¿Qué alimentos es necesario conservar en el frigorífico?

Clasifique los alimentos antes de colocarlos en el refrigerador

Cada tipo de alimento requiere diferentes condiciones de almacenamiento. Para conservar la frescura por más tiempo, es necesario clasificarlos antes de refrigerarlos.

Divida los alimentos frescos en porciones del tamaño de una ración.

Alimentos frescos como pescado, carne y mariscos.

Después de comprar alimentos frescos, lávelos con agua para eliminar la suciedad y las bacterias. Luego, séquelos con toallas de papel o una toalla limpia. Divida los alimentos frescos en porciones adecuadas para cada uso. Coloque cada porción en una bolsa con cierre hermético o un recipiente para alimentos, asegurándose de cerrarlo herméticamente para evitar la entrada de aire y bacterias.

Coloque los alimentos envueltos en el refrigerador a una temperatura de 2 a 4 grados Celsius. Esta temperatura ralentizará el crecimiento de bacterias y mantendrá los alimentos frescos por un corto tiempo. El tiempo de almacenamiento de los alimentos frescos en el refrigerador suele ser de 3 a 5 días para garantizar que su calidad nutricional se mantenga intacta y segura.

Si compra alimentos frescos en grandes cantidades para guardarlos durante varios días, guárdelos en el congelador. La temperatura en el congelador suele rondar los -18 °C. Congelar los alimentos ayuda a prolongar su conservación hasta de 3 a 12 meses. Sin embargo, conviene consumirlos lo antes posible para garantizar su calidad.

Coloque cada porción de verduras en una bolsa con cierre hermético o en una bolsa de plástico con orificios de ventilación para permitir que el aire circule y mantener la humedad óptima para las verduras.

La comida son verduras

Antes de guardarlas, inspeccione las verduras y retire las que estén empapadas, marchitas o dañadas. Esto ayudará a prevenir la propagación de bacterias y a evitar que afecten la calidad del resto de las verduras. Si no las va a usar inmediatamente, no es necesario lavarlas con agua. Mantenerlas secas es la mejor manera de conservarlas para que se mantengan frescas por más tiempo.

Coloque cada porción de verduras en una bolsa con cierre hermético o una bolsa de plástico con orificios de ventilación para que circule el aire y mantenga una humedad óptima. Coloque las bolsas en el compartimento de verduras del refrigerador. Este compartimento suele tener una temperatura de 3 a 5 grados Celsius y la humedad se ajusta por separado para una mejor conservación de las verduras. El tiempo de almacenamiento de las verduras suele ser de 2 a 7 días, dependiendo del tipo. Consúmalas lo antes posible para garantizar su calidad y valor nutricional.

La fruta congelada generalmente se congela inmediatamente después de la cosecha en su etapa más madura para ayudar a retener los nutrientes.

La comida es fruta

Para fruta entera (con piel):

Retire cualquier tallo o fruta dañada que muestre signos de marchitamiento o podredumbre.

Utilice un paño limpio y seco para limpiar la superficie de la fruta para eliminar la suciedad y las bacterias.

Coloque la fruta en una bolsa con cierre hermético y orificios de ventilación. Esto ayuda a mantener la humedad y la circulación del aire.

Coloque la bolsa de fruta en el refrigerador a una temperatura de 3 – 5 grados centígrados.

Para fruta cortada (pelada):

Use un recipiente para guardar la fruta cortada o en rodajas. Esto evita que la fruta quede expuesta al aire y la protege de bacterias y la pérdida de humedad.

Coloque la caja de fruta en el refrigerador a una temperatura de 3 – 5 grados centígrados.

Utilice la fruta cortada o en rodajas dentro de 1 a 2 días para garantizar la mejor calidad y nutrición.

Comida cocinada

Después de cocinar, deje que los alimentos se enfríen durante unas 2 horas antes de sellarlos y guardarlos en el refrigerador. Dejar que los alimentos se enfríen completamente ayuda a evitar que la temperatura suba en el refrigerador y a prevenir la proliferación de bacterias. Elija recipientes con tapas herméticas, fabricados con materiales seguros para la salud y fáciles de limpiar. Guarde los recipientes en el refrigerador a una temperatura de 2 a 4 grados Celsius.

Una vez cocido, dejar enfriar el alimento durante unas 2 horas antes de sellarlo y colocarlo en el refrigerador.

