Una buena fuente de proteínas para la salud.

(Dan Tri) - Para recibir muchos beneficios para la salud a largo plazo, debes comer con moderación, equilibrando las fuentes de proteína animal y vegetal, especialmente las fuentes de proteína vegetal de alta calidad.

La proteína es un nutriente importante para la vida, uno de los tres nutrientes que proporcionan la principal fuente de energía al cuerpo. La proteína está compuesta de aminoácidos.

Alimentos ricos en proteínas (Foto: Freepik).

La proteína juega un papel importante en la formación de la estructura corporal, necesaria para el desarrollo, mantenimiento y reparación de las células de los tejidos; participa en el transporte de nutrientes; regula el metabolismo del agua y el equilibrio ácido-base del cuerpo; sintetiza anticuerpos para ayudar al sistema inmunológico a funcionar eficazmente.

Este es un componente importante que crea hormonas y enzimas que ayudan a regular las actividades y proporcionar energía al cuerpo: 1 gramo de proteína aporta 4kcal.

El desequilibrio actual de las fuentes de proteínas vegetales y animales en los hábitos alimentarios

La Encuesta Nacional de Nutrición 2019-2020, realizada por el Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Nutrición, mostró que el consumo promedio de carne fue de 136,4 g/persona/día (2020), casi el doble del promedio de 10 años de 84 g/persona/día (2010). Según los expertos, la proporción de proteína vegetal consumida por los vietnamitas es solo del 28 % de la cantidad recomendada, y aproximadamente el 59 % de los adultos no consume suficientes verduras y frutas (menos de 400 g/día) en comparación con la recomendación.

El consumo de carne de muchos vietnamitas casi se ha duplicado en comparación con hace 10 años, lo que genera un desequilibrio en el consumo de fuentes de proteínas animales y vegetales (Foto: Nutrilite).

Al explicar el desequilibrio nutricional, la causa puede radicar en una comprensión incorrecta de la fuente de suministro de proteínas. Al hablar de proteínas, muchas personas piensan inmediatamente en carne, pescado, huevos y leche (fuentes de proteína animal), olvidando que también se encuentran en frijoles, guisantes, frutos secos y productos derivados de la soja y el arroz.

La proteína animal aporta 9 aminoácidos esenciales, es beneficiosa para la salud, es una fuente de hierro de alto valor biológico y aporta numerosos nutrientes como la vitamina B12, la vitamina D, el DHA y el zinc. Sin embargo, numerosos estudios han demostrado que consumir demasiada proteína animal puede aumentar la urea, el ácido úrico y el colesterol malo, lo que conlleva riesgo de hígado graso, obesidad, gota, aterosclerosis y otras enfermedades metabólicas, además de aumentar el riesgo de cáncer y de enfermedades cardiovasculares.

Coma lo suficiente, equilibre las fuentes de proteínas animales y vegetales.

Según las Necesidades Nutricionales Recomendadas para la Población Vietnamita (2016) del Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Nutrición, la cantidad mínima de proteína requerida es de 1,13 g/kg/día. La energía proteica aportada oscila entre el 13 % y el 20 % de la energía alimentaria total, de la cual la energía proteica animal representa entre el 30 % y el 35 %. Esta proporción garantiza una dieta equilibrada con la proteína necesaria.

Algunas fuentes de proteínas de origen vegetal (Foto: Freepik).

La proteína vegetal es baja en grasas y colesterol, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que la hace eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, las fuentes de proteína vegetal también ayudan a desarrollar y mantener la masa muscular y a prevenir la pérdida de masa muscular.

El consumo de proteínas vegetales también crea una sensación de saciedad prolongada, reduce los antojos y ayuda a consumir más energía para digerir y absorber las proteínas en comparación con los carbohidratos y las grasas, lo que favorece el control del peso. Para complementar eficazmente las proteínas vegetales con los 9 aminoácidos esenciales necesarios, conviene combinar diversos tipos de proteínas vegetales en la dieta, especialmente la soja, con un alto contenido proteico equivalente al de las proteínas animales.

El contenido de proteínas de la soja es tan alto como el de las proteínas de origen animal (Foto: Freepik).

Priorizar la incorporación de fuentes de proteína vegetal para obtener beneficios para la salud a largo plazo

Teniendo en cuenta los beneficios para la salud mencionados anteriormente y las recomendaciones de proporción ideal del Ministerio de Salud y el Instituto Nacional de Nutrición, cada persona debería priorizar las fuentes de proteína vegetal en su dieta diaria para obtener beneficios a largo plazo y un envejecimiento saludable. Especialmente en el contexto de la tendencia de vida ecológica, el vegetarianismo se está volviendo cada vez más popular debido a sus evidentes beneficios para el cuerpo, como: una digestión más fácil gracias a la fibra, una sensación de ligereza y la limitación del riesgo de colesterol alto.

Para mantener una salud saludable, cada persona necesita una dieta equilibrada, en la que es fundamental complementar las fuentes de proteína vegetal. Al complementar las fuentes de proteína vegetal de soja, es importante elegir soja no transgénica y priorizar el uso de soja orgánica.

Prioriza las fuentes de proteína vegetal en tu dieta diaria. En el caso de la soja, elige soja no transgénica por sus beneficios para la salud (Foto: Freepik).

Añade proteína vegetal cada mañana, vive una vida sana y activa todos los días (Foto: Nutrilite).

Agregar una fuente de proteína vegetal cada mañana, vivir una vida saludable y proactiva todos los días: es como puede ajustar gradualmente su desayuno para que sea más equilibrado, creando una sensación de saciedad durante mucho tiempo, mejorando la salud mental, controlando la ingesta de energía, aumentando la masa muscular y la fuerza, proporcionando suficientes nutrientes, ligero para el estómago y amigable para la salud a largo plazo.

El polvo de proteína vegetal Nutrilite ayuda a complementar la proteína vegetal y algunos aminoácidos, ayuda a proporcionar energía y es bueno para la salud de los músculos y el corazón.

La Proteína Vegetal en Polvo Nutrilite cuenta con el número de certificación de contenido publicitario: 87/2024/XNQC-ATTP. Este alimento no es un medicamento ni lo sustituye. Lea atentamente las instrucciones antes de usarlo.

Obtenga más información sobre Nutrilite APP Plant Protein Powder en https://www.amway.com.vn/vn/p/110415 y el programa Nutrition Breakfast en https://amwaynow.com.vn/vi/section/buoi-sang-dinh-duong/trang-chu

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm