El hombre que trajo la aspiración del arroz vietnamita al mundo

Vietnam exportó oficialmente arroz en noviembre de 1989. Sin embargo, la situación podría haber sido diferente si Vietnam no hubiera controlado la epidemia de la cigarra marrón, no hubiera desarrollado variedades de arroz de alto rendimiento y si los agricultores no hubieran mostrado entusiasmo por ir a los campos... Esta es también una de las mayores huellas del profesor Vo Tong Xuan en Occidente. Se le conoce como el "comandante" en la lucha contra la cigarra marrón y la creación de nuevas variedades.

En 1977, cuando una nueva epidemia de saltahojas pardas apareció en el delta del Mekong, devastó arrozales de alto rendimiento. Cientos de miles de agricultores se quedaron sin dinero y tuvieron que abandonar sus hogares y mudarse a otros países. El profesor Vo Tong Xuan entonces telegrafió al Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI, en Filipinas), donde había sido investigador, pidiendo ayuda. A partir de 5 gramos de la variedad de arroz IR36 apoyada por el IRRI, después de solo 7 meses, el profesor Xuan y sus colegas produjeron con éxito 2.000 kg de una variedad de arroz resistente a las saltahojas. Para 1978, junto con variedades de arroz resistentes a las saltahojas, miles de estudiantes de la Universidad de Can Tho se unieron a los agricultores en los campos. Las saltahojas pardas fueron repelidas y la variedad resistente a las saltahojas del profesor Xuan se extendió rápidamente por todo Occidente. Para 1979, las saltahojas pardas habían desaparecido oficialmente, y el arroz rendía de 9 a 10 toneladas/ha.

El profesor Vo Tong Xuan es una de las personas que promovió el desarrollo económico en el Delta del Mekong sobre tres pilares: arroz, acuicultura y verduras.

El profesor Vo Tong Xuan también fue una de las primeras personas en contribuir a abrir la puerta para llevar el arroz vietnamita al mundo . Antes de 1989, el hambre seguía siendo una preocupación inquietante en la mente de cada persona vietnamita. Como experto líder en plantas de arroz y delegado de la Asamblea Nacional, el profesor Xuan propuso que el Gobierno abriera la puerta a las exportaciones de arroz sin tener que preocuparse por la seguridad alimentaria, porque Vietnam era completamente proactivo. En solo 2 meses de apertura, Vietnam exportó 1,4 millones de toneladas de arroz. Y como afirmó el profesor, desde 1989 hasta ahora, la seguridad alimentaria nacional nunca ha sido un problema para Vietnam. Hubo algunas ocasiones en que los precios mundiales del arroz se dispararon repentinamente, la gente se apresuró a comprar arroz para las reservas, el Gobierno tuvo que suspender temporalmente las exportaciones como en 2008, luego el profesor Xuan y muchos expertos en la industria hablaron rápidamente para tranquilizar. Mientras que otros países tienen que almacenar arroz, Vietnam cuenta con reservas naturales en sus campos, ya que en el delta del Mekong se cosecha arroz casi todo el año. No solo tres cosechas, sino que Vietnam puede incluso aumentarlas a cuatro al año si es necesario, explicó el profesor Xuan.

Tras garantizar la seguridad alimentaria y liderar la exportación mundial de arroz, el profesor Vo Tong Xuan seguía insatisfecho. Se preocupaba día y noche por cómo lograr que el arroz vietnamita no solo fuera abundante, sino también de buena calidad, alto precio y generara ingresos decentes para los productores. Cómo lograr que el arroz vietnamita conservara su identidad vietnamita y, al mismo tiempo, satisficiera las necesidades y los gustos del mercado. "He deseado encontrar, entre cientos de variedades tradicionales de arroz del delta del Mekong, la más deliciosa para popularizarla ampliamente entre los agricultores", confió el profesor Xuan.

La producción de semillas de arroz se convierte en la fortaleza de Vietnam

Para lograr esta aspiración, el profesor asignó tareas a sus estudiantes. Cada estudiante que regresaba a casa para el Tet debía recolectar cinco variedades locales de arroz y entregarlas al departamento. Además de las variedades de arroz recolectadas previamente, la Universidad de Can Tho ha recolectado alrededor de 1000 variedades de arroz de temporada. Muchas de ellas son de buena calidad, deliciosas y aromáticas, con valor de exportación, muy resistentes y adaptables; sin embargo, estas variedades presentan poca resistencia a las cicadélidas.

