Sopa fresca de calamares con hojas de yute

Los pescadores con el rostro bronceado por el sol y el viento sonreían mientras llevaban cestas de mariscos a la orilla. Los comerciantes compran y luego trasladan a otros lugares para el consumo. Las mujeres del campo también van al muelle a elegir y comprar mariscos frescos para llevar a casa y preparar las comidas familiares. Mucha gente opta por comprar calamares recién sacados del mar. Este calamar cocinado con sopa de espinacas de Malabar es delicioso y saludable.

Los calamares y las espinacas de Malabar son una deliciosa sopa.

El 2 de enero, el seto de espinacas de Malabar luce un verde exuberante bajo la dorada luz del sol. Esta verdura es deliciosa en ollas calientes, sopas, salteados... Con solo una cucharada de aceite de cacahuete, un puñado de pescado fresco o un poco de carne de cerdo picada y espinacas de Malabar, tendrás un tazón de sopa deliciosa. En particular, la sopa de espinacas de Malabar con calamares es muy deliciosa. Es la combinación perfecta en una vida colorida con tantas opciones.

Para que la sopa esté deliciosa, los calamares deben ser frescos y con una piel que brille como purpurina. Lavar los calamares y escurrirlos. Sal al jardín, recoge las puntas y las hojas de las espinacas de Malabar, luego tráelas y lávalas. Calentar el aceite de maní con las chalotas en rodajas hasta que estén fragantes, luego agregar los calamares a la olla y revolver bien con palillos. A continuación, añadimos a la olla agua con un poco de sal y unas rodajas de chile. Cuando el agua hierva, agregue las espinacas Malabar picadas a la olla. Cuando el agua vuelva a hervir, sazona a gusto y retira del fuego para tener una sopa sabrosa.

La sopa tiene un aspecto rústico debido al agua marrón oscura que secreta el calamar, pero es deliciosa. Tomando un sorbo de sopa, el dulce sabor entró en mi boca y bajó por mi esófago. Mastica lentamente los calamares y las verduras para sentir lo deliciosa que está la sopa.

La dulzura del calamar mezclada con el suave sabor de la espinaca de Malabar permanece profundamente en mi memoria. Los calamares desprenden el olor del océano, las verduras huelen al sol, al viento y al rocío de la noche en la tranquilidad del campo. La sopa de espinacas de Malabar ayuda a refrescar el cuerpo y aliviar la fatiga después de horas de trabajo duro.

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