Las hojas astringentes tienen propiedades medicinales y crecen en todas partes de la casa. Saber cómo prepararlas es aún mejor para tu salud.

Valor poco conocido de las hojas de guayaba

Las hojas de guayaba tienen un sabor astringente. Sin embargo, tienen buenos efectos sobre la salud. Según el médico general Bui Dac Sang, de la Academia de Ciencia y Tecnología, las hojas de guayaba contienen muchos compuestos que son beneficiosos para la salud y son una medicina popular natural. Las hojas de guayaba, especialmente las hojas jóvenes o los brotes jóvenes, contienen alrededor de un 3% de resina y un 7-10% de tanino, antioxidantes como la vitamina C y los flavonoides, minerales antiinflamatorios...

De hecho, la gente suele utilizar este tipo de hojas para “detener” la diarrea con mucha facilidad. Solo necesitas comer de 3 a 5 brotes tiernos de guayaba, lavarlos o hervir hojas de guayaba y beberlas muchas veces al día. Según la medicina moderna, las hojas de guayaba son muy buenas para los diabéticos porque ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, son buenas para la salud cardiovascular, ayudan a dormir bien, mejoran la salud bucal... Además, este tipo de hoja también se utiliza para preparar platos nutritivos y buenos para la salud.

Las hojas de guayaba se utilizan como ingredientes en platos y como bebidas saludables.

Deliciosas y nutritivas comidas y bebidas a base de hojas de guayaba.

1. Ensalada de pollo con hojas de guayaba

* Ingredientes para hacer ensalada de pollo con hojas de guayaba

- Pollo: 1kg

- Hojas tiernas de guayaba

- 1 cebolla

- Albahaca

- Azúcar, ajo, chile, salsa de pescado...

*Cómo hacer ensalada de pollo con hojas de guayaba

Paso 1: Preparar los ingredientes

- Lave el pollo y frote cúrcuma fresca directamente sobre la piel del pollo para obtener un bonito color de piel. Si quieres que la piel del pollo quede brillante y sin olor, antes de hervirlo, blanquéalo en agua hirviendo con cebolla y jengibre.

- Escoge hojas tiernas de guayaba y lávalas. Luego se cortan las hojas de guayaba en tiras finas, se les agrega una cucharada de jugo de limón y una cucharada de azúcar y se dejan remojar por unos 15 minutos para evitar que amarguen al mezclar la ensalada.

- Preparar el aderezo para la ensalada. En consecuencia, toma la proporción 2/2/4, que es salsa de pescado/azúcar/jugo de limón y 1 limón. Luego revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva, sazona a gusto.

Paso 2: Mezclar la ensalada de pollo

- Luego de hervir el pollo, desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado. Luego agregue las hojas de guayaba preparadas, la albahaca, la cebolla y la salsa de pescado agridulce y mezcle bien. Sazonar al gusto. El producto final es un pollo masticable con un sabor salado, dulce, agrio y picante del agua condimentada, especialmente de las hojas de guayaba, que le aportará un sabor muy diferente.

La ensalada de pollo con hojas de guayaba es un plato único y refrescante para un día soleado.

2. Rollitos de pierna de cerdo con hojas de guayaba

* Ingredientes para hacer chorizo ​​de pierna de cerdo con hojas de guayaba

Cada uno prepara 1 jamón fresco; Un poco de paja seca o utilizar bagazo de caña de azúcar seco. Condimento: caldo en polvo, glutamato monosódico, azúcar, salsa de pescado y agregar galanga, limoncillo, ajo, chile, hojas de guayaba, hojas de limón, mango verde, semillas de sésamo tostadas...

* Cómo hacer rollitos de pierna de cerdo con hojas de guayaba

- Utilice paja o bagazo para asar las patas del cerdo hasta que queden doradas. Luego use un poco de hojas de limoncillo para frotar, limpiar, lavar y filtrar la carne.

- Colocar en una sartén de fondo grueso y calentar, luego agregar hojas de guayaba trituradas y suficientes hojas de limoncillo para cubrir el fondo de la sartén. Cuando la sartén esté caliente, añade la carne y dórala hasta que esté apenas cocida. Mientras se saltea, pique finamente el galanga, corte finamente la hierba limón, pique el ajo y el chile, corte finamente las hojas de lima kaffir, ralle el mango...

- Después de que la pierna de cerdo esté frita, también se corta en rodajas finas y se mezcla bien con las especias y los ingredientes, se exprime un poco de jugo de limón y se mezcla bien para aumentar la ligera acidez. Por último, a la hora de comer, añade las semillas de sésamo al final.

Este plato se sirve con hierbas, hojas de guayaba y salsa agridulce de chile y ajo, muy delicioso.

3. Té de hojas de guayaba

El té de hojas de guayaba se puede realizar con hojas de guayaba frescas o secas y la dosis depende del tipo. Para las hojas de guayaba secas, utilice alrededor de 2,5 a 5 gramos y déjelas en remojo con aproximadamente 250 ml de agua hirviendo durante unos 10 minutos. Para obtener hojas frescas de guayaba, utilice de 5 a 10 hojas frescas. Luego lava las hojas frescas, hierve unos 500 ml de agua en la estufa, luego agrega las hojas de guayaba, tapa bien y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos.

Para preparar una taza de té de hojas de guayaba, también puedes preparar agua caliente con hojas de té verde para beber durante el día, lo cual es bueno para tu salud. Con el té de hojas de guayaba, las personas deben tener en cuenta que tiene un sabor un poco astringente y amargo, por lo que solo deben beber 1 o 2 tazas por día y beberlo después de las comidas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-tac-dung-chua-benh-moc-day-nha-biet-cach-che-bien-thanh-mon-an-cang-tot-cho-suc-khoe-172240416115802739.htm