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Recientemente, un cangrejo de nieve Matsuba de 1,2 kg se vendió por un precio récord de 10 millones de yenes (aproximadamente 66.350 dólares, equivalentes a 1.620 millones de VND) en la primera subasta de la temporada de pesca de cangrejo en el puerto pesquero de Hamasaka, Shinonsen, prefectura de Hyogo, Japón occidental.
El ganador de la subasta del 6 de noviembre fue Ryosuke Uemura, propietario del restaurante Ryouriya Uemura en Chuo, Kobe. Además del cangrejo valorado en 10 millones de yenes, el Sr. Uemura también ofertó 2,5 millones de yenes por otro cangrejo en la subasta del 7 de noviembre.
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| Un cangrejo de nieve de 1,2 kg se vendió por 10 millones de yenes. Fuente: Mainichi |
Los organizadores de la subasta dijeron que ésta era la primera vez que un cangrejo de las nieves se había ofertado por más de un millón de yenes en dos días consecutivos.
El precio superó el récord anterior de 3,15 millones de yenes establecido en la ciudad portuaria de Shibayama, Kami, en la prefectura, en 2022, según la Oficina de Pesca de Tajima del Gobierno de la Prefectura de Hyogo.
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| Cangrejos de las nieves se subastan en un puerto pesquero de Tottori, prefectura de Tottori, oeste de Japón, el 7 de noviembre de 2023. Foto: VNA |
Los cangrejos de nieve Matsuba son el nombre que se les da a los cangrejos de nieve machos capturados en la región de Sanin, que se extiende a lo largo de la costa suroeste de la isla principal de Honshu.
A los cangrejos que cumplan determinados criterios, como pesar 1,2 kg o más, se les dará el nombre especial de "Hamasaka-gani kiraboshi" (Hamasaka - Estrella centelleante). La temporada de pesca de este costoso crustáceo, apodado el “sabor del invierno”, comenzó el 6 de noviembre en el Mar de Japón, que se extiende al oeste de la prefectura de Toyama.
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