Los diabéticos comen brotes de bambú frescos de esta manera para estabilizar el azúcar en la sangre y prevenir complicaciones diabéticas.

¿Pueden los diabéticos comer brotes de bambú frescos?

Los brotes de bambú frescos son un tipo de alimento que se puede procesar en muchos platos deliciosos y son amados por muchas personas, como la sopa de brotes de bambú, los brotes de bambú guisados ​​con patas de cerdo, los brotes de bambú cocinados con pato...

El valor nutricional de los brotes de bambú frescos es similar al de las verduras y contiene suficientes carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas. Pero los brotes de bambú contienen más fibra que las verduras, y cuanto más viejos son los brotes de bambú, mayor es el contenido de fibra, lo que los hace más duros y más difíciles de digerir. Los brotes de bambú secos se procesan secando brotes de bambú frescos para eliminar el agua, de modo que contengan una mayor proporción de nutrientes.

Un estudio realizado por muchos científicos en la Universidad de Karachi (Pakistán) ha demostrado que los brotes de bambú frescos tienen la capacidad de controlar eficazmente los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, los diabéticos pueden comer absolutamente brotes de bambú frescos.

Beneficios de los brotes de bambú frescos para los diabéticos

Ayuda a limitar la absorción de azúcar.

La fibra en los alimentos tiene la capacidad de reducir la absorción de azúcar, controlando eficazmente el azúcar en sangre. Debido a su alto contenido en fibra (4,5%), este efecto de los brotes de bambú es muy claro, especialmente después de las comidas con brotes de bambú.

Ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre.

El uso regular de brotes de bambú frescos tiene el efecto de reducir significativamente los niveles de glucosa en sangre. El alto contenido de fibra en los brotes de bambú ayuda a controlar la absorción de azúcar. Por lo tanto, los niveles de azúcar en sangre siempre se controlan en un nivel estable. Comer brotes de bambú no sólo ayuda a las personas enfermas, sino que también ayuda a prevenir el riesgo de diabetes en personas sanas.

Ayuda a reducir el riesgo de obesidad.

Los diabéticos son propensos a aumentar de peso porque siempre tienen hambre y comen muchas veces al día. Los brotes de bambú son bajos en grasas y calorías, lo que ayuda a mejorar la condición del exceso de grasa y la obesidad. El alto contenido de fibra en los brotes de bambú frescos también ayuda a crear una sensación de saciedad durante mucho tiempo, ayudando a los diabéticos a combatir los antojos.

Ayuda a prevenir las complicaciones diabéticas.

Los brotes de bambú son ricos en fibra, reducen los triglicéridos y el colesterol LDL, aumentan el colesterol HDL, ayudan a prevenir la aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares peligrosas.

Fortalecer el sistema inmunológico

Una de las complicaciones más peligrosas de la diabetes es el debilitamiento del sistema inmunológico del paciente. Los brotes de bambú frescos aportan muchas vitaminas que ayudan a mejorar la resistencia y reducir la inflamación. Los antioxidantes presentes en este alimento también ayudan a eliminar los radicales libres, contribuyendo así a prevenir el cáncer.

Los diabéticos que padecen una de estas cuatro enfermedades no deben comer brotes de bambú en absoluto.

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Personas con dolor de estómago

Los expertos recomiendan que los pacientes con dolor de estómago o que toman medicamentos para el estómago no coman brotes de bambú porque el ácido cianhídrico contenido en ellos es perjudicial para el estómago.

Personas con gota

Los pacientes con gota deben tener cuidado con las dietas que aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre. Los brotes de bambú aumentan la tasa de síntesis de ácido úrico en el cuerpo, lo que hace que la enfermedad sea más grave. Por lo tanto, los pacientes con gota deben evitar comer este alimento.

Personas con enfermedad renal

La dieta para personas con insuficiencia renal debido a diabetes o enfermedad renal crónica debe limitar los alimentos ricos en potasio. Los brotes de bambú son un alimento rico en potasio, por lo que los pacientes renales deben evitarlos.

Mujeres embarazadas

Se aconseja a las mujeres embarazadas, especialmente en el primer trimestre, limitar el consumo de brotes de bambú. Durante los primeros meses de embarazo, las embarazadas aún no se han adaptado a los cambios en su cuerpo y suelen sufrir náuseas matutinas, por lo que suelen comer menos de lo habitual. Al comer brotes de bambú, las mujeres embarazadas absorben mucha fibra, lo que les produce una sensación de saciedad prolongada y de hinchazón. Además, si los brotes de bambú no se procesan adecuadamente, pueden provocar intoxicaciones y causar muchos efectos en las mujeres embarazadas y los fetos.

¿Cuál es la mejor manera para que los diabéticos coman brotes de bambú?

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Comer brotes de bambú en las comidas principales.

Los brotes de bambú contienen ácido cianhídrico, que reduce el pH del estómago y puede causar úlceras estomacales. Por lo tanto, es conveniente consumir brotes de bambú junto con los alimentos para reducir la acidez, al tiempo que aumenta la eficacia de la fibra, ayudando a absorber bien los nutrientes.

No comas demasiado

Los diabéticos no deben comer demasiado en una comida, ya que comer demasiados brotes de bambú puede causar indigestión y afectar la digestión.

Debe equilibrarse la nutrición

Para mantener los niveles de azúcar en la sangre, los pacientes necesitan tener una dieta estricta. Por lo tanto, al comer brotes de bambú, es necesario recalcular la cantidad de calorías y otros nutrientes que necesita el cuerpo para garantizar que los niveles de azúcar en sangre no aumenten.

Espaciar las comidas

Sólo debes comer brotes de bambú 2 o 3 veces por semana, con un intervalo de 1 a 2 días entre cada comida y combinándolos con otros platos para cambiar el sabor.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-ngan-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240618161846754.htm