Esta verdura contiene más de 20 minerales esenciales, más nutritiva que el nido de pájaro, pero esta es la razón por la que mucha gente no la come.

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El rau tien vua también se conoce con nombres como rau cong hoi, rau celery, rau jelly o rau celery kho. En español, el rau tien vua se llama gelatina de montaña seca. Esta verdura famosa solo se ofrecía a la corte real en la antigüedad.

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 2. — Verduras frescas de la realeza. Foto ilustrativa.

El rau tien vua suele crecer a lo largo de la costa y es difícil de adaptar al agua dulce. Sus tallos y hojas son suaves pero resistentes, generalmente del tamaño de un dedo meñique o más grandes. La temporada de rau tien vua suele coincidir con el cuarto mes lunar de cada año.

Este tipo de verdura es bastante especial, ya que para conservarla durante mucho tiempo, suele deshidratarse. Para consumirla, solo hay que remojarla en agua durante unas horas. Recuperará rápidamente su forma original. En particular, tanto seca como fresca, conserva su valor nutricional.

Por sus características de fácil cultivo, fácil cosecha y fácil conservación, muchas personas lo consideran una verdura limpia (sin necesidad de pesticidas ni conservantes).

Sin embargo, actualmente hay muy pocos lugares que vendan rau tien vua fresco en el mercado, principalmente pequeños comercios en redes sociales. El rau tien vua fresco es más económico que el seco, pero su vida útil es más corta. El rau tien vua seco es caro, por lo que no es un plato de verduras popular en la mesa de todas las familias.

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 3. — Las verduras reales se secan para su posterior consumo. Foto ilustrativa.

6 increíbles beneficios para la salud del rau tien vua

Protección de la piel

Gracias a sus propiedades refrescantes y su capacidad desintoxicante, las mujeres no tienen que preocuparse por problemas de la piel como acné, forúnculos, etc. al consumir rau tien vua. Esta verdura es rica en vitamina E, lo que ayuda a lucir una piel radiante y suave, a eliminar arrugas y a rejuvenecer el cuerpo.

Antienvejecimiento

Además de vitamina E, el rau tien vua también es rico en aminoácidos, pectina, proteínas y otros antioxidantes. Consumir esta verdura con regularidad ayuda a mantener el cuerpo lleno de vitalidad, sin letargo ni cansancio, y retrasa el proceso de envejecimiento interno y externo. Además, es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante.

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 4. — Ilustración

Apoyo digestivo

Según libros antiguos, esta verdura enriquece la sangre, previene el estreñimiento al estimular el sistema digestivo y trata la indigestión. Gracias a su alto contenido en fibra, comer verduras es beneficioso para el sistema digestivo. Además, la fibra forma una membrana natural en el estómago que ayuda a prevenir la absorción de colesterol.

Apoyo cardiovascular

El rau tien vua es rico en nutrientes y beneficioso para la salud. Gracias a su contenido de más de 20 tipos de minerales y aminoácidos esenciales para el organismo, esta verdura blanda tiene la capacidad de reducir la presión arterial, dilatar los vasos sanguíneos, estimular la circulación y, por lo tanto, mejorar la memoria.

Apoyar la prevención del cáncer

Uno de los beneficios de la mayoría de las verduras de hoja verde en la naturaleza es su capacidad para prevenir la formación y el desarrollo de radicales libres en el cuerpo, la principal causa del cáncer. En medicina, numerosos estudios han demostrado que los fitonutrientes, una sustancia presente en gran proporción en el rau tien vua, ayudan a prevenir la formación y el desarrollo de tumores. Por lo tanto, contribuyen a la prevención del cáncer de mama, estómago y duodeno.

Bueno para mujeres embarazadas y fetos.

Las propiedades suaves del rau tien vua ayudan a las mujeres embarazadas y lactantes a equilibrar sus hormonas. Además, esta verdura es rica en vitaminas A, B, C, E, hierro, calcio, zinc, fósforo, pectina y otros aminoácidos, por lo que es beneficiosa tanto para la madre como para el bebé. En particular, su contenido de vitamina E también ayuda a prevenir abortos espontáneos y partos prematuros.

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