Ingredientes para platos rústicos se convierten en rubros de exportación con crecimiento de tres dígitos

Foto ilustrativa.

Volumen de negocio récord y crecimiento extraordinario

Según datos de Aduanas de Vietnam, a finales de agosto de 2025, la facturación total de exportación de tilapia (incluida la tilapia roja) alcanzó más de 63 millones de dólares (equivalente a casi 1.650 billones de VND), un aumento del 174% respecto al mismo período en 2024. Cabe destacar que esta facturación ha superado el valor total de exportación de tilapia de Vietnam en los últimos 5 años, desde 2020.

En la estructura de las exportaciones, la tilapia (excluyendo la tilapia roja) mostró el mayor avance. Las exportaciones de este producto alcanzaron los 52 millones de dólares, lo que representa un impresionante crecimiento del 359 % en comparación con el mismo período de 2024. Por su parte, las exportaciones de tilapia roja alcanzaron los 11 millones de dólares, una disminución del 1 % en comparación con el mismo período de 2024.

Estados Unidos - Mercado clave y gran potencial

Estados Unidos sigue siendo el mayor mercado importador de tilapia vietnamita. Este mercado representa el 62 % del valor total de las exportaciones de tilapia y tilapia roja de Vietnam. Si consideramos solo la tilapia, las exportaciones a Estados Unidos representan el 70 %.

Según el World Trade Center (ITC), Estados Unidos es el mayor consumidor de tilapia. El producto más consumido por los consumidores estadounidenses son los filetes de tilapia congelados (código SA 030461).

Solo en los primeros 7 meses de 2025, EE. UU. importó filetes de tilapia congelados por un valor de 262 millones de dólares, un 19 % más que en el mismo período de 2024, lo que representa el 23 % de las importaciones totales de pescado blanco estadounidense. Vietnam es actualmente el segundo mayor proveedor de productos del código HS 030461 a EE. UU., solo por detrás de China.

Oportunidad de convertirse en el próximo producto estrella

En el contexto de la negativa del Departamento de Comercio de Estados Unidos (DOC) a reconocer el equivalente a 12 ocupaciones de explotación de productos del mar vietnamitas bajo la Ley de Protección de Mamíferos Marinos (MMPA), lo que genera el riesgo de detener la importación de estas especies de productos del mar explotadas a Estados Unidos a partir del 1 de enero de 2026, la tilapia será un producto alternativo estratégico para mantener las exportaciones de productos del mar al mercado estadounidense.

Actualmente, muchas empresas vietnamitas han comenzado a criar y producir tilapia para la exportación, similar al modelo de producción del panga, un pez de carne blanca con muchas similitudes. Con un fuerte potencial de crecimiento, se prevé que el mercado mundial de tilapia alcance los 14.500 millones de dólares para 2033. Esta se considera una gran oportunidad para que Vietnam convierta la tilapia en el próximo producto clave, después del camarón y el panga.

Hien Thao

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nguyen-lieu-mon-an-dan-da-thanh-mat-hang-xuat-khau-tang-truong-3-con-so/20250930071924857