Para acortar el tiempo de investigación, el profesor Xuan recomendó solicitar variedades híbridas de arroz de cuarta y quinta generación al IRRI. A partir de ahí, se cruzaron variedades nativas de arroz seleccionadas, como Tau Huong, Nang Thom, Chau Hang Vo, Nanh Chon y Huyet Rong, con genes valiosos, pero de corta duración, resistentes a la chicharrita marrón del IRRI para crear nuevas variedades. El trabajo de hibridación comenzó en 1980 en el Centro de Investigación y Desarrollo del Arroz del Delta del Mekong de la Universidad de Can Tho. Surgieron dos variedades de arroz de alta calidad y corta duración, la MTL233 y la MTL250, lo que impulsó la búsqueda de variedades de arroz de alta calidad en numerosas instituciones de investigación. Esta fue también la premisa para el desarrollo posterior de muchas variedades de arroz.

La historia de la industria arrocera vietnamita no estará completa sin un hito particularmente importante el 12 de noviembre de 2019. Ese día, la variedad de arroz ST25 de Vietnam, desarrollada por el Sr. Ho Quang Cua, fue galardonada como el "Mejor Arroz del Mundo" en Manila (Filipinas).

El profesor Vo Tong Xuan también colaboró ​​estrechamente con el padre del arroz ST25, el Héroe del Trabajo Ho Quang Cua, y fue el primero en difundir la buena nueva de Filipinas en los medios de comunicación de su país. El profesor Xuan también presentó directamente las características superiores de la variedad ST25, así como muchas variedades vietnamitas de arroz aromático especial, a empresas internacionales interesadas en conocer a la "nueva estrella" del mercado arrocero en aquel momento.

“El arroz aromático de Tailandia e India es muy especial, de altísima calidad, pero la limitación es que solo se puede producir una vez al año y su rendimiento es bajo, por lo que su precio es muy elevado. En cambio, el ST25 y otras variedades de arroz aromático vietnamita son todo lo contrario: tienen un período de crecimiento corto, un alto rendimiento y una calidad comparable”, afirmó el profesor Xuan. La historia “milagrosa” del arroz aromático vietnamita ha atraído la atención de los comerciantes internacionales. Desde entonces, el arroz vietnamita ha entrado en una nueva era: la de los países con arroz de alta calidad y alto precio.

El profesor Vo Tong Xuan y el ingeniero Ho Quang Cua asistieron al curso de experiencia en marketing de marcas de arroz en la Feria ThaiFex, Bangkok, Tailandia.

DOCUMENTOS DEL PROFESOR VO TONG XUAN

Pero no se detiene allí, la posición del arroz vietnamita se ha elevado a un nuevo nivel, la posición de una potencia arrocera con seguridad alimentaria mundial. Recuerde que en 2023, cuando el mundo cayó en una crisis de suministro de arroz debido a un clima inusualmente seco. Para garantizar la seguridad alimentaria nacional, India, el exportador de arroz número 1 del mundo, emitió una prohibición de las exportaciones de arroz blanco. Algunos países también restringieron las ventas a través de barreras arancelarias y una serie de países aumentaron las importaciones para reservas. Con la responsabilidad de una potencia arrocera, Vietnam ha impulsado las exportaciones, alcanzando por primera vez una producción récord de 8,1 millones de toneladas. En los primeros 7 meses de 2024, la producción de exportación de arroz de Vietnam superó los 5 millones de toneladas y se pronostica que las exportaciones de este año continuarán superando los 8 millones de toneladas. Cabe destacar que, en los últimos años, la participación de mercado de Vietnam en arroz fragante y de alta calidad siempre ha representado alrededor del 40% de la estructura total de exportación de arroz. Las variedades de arroz fragante de Vietnam han penetrado en los mercados más exigentes del mundo, como Japón, la UE o EE.UU...

Una buena calidad implica precios más altos. Incluso en el popular segmento de arroz partido al 5%, el arroz vietnamita tiene el precio más alto del mundo; en algunos casos, supera en 50 a 100 USD/tonelada al arroz tailandés de la misma calidad. Actualmente, el precio del arroz partido al 5% de Vietnam es de 578 USD/tonelada, mientras que el de Tailandia es de 563 USD/tonelada y el de Pakistán, de 542 USD/tonelada.

Incluso debido al fuerte desarrollo del arroz fragante vietnamita en el mercado internacional y sus ventajas sobresalientes en los campos, desde hace aproximadamente 2 años, los agricultores tailandeses han cambiado gradualmente al cultivo de variedades de arroz fragante vietnamita en lugar de variedades nativas.

La tarea para los estudiantes durante las vacaciones del Tet se ha convertido en el banco de semillas de arroz de la Universidad de Can Tho, con más de 3000 variedades, divididas en tres colecciones principales: arroz de temporada, arroz de secano y arroz de alto rendimiento. De estas, más de 1988 muestras de semillas de arroz de temporada, 700 muestras de semillas de arroz de secano y unas 200 muestras de semillas importadas.

A partir del arroz de nuestro pueblo, el arroz vietnamita ha llegado al mundo, convirtiéndose en una potencia mundial en la exportación de arroz.

