Médico comparte 7 principios dietéticos para pacientes renales

La doctora especialista 2 Nguyen Thi Diem Huong, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que si bien los factores genéticos son la causa de la insuficiencia renal que se produce antes de los 50 años, actualmente se estima que más del 24% de los casos de enfermedad renal crónica en los países industriales desarrollados pueden deberse a factores nutricionales.

Lo que come y bebe afecta directamente su salud. Un buen control de la presión arterial y la diabetes puede ayudar a prevenir el avance de la insuficiencia renal. Los pacientes deben descansar, combinar ejercicio ligero y razonable para evitar la fatiga y dormir lo suficiente. Unos buenos hábitos de vida contribuirán enormemente al tratamiento de la insuficiencia renal, afirmó el Dr. Huong.

Elija alimentos bajos en sal y sodio.

Para controlar la presión arterial y reducir la carga sobre el corazón y los riñones, el Dr. Huong recomienda que los pacientes elijan alimentos bajos en sal y sodio.

Su dieta debe contener menos de 2300 mg de sodio al día (equivalente a una cucharadita rasa de sal). Compre alimentos frescos, ya que los alimentos envasados ​​suelen contener sal añadida. No añada sal al cocinar ni comer. No utilice especias ni verduras que contengan sal. Compruebe la cantidad de sal indicada en los ingredientes de los alimentos envasados. Un contenido de sal ≥ 20 % al día significa que el alimento tiene un alto contenido de sal.

Coma la cantidad y el tipo adecuados de proteínas.

El consumo excesivo de proteína animal puede provocar una mayor pérdida de nefronas (las unidades estructurales y funcionales de los riñones) debido al daño a los capilares glomerulares. Consumir la cantidad y el tipo adecuados de proteína ayudará a proteger los riñones y a retrasar la progresión de la enfermedad renal.

Si se utiliza la cantidad adecuada de proteínas, un exceso puede afectar negativamente al funcionamiento de los riñones, pero una cantidad insuficiente puede provocar desnutrición, atrofia muscular y orgánica y deterioro de la salud.

Las proteínas pueden ser de origen animal (como carne, pescado, leche, huevos) o vegetal (como legumbres, semillas, tubérculos, etc.). El tipo de proteína utilizado debe contener muchos aminoácidos esenciales. La proteína animal y la leche contienen suficientes y más aminoácidos esenciales que la proteína vegetal. Sin embargo, la proteína animal (excluyendo el pescado) contiene mucho fósforo y grasas saturadas, que son perjudiciales para los riñones y el corazón.

Las proteínas pueden ser de origen animal (como carne, pescado, leche, huevos) o de origen vegetal (como frijoles, semillas, tubérculos, etc.)

La ingesta diaria de proteínas para pacientes renales que no se han sometido a diálisis es de 0,8 gramos de proteína por kg de peso corporal. Por ejemplo, para una persona que pesa 50 kg, la ingesta diaria de proteínas es: 0,8 x 50 = 40 gramos de proteína al día. Para las personas que se someten a diálisis regularmente, el requerimiento diario de proteínas es de 1,2 gramos por kg de peso corporal para compensar la pérdida de proteínas durante la diálisis, analizó el Dr. Huong.

Elegir alimentos saludables para el corazón

Evite los alimentos quemados. Use aceites vegetales, especialmente de soya y de oliva, para freír. Evite las grasas animales. Retire la grasa y la piel al usar carne (res, cerdo, pollo, pato, etc.). Algunos alimentos buenos para el corazón son: pescado, legumbres, frutos secos, verduras, carne magra, yogur y leche semidescremada.

Elija alimentos bajos en fósforo

Muchos alimentos envasados, incluida la leche, tienen un alto contenido de fósforo. Revise la etiqueta de ingredientes para conocer los ingredientes de sus alimentos. Elija alimentos bajos en fósforo para proteger sus huesos y vasos sanguíneos. Entre los alimentos bajos en fósforo se incluyen las verduras, la fruta fresca, el pan, la pasta, el arroz y los cereales.

Se deben limitar los alimentos ricos en fósforo como carne, aves, pescado, leche, legumbres, semillas...

Elija frutas y verduras frescas en lugar de alimentos envasados ​​que a menudo están cargados de sal.

Elija alimentos bajos en potasio

Elija alimentos con la cantidad adecuada de potasio para favorecer el buen funcionamiento del sistema nervioso, el corazón y los músculos. Los sustitutos de la sal pueden contener cantidades elevadas de potasio. Entre los alimentos bajos en potasio se incluyen las manzanas, los melocotones, las zanahorias, las judías verdes, el pan blanco, los fideos, el arroz blanco, el arroz cocido y los cereales. Entre los alimentos ricos en potasio se incluyen las naranjas, los plátanos, las patatas, los tomates, el arroz integral, la leche, etc.

Consulte la dieta saludable DASH

La dieta DASH es un método de alimentación científico para quienes desean prevenir o tratar la hipertensión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También se considera una dieta adecuada para personas con insuficiencia renal y enfermedades relacionadas. La dieta DASH incluye muchas frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa y un bajo contenido de proteína animal.

Bebe suficiente agua, pero no demasiada.

Las personas con insuficiencia renal necesitan beber suficiente agua, pero no demasiada. Esto se debe a que los riñones dañados no pueden excretar más líquido como de costumbre. El exceso de líquido en el cuerpo puede ser peligroso, dificultar el control de la presión arterial, causar edemas e insuficiencia cardíaca.

Dependiendo de la etapa de la enfermedad renal y del tratamiento, su médico podría pedirle que limite o reduzca la cantidad de agua que bebe diariamente. Debe beber agua en pequeños sorbos o vasos para controlar la cantidad de agua que ingiere.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm