Hay escasez y precios altos de pimienta, pero los agricultores no tienen prisa por vender

Escasez de oferta, precios de la pimienta aumentan drásticamente

Desde principios de año, los precios de la pimienta en Vietnam han estado en alza, especialmente en la primera quincena de junio. El precio se disparó al alcanzar un máximo de 180.000 VND/kg el 12 de junio. Muchos esperaban que la pimienta volviera a su máximo esplendor. Sin embargo, tras alcanzar su máximo, los precios de la pimienta han disminuido y fluctuado continuamente, oscilando entre 140.000 y 160.000 VND/kg, aunque aún se consideran un récord desde 2016. El alto precio de la pimienta entusiasma a la gente y les da más seguridad para cuidar sus huertos.

Según muchos agricultores de las zonas productoras de pimiento, si bien los precios han subido, los productores no se han beneficiado mucho, ya que la mayoría de los antiguos cultivos de pimiento han sido reemplazados por durianes y otros cultivos de mayor valor económico . Por otro lado, debido al impacto del cambio climático, la productividad del pimiento ha disminuido drásticamente en los últimos años, con un promedio del 20-30%.

Oferta escasa, precios altos de la pimienta, pero los agricultores no tienen prisa por vender y se centran en la inversión.

Según datos del Departamento General de Aduanas, en los primeros cinco meses de 2024, Vietnam exportó cerca de 110.000 toneladas de pimienta de todo tipo, con ingresos por 469 millones de dólares, una disminución del 16,8 % en volumen, pero un aumento del 15,4 % en valor con respecto al mismo período del año anterior. El alto precio de la pimienta en el mercado de exportación, debido a la reducción de la oferta, ha llevado a que los precios nacionales de la pimienta hayan aumentado continuamente desde principios de 2024.

En concreto, en la cosecha de 2024, el precio del pimiento alcanzó un promedio de unos 90.000 VND/kg, un aumento de más de 20.000 VND/kg en comparación con la cosecha promedio de 2023. Tras finalizar la cosecha de 2024, el precio del pimiento experimentó nuevos repuntes, llegando en ocasiones a los 200.000 VND/kg. A finales de junio, el precio del pimiento experimentó una fuerte caída en comparación con principios de mes, situándose actualmente entre 158.000 y 160.000 VND/kg.

Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VSPA), la prolongada sequía ha provocado que la producción de pimienta vietnamita se reduzca un 10 % este año, hasta aproximadamente 170 000 toneladas, en comparación con el año pasado, el nivel más bajo de los últimos cinco años. Se prevé también una disminución en la producción de muchos de los principales países productores debido al impacto del fenómeno de El Niño y la reducción de la superficie cultivada.

Los economistas creen que los precios de la pimienta seguirán subiendo, aunque podría haber algunos ajustes a corto plazo, pero no serán demasiado profundos y el mercado ha establecido un nuevo nivel de precios. Sin embargo, el precio actual de la pimienta aún no es lo suficientemente atractivo como para que la gente venda a granel, ya que el durián y el café tienen muy buenos precios, lo que ayuda a los agricultores a tener suficiente capacidad financiera para almacenar pimienta. Incluso cuando los precios suben tanto como ahora, siguen optando por vender "gota a gota" para tantear el mercado.

Los agricultores sólo han vendido el 50% de su producción, almacenando los productos y esperando que los precios aumenten antes de vender.

El Sr. Pham Van Tuan, director de la Cooperativa Agrícola Viet Duc (distrito de Cu Kuin, provincia de Dak Lak), explicó que, con una superficie de 50 hectáreas en la campaña agrícola 2024, la producción total de pimiento de la cooperativa será de casi 200 toneladas. Este año, los precios del pimiento han aumentado continuamente, pero la gente no tiene la presión de vender anticipadamente como en años anteriores, ya que los precios de otros productos agrícolas también están subiendo, lo que les permite tener ingresos estables. Por lo tanto, después de la cosecha, solo se vende una parte por adelantado para pagar la mano de obra y reinvertirla en la producción de la siguiente cosecha; el resto se almacena a la espera de que suban los precios del pimiento.

La familia del Sr. Vu Kim Thinh (distrito de Cu Kuin, provincia de Dak Lak ) comentó que, en 7 hectáreas, cosecharon 40 toneladas de pimiento en la última cosecha. Si bien el precio del pimiento ha aumentado constantemente, su familia aún no lo ha vendido, ya que aún tiene existencias de pimiento de años anteriores. Para esperar un buen precio, su familia ha invertido en la construcción de una cámara frigorífica para garantizar que el pimiento no presente humedad ni moho.

“Los precios del pimiento suben constantemente, pero la familia no tiene presión para vender porque cuenta con recursos suficientes para invertir en mejorar la calidad del huerto de pimientos existente. Esperamos que la cosecha del próximo año tenga mayor rendimiento y mejor precio”, compartió el Sr. Kim Thinh.

De manera similar, la familia del Sr. Dao Van Lanh (distrito de Xuan Loc, provincia de Dong Nai) dijo con alegría: "Cuando el precio de la pimienta alcanzó los 180.000 VND/kg, decidí vender las reservas de pimienta de la cosecha anterior, porque es un precio que da altas ganancias".

Durante mucho tiempo, los agricultores vietnamitas han considerado la pimienta como una especie de moneda de cambio; suelen almacenarla en almacenes y venderla solo cuando la necesitan. Según VSPA, se espera que en 2024 el consumo mundial de pimienta alcance las 529.000 toneladas, superando la producción en 64.000 toneladas. Dada la escasez actual de suministro de pimienta, muchos expertos del sector creen que los precios de la pimienta en el futuro próximo podrían superar el pico del ciclo de precios anterior.

Según la evaluación general de muchos expertos, al representar casi el 50% de la producción mundial de pimienta, Vietnam tiene muchas ventajas para regular el mercado de la pimienta en el contexto actual.

Fuente: https://congthuong.vn/nguon-cung-thieu-hut-gia-tieu-tang-cao-nhung-nong-dan-chua-voi-ban-329539.html