Pero la mayor preocupación del profesor Vo Tong Xuan es cómo ayudar a los agricultores no solo a salir de la pobreza, sino también a enriquecerse con sus propios huertos y campos. "Decía que la falta de dinero es más importante que la falta de arroz. Y combinar arroz y camarones traerá tanto dinero como arroz", recuerda el Héroe del Trabajo Ho Quang Cua las palabras del profesor Xuan cuando descubrió las maravillas del modelo de arroz y camarones en las zonas costeras del oeste hace 40 años.

En sus últimos años, el profesor Vo Tong Xuan también fue uno de los defensores más activos de los modelos de cultivo inteligente de arroz adecuados para cada zona ecológica del delta del Mekong, así como del proyecto de arroz de alta calidad y bajas emisiones de un millón de hectáreas. Si bien el país ocupa el segundo o tercer lugar entre los mayores exportadores de arroz del mundo, en las últimas décadas, los productores de arroz no han podido enriquecerse debido a la producción fragmentada y a pequeña escala. Por otro lado, el delta del Mekong es uno de los tres deltas más grandes del mundo que se ve más gravemente afectado por el cambio climático y el aumento del nivel del mar.

El profesor Xuan y numerosos expertos dedicados a esta tierra han trabajado arduamente para promover un modelo de producción "natural" adecuado para las subregiones ecológicas del delta del Mekong. En consecuencia, el delta del Mekong se divide en tres regiones: la zona alta del río Mekong, que abarca las provincias de Dong Thap, An Giang y Kien Giang. Esta región cuenta con agua dulce durante todo el año y puede producir tres cosechas de arroz de forma fiable, suficientes para garantizar la seguridad alimentaria nacional y generar excedentes para la exportación. La región central incluye Tien Giang, Vinh Long, Can Tho y parte de Hau Giang y Long An, donde se puede combinar arroz con árboles frutales. La parte restante corresponde a la zona costera, donde se puede cultivar arroz estacionalmente y criar camarones.

Según el profesor Xuan, la seguridad alimentaria no solo requiere arroz para saciar el estómago, sino también carne, pescado y verduras para asegurar la nutrición. Por lo tanto, para ayudar a los agricultores del delta del Mekong a enriquecerse con la agricultura, es necesario resolver el problema económico general basándose en la demanda del mercado y las características ecológicas naturales de cada subregión. No se debe mantener el monopolio del arroz. No se deben aplicar soluciones a gran escala para prevenir la salinidad y almacenar agua dulce. Basándose en investigaciones, el profesor señaló que en las provincias costeras, el arroz con camarones es un excelente modelo. En particular, la variedad de arroz ST25 es muy adecuada para este modelo, aportando una gran eficiencia económica.

En el viaje del arroz vietnamita, nunca hay un momento sin las huellas del Maestro Vo Tong Xuan.

En 2017, el Gobierno emitió la Resolución 120 sobre el desarrollo sostenible del delta del Mekong y la adaptación al cambio climático, conocida por muchos como la Resolución "Seguir a la naturaleza". Como resultado, en los últimos años, los productores de arroz se han visto satisfechos con las buenas cosechas y los buenos precios; los productores de frutas como la yaca, el plátano, el mango, el coco y, especialmente, el durián han generado grandes beneficios económicos. Mientras tanto, la acuicultura, en particular la del camarón y el panga, se está recuperando tras un año de afrontar la crisis económica mundial. La economía del delta del Mekong se basa en tres pilares: el arroz, la acuicultura y las hortalizas.

El profesor Vo Tong Xuan también promueve activamente el modelo de producción inteligente y de bajas emisiones mediante la aplicación de avances científicos y tecnológicos para que el arroz vietnamita sea más ecológico y cumpla con el compromiso del Gobierno vietnamita de lograr una agricultura de cero emisiones netas. De esta manera, el arroz y los productos agrícolas vietnamitas alcanzarán mayores volúmenes en mercados más exigentes. El profesor Xuan afirmó que esta es la nueva posición que el arroz vietnamita necesita establecer.

El 27 de noviembre de 2023, el Gobierno aprobó el Proyecto "Desarrollo sostenible de 1 millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones, asociado al crecimiento verde en el delta del Mekong para 2030". Este modelo se está implementando con fuerza en el delta del Mekong, aunque el Sr. Xuan lo ha suspendido.

Se puede decir que la trayectoria de las plantas y granos de arroz vietnamitas está estrechamente ligada a la trayectoria vital del profesor Vo Tong Xuan. Aunque ya falleció, su huella en los campos de la región occidental y su influencia en el sector agrícola del país siguen presentes y perduran.

El profesor Vo Tong Xuan y el periodista Hong Hanh, del periódico Thanh Nien. Es un gran amigo del periódico Thanh Nien y siempre le dedicó una gran devoción.

Aunque el profesor Vo Tong Xuan haya fallecido, su pasión y sus logros permanecerán para siempre en la agricultura, así como en la gente de la región occidental en particular y de todo el país en general.

Thanhninen.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm