival, también se celebran los concursos "Green Master Chef Vietnam 2025", "Green Future Chef Vietnam 2025" y "Healthy Drink Vietnam 2025", en los que compiten jóvenes chefs con el objetivo de practicar la cocina verde.

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En el festival se presentarán 200 platos vegetarianos elaborados con loto.

ILUSTRACIÓN: CAB

Durante los días del festival también se realizan muchas actividades interesantes, como seminarios, concursos de escritura y fotografía sobre cocina vegetariana, apoyo a comidas vegetarianas para niños y personas en situación de vulnerabilidad, un festival de reciclaje de residuos...

Se espera que atraiga a más de 200.000 visitantes.

Con el lema "Delicioso al paladar, saludable para el corazón", el festival de comida vegetariana de 2025 tiene como objetivo fomentar hábitos de vida positivos, reducir el consumo de carne, limitar los residuos y honrar la relación armoniosa entre los seres humanos, la naturaleza y la gastronomía.

El festival de este año tiene como objetivo "Homenajear la gastronomía vegetariana vietnamita, conectando la granja con la mesa y promoviendo un estilo de vida ecológico y ético". Se espera que el evento atraiga a más de 200.000 visitantes, convirtiéndose en un punto de encuentro entre empresas, inversores, artesanos y residentes de la ciudad, y consolidando a Ciudad Ho Chi Minh como un centro creativo y dinámico de la industria de alimentos y bebidas en Vietnam.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 4. — La cocina vegetariana está recibiendo cada vez más atención.

Como vegetariana, la Sra. Le Tu Anh (27 años), residente del barrio de Binh Dong, dijo que se enteró accidentalmente de este festival a través de las redes sociales y que estaba extremadamente emocionada.

«Hay muchas actividades interesantes en el festival; he planeado venir con mis amigos este fin de semana para disfrutarlo. Como vegetariana, valoro mucho los eventos culinarios vegetarianos que promueven un estilo de vida ecológico y saludable como este. Tengo muchas ganas de probar los platos vegetarianos del festival», añadió.

Fuente: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-ngay-mai-3110-200-mon-chay-tu-sen-185251030200402362.htm