Características especiales del plato de atún Sushi Hokkaido Sachi

El Hon Maguro (atún auténtico) de Sushi Hokkaido Sachi tiene un alto porcentaje de magro, poca grasa y una pulpa suave adecuada para hacer sushi.

De sabor fresco y gran tamaño, Hon Maguro vive en las profundidades de mares fríos y se somete a un estricto proceso de pesca y conservación para garantizar su calidad. Según el equipo de chefs de Sushi Hokkaido Sachi, el estándar para elaborar una pieza de atún rojo de alta calidad es que cuando los comensales la disfrutan, sienten que la carne del pescado se derrite en su boca como trozos de helado.

Bloque de carne de atún rojo con el mayor índice de magro. Foto de : Sushi Hokkaido Sachi

En consecuencia, Akami es la carne roja del lomo del atún, donde se concentra la masa de carne con la mayor proporción de magro, bajo contenido en grasa y un sabor dulce adecuado para aperitivos. Los trozos de pescado se tornan rosados ​​hacia la mitad del vientre, donde los trozos de chutoro tienen un mayor contenido de grasa, con un pequeño marmoleado que crea una textura suave y grasosa. Finalmente, la parte ootoro ubicada debajo del vientre, cerca de las branquias, es la parte más favorita del atún de océano. Rebanadas de pescado de color rosa claro con vetas de grasa blanca, alto contenido en grasa, fibras de carne suave del otoro entusiasman a los comensales.

Hon Maguro es adecuado para hacer sushi. Foto de : Sushi Hokkaido Sachi

Hon Maguro siempre se asocia con comidas de sushi de alta clase en la tierra de los cerezos en flor. Entender el sabor original es la forma más completa de disfrutarlo. Sushi Hokkaido Sachi importa el atún rojo más caro del mundo directamente desde Japón a Vietnam.

Con Ootoro Temaki, los comensales pueden preparar su propio arroz con ventresca de atún, arroz japonés, algas y huevas de pez volador. Foto de : Sushi Hokkaido Sachi

Después de la importación, el equipo de chefs del restaurante, bajo el liderazgo de un chef japonés, comenzó a transformar el plato. Entre ellos, el plato más destacado de Sushi Hokkaido Sachi es el rollo de arroz Temaki, una variante del ootoro. Además, los comensales que vengan aquí también podrán disfrutar del menú Hon Maguro con todos los deliciosos platos originales elaborados con ingredientes de alta calidad, garantizando frescura al restaurante.

La tienda tiene un diseño de madera clara y está decorada en estilo japonés. Foto de : Sushi Hokkaido Sachi

Sushi Hokkaido Sachi es una cadena de restaurantes japoneses especializada en sashimi y sushi. El restaurante utiliza ingredientes frescos importados del mar de Hokkaido y sus alrededores. Además, Sushi Hokkaido Sachi cuenta con un equipo de chefs con 20 - 30 años de experiencia en la preparación de platos tradicionales japoneses, con el objetivo de acercar los sabores más originales a los comensales vietnamitas.

Características especiales del plato de atún Sushi Hokkaido Sachi

El proceso de captura, conservación y elaboración del atún rojo del restaurante. Vídeo : Sushi Hokkaido Sachi

Thanh Thu

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