Los africanos prueban por primera vez tortillas al estilo vietnamita con hojas de perilla y elogian lo deliciosas que son.

Luego de probarlo, un residente africano comentó que las hojas de la higuera peluda son ligeramente amargas cuando se comen crudas, pero cuando se preparan como tortilla, tienen un sabor muy delicioso.

Son Thach (de la provincia de Nghe An ) ha vivido y trabajado en Angola durante muchos años.

Además de ayudar a la gente local con sus tareas agrícolas , también cocina con frecuencia platos típicos vietnamitas como frijoles salteados con mollejas de pollo, ensalada de orejas de cerdo, cerdo asado, arroz con pollo, fideos de cerdo a la parrilla y pan con salsa de vino… para presentarlos a los lugareños.

En un video subido recientemente, Thach visita una granja en el pueblo de Malipi y prepara un plato vietnamita popular para agasajar a los lugareños: huevos fritos con hojas de perilla.

El Sr. Thach presentó al pueblo africano el plato de huevos fritos con hojas de perilla y les mostró cómo prepararlo.

Son Thach dijo que debido a la falta de alimentos adecuados y condiciones de vida, la gente aquí a menudo experimenta problemas digestivos, especialmente diarrea.

Mientras tanto, según la experiencia popular vietnamita, las hojas de la higuera peluda se utilizan para refrescar el cuerpo, matar bacterias y tratar problemas digestivos como dolor de estómago, diarrea, indigestión e hinchazón.

Por eso, cuando vio a una familia vietnamita que vivía en la ciudad y que había cultivado muchas hojas de higuera peludas, Thach decidió pedirles algunas para recogerlas y usarlas en su cocina.

Los huevos fritos con hojas de anís estrellado es un plato sencillo y rústico porque los ingredientes son fáciles de encontrar y es delicioso y nutritivo.

Este hombre también le presentó a Sambaio, el hombre angoleño que a menudo lo ayudaba con las tareas agrícolas, los usos de la hoja de higo peluda y cómo los vietnamitas preparan platos usando esta hoja.

"Estas hojas de guayaba tienen muchos usos, pero el más común es tratar el dolor de estómago y la diarrea", dijo Thach a Sambaio.

También compartió que las hojas de anís estrellado se pueden comer crudas o cocidas, siendo el plato más popular y favorecido los huevos fritos con hojas de anís estrellado.

Se lavan las hojas de anís estrellado, se pican finamente, luego se añaden los huevos y se revuelve bien, se sazona con un poco de sal para realzar el sabor y hacerlo más apetecible.

El Sr. Thach invitó a los habitantes de Angola a disfrutar de deliciosos platos tradicionales vietnamitas.

Durante la preparación, el Sr. Thach también instruyó meticulosamente a los aldeanos sobre cómo preparar deliciosos huevos fritos con hojas de anís estrellado. Cuando tienen los medios y los ingredientes, pueden cocinarlos ellos mismos para sus familias, añadiendo variedad a sus comidas, complementando la nutrición y ayudando en el tratamiento de problemas digestivos.

Una vez fritos los huevos, los dispuso en una bandeja y los llevó al comedor para compartir con los trabajadores de la granja.

También reservó algunas hojas frescas de anís estrellado, guardadas por separado para que la gente pudiera observar y saborear el sabor original de este tipo de hoja.

"Esto es a la vez una verdura y una medicina; comerlo es muy bueno para la salud", añadió Thach.

Sambaio dio el primer bocado al huevo frito y asintió en señal de aprobación, diciendo que estaba delicioso.

Sambaio probó las hojas frescas de anís estrellado y comentó que tenían un sabor ligeramente amargo. Pero cuando probó los huevos fritos, se sorprendió de lo mucho mejores y más sabrosos que estaban, asintiendo repetidamente y levantando el pulgar para mostrar su satisfacción.

"Es realmente delicioso", dijo Sambaio.

El joven también presentó a los lugareños los huevos fritos al estilo vietnamita con hojas de anís estrellado, explicando los ingredientes, el método de preparación y sus increíbles beneficios para la salud. Al escuchar esto, todos estaban muy emocionados. Estaban ansiosos por probar el delicioso plato.

Mientras comían, algunas personas exclamaron "chapepa" (increíble), elogiando fácilmente este plato vietnamita simple pero delicioso y nutritivo.

Foto: Son Thach – La vida en África

Las especialidades de Vinh Long son únicas y deliciosas; algunos platos son difíciles de probar, mientras que otros son tan raros que nadie se atrevería a comerlos. Las especialidades de Vinh Long impresionan no solo por su variada presentación, sino también por sus sabores inusuales y sabrosos, incluyendo muchos platos únicos como el nem lau (brochetas de cerdo a la parrilla), el rat dua (rata de coco) y el banh canh bot sat (sopa de fideos de arroz en rodajas).

Fuente: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-trung-ran-la-mo-kieu-viet-nuc-no-khen-ngon-2471842.html