Las verduras de primavera son muy buenas para combatir la inflamación y prevenir enfermedades óseas y articulares. Los vietnamitas deberían consumirlas para prolongar su vida.

GĐXH - Se considera que el puerro se consume mejor en primavera para calentar el estómago y prevenir infecciones.

Los puerros son un alimento que se puede consumir durante todo el año, pero se considera que la primavera es la mejor época. Según la medicina tradicional, los puerros tienen un sabor agridulce, propiedades cálidas y ayudan a calentar el sistema digestivo, a combatir las deficiencias nutricionales, a regular los órganos internos y a nutrir los riñones y el yang.

Los puerros son bastante ricos en nutrientes, incluyendo azúcar, proteínas, grasas, caroteno, vitaminas B y C, fibra, calcio, fósforo, hierro, etc., y especialmente contienen muchos ingredientes activos con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

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Investigaciones recientes demuestran que el cebollino es rico en fibra, lo que estimula la digestión, favorece la motilidad intestinal y previene el estreñimiento y la caries dental. La fibra de esta verdura también ayuda a equilibrar la flora intestinal, reduce los efectos de los carcinógenos en la mucosa intestinal y previene activamente el cáncer de colon. Además, el cebollino contribuye al tratamiento de la hipertensión y las enfermedades del músculo cardíaco.

En invierno, puedes tomar cebollino hervido en lugar de té durante el día para calentar el estómago. Si comes mucha carne, puedes beber esta agua para evitar la hinchazón.

Beneficios para la salud del cebollino

Ayuda a combatir la inflamación

En un artículo publicado en el periódico SKĐS, el Dr. CKII Huynh Tan Vu afirmó que el cebollino es especialmente beneficioso para las enfermedades respiratorias e intestinales en niños. Los científicos han investigado el cebollino y han descubierto que contiene compuestos como sulfuro, saponina y sustancias amargas. En particular, la odorina presente en el cebollino se considera un antibiótico específico para tratar las bacterias Staphylococcus aureus y Bacillus coli.

Además, las semillas de cebollino contienen alcaloides y saponinas. El jugo fresco de cebollino contiene numerosos antibióticos contra diversos tipos de bacterias, como un antibiótico multibacterium para bacterias del tracto digestivo en general y, en particular, para enfermedades intestinales como Staphylococcus aureus, Salmonella typhi, Sh. flexneri y S. subtilis, colipathogenes y E. coli bethesda. Las propiedades de este antibiótico son bastante estables.

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Ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol

Al igual que el ajo, el cebollino contiene alicina. La alicina ayuda a bajar la presión arterial y previene la producción de colesterol en el cuerpo. Además, posee propiedades antibacterianas y antifúngicas, que ayudan a eliminar bacterias y hongos en los intestinos, asegurando así el correcto funcionamiento del sistema digestivo.

Bueno para la piel

Gracias a sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, el cebollino es beneficioso para la piel y puede ayudar a combatir las infecciones cutáneas. Se puede usar como sustituto de cremas tópicas para tratar costras y curar heridas abiertas. Debido a estas propiedades, el cebollino elimina bacterias y hongos, lo que acelera la cicatrización de las heridas.

Además de los efectos mencionados anteriormente, el cebollino también ayuda a prevenir problemas incómodos durante el embarazo, previene la formación de coágulos sanguíneos y previene eficazmente el acné.

Ayuda a fortalecer los huesos

El cebollino es rico en vitamina K, esencial para la salud ósea. Las mujeres son especialmente propensas a la osteoporosis que los hombres, por lo que consumir cebollino con regularidad contribuye a aumentar la densidad ósea.

¿Qué cantidad de cebollino es mejor consumir?

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El cebollino es una verdura muy popular que se puede utilizar para preparar muchos platos diferentes, como comerlo crudo, usarlo para cocinar sopas, saltearlo,... o también se puede usar para decorar platos y hacerlos más atractivos.

El cebollino es bastante inocuo; sin embargo, debe consumirse con moderación, evitando el exceso. Se recomienda consumirlo solo en pequeñas cantidades, ya que de lo contrario puede causar indigestión. Quienes tengan antecedentes de alergia a la cebolla y al ajo deben tener precaución, pues es probable que también presenten una reacción alérgica al consumir cebollino.

Además, los platos que contienen cebollino deben consumirse inmediatamente después de su preparación y bajo ningún concepto dejarlos reposar durante la noche, ya que de lo contrario es muy fácil sufrir una intoxicación alimentaria.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm