El arroz quebrado, clasificado en el puesto más alto (11.º) entre los platos vietnamitas de la lista con 4,5/5 estrellas, es descrito por Taste Atlas como "un plato cocinado con arroz quebrado, un plato característico de la ciudad de Ho Chi Minh, servido con huevo frito, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla o pastel de pescado frito crujiente".

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Foto: Diadiemanuong

La versión más popular de arroz partido, "arroz partido con costillas de cerdo a la parrilla", también se ubicó en el puesto 63 con 4,3/5 estrellas. El cerdo que lo acompaña es especialmente apreciado por muchos comensales, gracias a su fragante carne a la parrilla marinada en una variedad de elaboradas especias.

El banh beo (puesto 99 con 4,1/5 estrellas) se elabora con harina de arroz y está relleno de camarones o cerdo. Además, al disfrutar de este plato emblemático de la antigua capital de Hué , se puede añadir cacahuetes tostados o cebolla frita para realzar el sabor.

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Foto: Traveloka

El último representante vietnamita de esta lista es el bánh tét, una especialidad del sur de Vietnam. Los visitantes pueden elegir entre rellenos salados o dulces. Lo que hace único a este plato es que se envuelve en hojas de plátano.

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que recopila platos tradicionales de todo el mundo .

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas, las listas de clasificación de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la credibilidad de los premios.

Las espinacas de agua y chayote salteados con ajo en Vietnam figuran en la lista de los mejores platos salteados del mundo. Cinco platos vietnamitas han sido incluidos en la lista de los 100 mejores platos salteados de Asia, según el sitio web gastronómico Taste Atlas.