La "verdura de la longevidad" japonesa se vende barata en los mercados vietnamitas, pero poca gente la compra.

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Japón sigue siendo el país con la esperanza de vida media más alta del mundo . Cada 25 años, la esperanza de vida en Japón aumenta al menos 4 años, con tasas de enfermedad muy bajas.

En 2020, la esperanza de vida media de los japoneses había aumentado hasta alcanzar un nivel récord para ambos sexos (87,74 años para las mujeres y 81,64 años para los hombres).

De hecho, el secreto de la longevidad japonesa no proviene de los lujos, sino que está directamente relacionado con la dieta diaria.

La gente de este país ama especialmente una verdura y la considera un "alimento de la inmortalidad": el cebollino.

Afortunadamente en Vietnam, esta es una verdura popular, pero no todos entienden todos los usos de estas "medicinas milagrosas".

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Para los japoneses, el cebollino es una verdura saludable que ayuda a mejorar muy bien la salud.

Las cebolletas también se conocen como cuu thai, khoi duong thao... Es una verdura especiada que se utiliza a menudo en la preparación de algunos platos.

En la medicina oriental, las cebolletas tienen un sabor picante, ligeramente ácido, propiedades cálidas y se las conoce como verduras para los riñones, buenas para los "hombres" en términos de fisiología.

Gracias a que contiene compuestos antiinflamatorios más fuertes que los antibióticos, el cebollino puede utilizarse como alimento diario para tratar infecciones ginecológicas en las mujeres.

Los ingredientes de esta verdura tienen un alto valor nutricional gracias a su alto contenido en nutrientes, como proteínas, antioxidantes, fibra, vitaminas, minerales (magnesio, calcio, fósforo, etc.), azúcares (fructosa, glucosa, lactosa, sacarosa) y son bajos en calorías.

En concreto, cada 1kg de esta verdura contiene entre 5 y 10g de proteínas, entre 5 y 30g de azúcar, además de muchas vitaminas A, C, fibra, calcio, fósforo,... Con ingredientes nutricionales buenos para el organismo, el cebollino tiene muchos usos.

Bueno para dormir, mejora el estado de ánimo.

El cebollino contiene una pequeña cantidad de colina, un nutriente beneficioso que contribuye a mantener la estructura de las membranas celulares.

Además de eso, también es beneficioso para mejorar el estado de ánimo, la calidad del sueño, así como el control muscular y otras funciones realizadas por el cerebro y el sistema nervioso.

Apoyar la prevención del cáncer

Las investigaciones científicas han demostrado que el cebollino puede ser eficaz para prevenir ciertos tipos de cáncer.

Gracias a compuestos como el azufre, tiene la capacidad de impedir que las células cancerosas crezcan y se propaguen por el organismo, reduciendo especialmente el riesgo de desarrollar cáncer de mama.

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Las cebolletas son eficaces para prevenir algunos tipos de cáncer.

Desintoxicar el cuerpo

El cebollino tiene propiedades diuréticas y antibacterianas, además de la capacidad de eliminar radicales libres, lo que favorece la eliminación del exceso de toxinas del organismo. De esta manera, evita que estas afecten el funcionamiento de los órganos, especialmente del hígado.

Apoya la función digestiva

El cebollino favorece la función digestiva, reduce la hinchazón, la indigestión y el estreñimiento. Además, ayuda a eliminar muchos tipos de bacterias perjudiciales para el sistema digestivo. Además, ayuda a los intestinos a optimizar su capacidad para absorber los nutrientes de los alimentos consumidos.

Fortalecer el sistema inmunológico

Comer cebollino también ayuda a complementar una cantidad significativa de vitamina C, lo que beneficia a la actividad del sistema inmunitario. Gracias a ello, el cuerpo siempre está sano, listo para combatir y destruir virus y bacterias cuando invaden y atacan el organismo.

efectos antiinflamatorios

Gracias a la presencia de alicina con sus excelentes propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, consumir cebollino ayudará a que las heridas cicatricen más rápido, especialmente en la piel.

Apoyo cardiovascular

Compuestos orgánicos como la alicina y la quercetina presentes en el cebollino son importantes para reducir los niveles de colesterol malo. Esto ayuda a mantener los vasos sanguíneos sanos para que puedan bombear sangre correctamente al corazón, lo que ayuda a prevenir la aterosclerosis y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular e infarto de miocardio.

Mejorar la memoria

El cebollino contiene colina y folato. Estos son nutrientes esenciales que ayudan a mejorar la función cerebral. Por lo tanto, añadir cebollino a la dieta, según estudios científicos, también puede ayudar a mejorar la pérdida de memoria en las personas mayores.

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El uso regular de cebollino en invierno y primavera puede ayudar a disipar los resfriados, fortalecer el cuerpo, promover la circulación sanguínea y evitar la deficiencia de yang.

¿Cómo comer cebollino mejor para la salud?

Aunque el cebollino tiene muchos valores nutricionales, no se debe consumir en exceso de una sola vez, ya que puede afectar el tracto digestivo. Lo ideal es controlar la ingesta a 100-200 g por comida.

Nota: Al procesar el cebollino, córtelo en trozos pequeños y saltéelo a fuego alto, trabajando rápidamente. Saltearlo demasiado tiempo hará que el cebollino quede aplastado, pierda su sabor y, al mismo tiempo, altere su sulfuro.

Además, se debe evitar consumirlo con ciertos alimentos como carne de búfalo, res o miel para minimizar los efectos negativos para la salud. Asimismo, para evitar intoxicaciones, al preparar alimentos con cebollino, se debe consumir en el día; no consumir si se dejó reposar durante la noche.