Michelin revela 5 deliciosos restaurantes vegetarianos en Ho Chi Minh City, un lugar que una vez recibió al presidente de Estados Unidos

La Guía Michelin sugiere una serie de restaurantes vegetarianos con diversos sabores y estilos en Ciudad Ho Chi Minh.

El restaurante Chay Garden, ubicado en la calle Vo Van Tan, Distrito 3, es conocido como un paraíso para los vegetarianos. Además del espacio cálido y elegante que brinda una sensación cómoda y privada, el restaurante también es famoso por su menú extremadamente atractivo y diverso. Además de los platos vegetarianos tradicionales, el restaurante ofrece platos vegetarianos modernos como ensalada de taro con salsa de maracuyá, brochetas a la parrilla con cinco especias... Los comensales pueden probar una olla caliente vegetariana con muchos tipos de verduras frescas que cambian a diario.

El menú combina armoniosamente platos vegetarianos tradicionales y modernos. Foto: Chay Garden

Cuc Gach Quan Ubicado en la calle Dang Tat, Distrito 1, este restaurante es un destino favorito para muchos amantes de la cocina vietnamita. Este lugar alguna vez recibió al expresidente de los Estados Unidos, Barack Obama, y a su esposa en 2019. El espacio característico del restaurante es acogedor, rústico y sencillo, como en casa. Con ese estilo, la carta del restaurante también tiene un aire tradicional y nostálgico. El restaurante se especializa en platos vietnamitas puros típicos de tres regiones, incluidos deliciosos platos vegetarianos. El menú vegetariano incluye arroz, fideos o pho y guarniciones como verduras hervidas y tofu frito con limoncillo. El postre incluye plátanos fritos o gelatina de hierbas. El menú cambia diariamente.

El restaurante ofrece a los comensales una sensación acogedora, como en casa. Foto: Brick Shop

Hum Garden Ubicado en la calle D10, Distrito 2, este restaurante impresiona por su hermoso espacio de jardín, cerca de la naturaleza. La palabra "Hum" está inspirada en el mantra sánscrito: Om Mani Padme Hum. Traducido aproximadamente como "Om, la joya en el loto, Hum". Según la interpretación budista, la "joya" simboliza la bodhicitta y el "loto" simboliza el corazón humano. Este mantra significa "La Bodhicitta florece en el corazón humano". Lo más destacado del menú del restaurante es el uso máximo de alimentos limpios: uso de productos orgánicos, orientación orgánica o ingredientes certificados de muchas localidades. La comida es rica, bellamente presentada y casi conserva el sabor original. Los platos destacados del restaurante son fideos vegetarianos con cerdo a la parrilla, rollitos de primavera vegetarianos y postres elaborados con semillas y frutas frescas.

El menú tiene muchos platos elaborados con frutas y verduras y casi conserva el sabor original. Foto: Hum Garden

Vietnam House Este es un romántico y sofisticado restaurante vegetariano de estilo francés ubicado en la concurrida y bulliciosa calle Dong Khoi. Al igual que otros restaurantes vegetarianos, también hay muchos platos elaborados con frutas y verduras como ensalada de plátano, ensalada de mango y pomelo rosa. Además, los comensales también pueden probar el arroz pandan como plato principal.

El restaurante Vietnam House es adecuado para aquellos que aman el romance, la sofisticación y el lujo. Foto: Restaurante Vietnam House

El restaurante Madame Lam atrae a los comensales con su sofisticado estilo culinario, elevando y transformando platos basados en la cocina vietnamita. Los ingredientes más destacados para preparar platos vegetarianos, que se encuentran fácilmente aquí, incluyen castañas, yuca, champiñones, batatas, taro, judías verdes... combinados con muchos ingredientes y especias locales. Este restaurante está situado en el complejo de 10 Tran Ngoc Dien, Distrito 2, con un espacio amplio y lujoso, impregnado del estilo indochino de la década de 1950.