Las verduras de primavera ayudan a combatir la inflamación y previenen muy bien las enfermedades de los huesos y las articulaciones, los vietnamitas deberían comerlas para prolongar la vida.

Se considera que es mejor comer los puerros en primavera para calentar el estómago y prevenir infecciones.

El cebollino es un alimento para las cuatro estaciones, pero se considera que su mejor sabor es en primavera. Según la medicina tradicional, el cebollino tiene un sabor dulce y picante, propiedades cálidas y tiene el efecto de calentar el estómago y reponer las deficiencias, regular los órganos internos y nutrir los riñones y el yang.

Las cebolletas son ricas en nutrientes que incluyen azúcar, proteínas, grasas, caroteno, vitaminas B, C, fibra, calcio, fósforo, hierro, etc. También contienen muchos ingredientes activos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

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Investigaciones modernas demuestran que el cebollino es rico en fibra, lo que estimula la digestión, promueve la motilidad intestinal y previene el estreñimiento y las caries. La fibra de esta verdura también tiene la capacidad de equilibrar las bacterias intestinales, reducir los efectos de los carcinógenos de la mucosa intestinal y prevenir activamente el cáncer de colon. Además, el cebollino también contribuye al tratamiento de la hipertensión y las enfermedades cardíacas.

En invierno, cuando hace frío, puedes beber cebollino hervido en lugar de té durante el día para calentar el estómago. Si comes mucha carne, puedes beber esta agua para evitar la hinchazón.

Beneficios del cebollino para la salud

Ayuda a combatir la inflamación.

En un artículo publicado en el periódico SKDS, el Dr. Huynh Tan Vu afirmó que el cebollino es especialmente beneficioso para las enfermedades respiratorias e intestinales infantiles. Científicos han estudiado el cebollino por su contenido de compuestos como sulfuro, saponina y sustancias amargas. En particular, la odorina del cebollino se considera un antibiótico específico para el Staphylococcus aureus y el Bacillus coli.

Además, las semillas de cebollino contienen alcaloides y saponinas. El jugo fresco de las hojas de cebollino contiene numerosos antibióticos contra diversos tipos de bacterias, como un antibiótico multibacteriano para bacterias del tracto digestivo en general y, en particular, para enfermedades intestinales como Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Sh. flexneri y subtilis, colipatógeno y Coli bethesda. Las propiedades de este antibiótico son bastante estables.

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Ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol.

Al igual que el ajo, el cebollino contiene alicina. Esta ayuda a reducir la presión arterial y previene la producción de colesterol. Además, posee propiedades antibacterianas y antifúngicas, que ayudan a eliminar bacterias y hongos en los intestinos, asegurando el correcto funcionamiento del sistema digestivo.

Bueno para la piel

Gracias a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, el cebollino es beneficioso para la piel y también puede ayudar con las infecciones cutáneas. Se puede usar como sustituto de cremas tópicas para tratar costras y cicatrizar heridas abiertas. Gracias a estas propiedades, el cebollino puede eliminar bacterias y hongos, acelerando la cicatrización de las heridas.

Además de los efectos mencionados anteriormente, el cebollino también ayuda a prevenir problemas incómodos durante el embarazo, previene coágulos de sangre y previene eficazmente el acné.

Ayuda a fortalecer los huesos.

El cebollino es rico en vitamina K, una vitamina esencial para la salud ósea. Las mujeres son más propensas a la osteoporosis que los hombres, por lo que consumir cebollino con regularidad ayudará a aumentar la densidad ósea.

¿Cuánta cebollino es mejor comer?

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El cebollino es una verdura muy popular, se puede utilizar para preparar muchos platos diferentes, como comerlo crudo, usarlo para cocinar sopas, salteados,... o también se puede utilizar para decorar platos y hacerlos más atractivos.

El cebollino es bastante inocuo, pero debe consumirse adecuadamente, evitando su uso excesivo. Consúmalo con moderación; de lo contrario, sufrirá indigestión con facilidad. Si tiene antecedentes de alergia a la cebolla y al ajo, preste atención, ya que es probable que también experimente una reacción alérgica al comer cebollino.

Además, los platos que contienen cebollino solo deben consumirse después de su preparación y no deben dejarse durante la noche porque, de lo contrario, es muy fácil sufrir una intoxicación alimentaria.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm