Nguyen Canh Duong, director ejecutivo de Cho Deli: Creación de un mercado mayorista en línea para optimizar la cadena de suministro

Aplicando tecnología, Nguyen Canh Duong construyó Deli Market con un modelo de mercado mayorista en línea para optimizar la cadena de suministro agrícola, proporcionando más de 1.200 artículos a restaurantes, hoteles y establecimientos de comida con precios competitivos, tiempos de entrega flexibles...

Aunque solo lleva más de un año operando oficialmente, Cho Deli cuenta con una clientela bastante estable. Mensualmente, la startup suministra materias primas a entre 150 y 200 clientes, incluyendo restaurantes, supermercados, hoteles de lujo... en Ciudad Ho Chi Minh y Binh Duong .

Deli Market cuenta con un almacén principal y cuatro almacenes secundarios. El equipo de entregas es desarrollado por la propia startup, además de colaborar con un socio de envío externo.

Nguyen Canh Duong, director ejecutivo de Deli Market

Pedido de medianoche, entrega a las 5 a. m.

La cadena de suministro agrícola actual no es realmente eficiente cuando los productos deben pasar por numerosos intermediarios antes de llegar al consumidor final. Para las empresas del sector de alimentos y bebidas (F&B), la situación es similar. Los insumos deben pasar por diversos proveedores, distribuidores, agentes, etc., antes de llegar a la cocina de cada restaurante. Por esta razón, los precios de los insumos suelen subir.

Sin mencionar que los propietarios de restaurantes y establecimientos de comida tienen que trabajar con muchos proveedores para comprar suficientes productos todos los días, lo que hace que el proceso de compra sea lento y laborioso.

Al comprender los problemas de la cadena de suministro agrícola tradicional, Nguyen Canh Duong fundó la empresa emergente Cho Deli, con el objetivo de brindar a los restaurantes y establecimientos de comida soluciones de compra integrales.

Deli Market es un mercado mayorista online, que ofrece un catálogo de 1.200 artículos de verduras, carnes, pescados..., desde productos frescos procesados ​​diariamente hasta congelados y productos secos.

El horario de cierre de pedidos en Cho Deli es a las 23:30 del día anterior y se entregan a las 5:00 del día siguiente. Incluso con pedidos realizados a la 1:00, según el fundador de 9x, Cho Deli puede satisfacer la demanda.

“Deli Market aplica tecnología para optimizar las operaciones, de modo que pueda operar a gran escala, manteniendo precios competitivos en comparación con las pequeñas tiendas minoristas”, afirmó Duong.

Para garantizar el origen de los insumos, Cho Deli colabora con cerca de 100 proveedores. La empresa emergente controla la calidad de los insumos mediante tres pasos: verificar y evaluar la información y la capacidad del proveedor para cumplir con los requisitos antes de firmar un contrato de cooperación; evaluar el informe de calidad del envío enviado por el proveedor antes de la importación oficial de los productos; y verificar los productos después de la importación.

Sin embargo, Duong también admitió que, con los productos agrícolas frescos, la cadena de suministro es breve debido a la naturaleza de la entrega inmediata; sin mencionar el gran volumen y la variedad de productos que las startups manejan a diario. Por lo tanto, las startups no pueden evitar errores en el proceso de suministro.

A cambio, se centran en la atención al cliente. Por cada pedido con un artículo incorrecto, faltante o con algún problema, Cho Deli se compromete a ayudar a los clientes a cambiarlo o reemplazarlo en una hora.

Mejorar la tecnología para servir mejor a los clientes

Nguyen Canh Duong se graduó de la Facultad de Finanzas y Contabilidad de la Universidad de Monash (Australia). Su mayor pasión es el emprendimiento . El 9 veces CEO ha ocupado diversos puestos en Lazada, FPT Software... y fundó una empresa con una aplicación especializada en sintetizar códigos de descuento y acumular puntos antes de fundar Cho Deli.

A finales de 2021, la startup comenzó a suministrar productos agrícolas a las zonas confinadas por la COVID-19 en Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh). En febrero de 2022, cuando el comercio se normalizó, Duong y su equipo volvieron a su negocio principal: suministrar insumos a negocios de alimentación y bebidas, siendo los restaurantes los primeros clientes.

Ofreciendo una amplia gama de productos a precios competitivos, Cho Deli recibió rápidamente el apoyo de los dueños de restaurantes. Posteriormente, la startup se expandió gradualmente a otros grupos como restaurantes, supermercados y hoteles.

Duong compartió que a través de la implementación práctica, se dio cuenta de que el modelo de Deli Market enfrentaba dos dificultades principales.

En primer lugar, los productos agrícolas son artículos sin estándares específicos de control de calidad, por lo que, al recibirlos, los clientes podrían querer devolverlos debido a sus evaluaciones subjetivas. Además, el proceso de importación y embalaje de grandes cantidades de productos es propenso a errores.

En segundo lugar, la característica del negocio de comidas y bebidas es que la cantidad de deuda pendiente es alta; los clientes acumulan deuda durante 1 a 4 semanas antes de pagar de inmediato.

En el difícil período actual, las actividades comerciales de los socios se ven afectadas, por lo que es inevitable que Cho Deli también se vea afectado.

Sin embargo, Duong y su equipo mejoran constantemente su tecnología para seguir avanzando. Si en 2022, Cho Deli se centró en comprender las características de cada grupo de clientes, en 2023 será el momento de optimizar el proceso para brindar un mejor servicio. La startup se encuentra actualmente en pruebas en Phu Quoc, además de en los mercados de Ciudad Ho Chi Minh y Binh Duong.

Tras completar la ronda de financiación pre-semilla, Duong planea recaudar una ronda de financiación de serie A para Cho Deli. Sin embargo, el mercado es complejo, por lo que el fundador no tiene grandes expectativas respecto a la posibilidad de obtener capital de inversión adicional.

En este momento, recaudar capital es bastante difícil. Por lo tanto, intentaremos optimizar el proceso y gestionar la deuda rigurosamente para alcanzar el punto de equilibrio y obtener ganancias pronto, compartió Duong.

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