Si ha cocinado demasiados alimentos, divídalos en porciones más pequeñas para consumirlos más tarde. Los alimentos cocinados deben consumirse en un plazo de 3 días. Después de 3 días, pueden perder sus nutrientes y volverse inseguros.

A continuación se muestran algunos alimentos que debes conservar en el refrigerador.

Pavo

Pechuga de pavo baja en grasa y sal con un poco de trigo integral es suficiente para una merienda o un almuerzo que puedes llevar al trabajo.

La carne cocida se puede conservar en el refrigerador hasta 5 días. El jamón se puede conservar en el refrigerador hasta 2 meses. Sin embargo, recuerde los principios de preparación de la carne para garantizar la seguridad alimentaria; por ejemplo, lávese las manos antes de manipular o tocar carne cruda. Use tablas de cortar diferentes para alimentos crudos y cocidos.

Para el pollo, ya sea entero, en trozos o deshuesado, es mejor consumirlo inmediatamente o congelarlo en un plazo máximo de 2 días desde su fecha de fabricación. Si lo descongela para cocinarlo, déjelo en el refrigerador aproximadamente un día antes de cocinarlo. Consulte el tiempo de congelación del pollo a continuación:

Pollo entero: 12 meses

Trozos de pollo: 9 meses

Pollo molido: 3 a 4 meses

Despojos de pollo: 3 a 4 meses

Huevo

Los huevos están llenos de aminoácidos que el cuerpo necesita para el funcionamiento celular. También contienen nutrientes como la vitamina D.

Los huevos deben almacenarse en lo profundo del refrigerador, evite colocarlos en la puerta del refrigerador porque la temperatura de almacenamiento es inestable.

Los huevos se pueden conservar crudos en el refrigerador de 3 a 5 semanas. Ya sea crudos o cocinados, puedes batir las yemas y las claras y congelar la mezcla. Los platos con huevo, como guisos y tartas, se pueden conservar de 3 a 5 días en el refrigerador o uno o dos meses en el congelador.

Col rizada

La col rizada es uno de los alimentos más nutritivos que puedes comer. Aporta 33 calorías por cada 6 g de ración. Simplemente saltéala con cebolla picada en aceite de oliva y un poco de pollo o ternera para un refrigerio fácil, rápido y nutritivo.

Jugo de fruta puro

El jugo de fruta fresca puede ser una buena fuente de vitaminas y minerales. Sin embargo, dado que suele tener un alto contenido de azúcar, solo debe beberse con moderación. El jugo de fruta fresca debe conservarse en el refrigerador para limitar la pérdida de vitaminas.

Yogur natural

El yogur natural tiene un alto contenido de calcio, proteínas de calidad y probióticos: bacterias que son especialmente buenas para el intestino y aportan colesterol saludable al cuerpo.

Las personas que consumen yogur tienen menos probabilidades de sufrir obesidad o enfermedades cardíacas. Además, el yogur aporta más grasas saludables que otros alimentos bajos en grasa. Consúmelo con fruta o úsalo en lugar de crema agria en postres y guisos.

Apio

El apio es una gran fuente de fibra, vitamina A, potasio y calcio. Es perfecto para la cocina diaria. Aprende a preparar una ensalada de apio o úsalo como especia al cocinar con carne de res o pollo.

Repollo

El repollo es un alimento común que puede ser más beneficioso de lo que crees. Es rico en fibra, además de potasio, magnesio y vitamina C. Es un excelente complemento para platos como la ensalada de col u otras ensaladas. También puedes hervirlo y disfrutar de su dulce sabor.

fideos frescos

La pasta fresca es un plato muy sencillo y rápido que puede servir como guarnición o plato principal. Además, tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que permite que el azúcar entre al torrente sanguíneo más lentamente que otros alimentos. Esto ayuda a calmar el hambre sin provocar un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre, lo cual puede ser un riesgo para la salud si se tiene diabetes.

Los fideos frescos deben guardarse en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente hermético y refrigerarse. Este método conserva la forma, el sabor y la humedad de los fideos durante unos 5 a 7 días.

Palta

Los aguacates son ricos en grasa, pero son buenos para el corazón y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. Además, son deliciosos con huevos o untados en tostadas integrales con un poco de sal y pimienta.

Bayas

Las bayas son bajas en calorías, pero ricas en nutrientes, antioxidantes y fibra, lo que las hace excelentes para la salud del corazón y el cerebro. También pueden ayudar a proteger contra algunos tipos de cáncer.

A veces se puede usar un cuchillo para cortar trozos magullados de fruta y verdura. Pero si huele mal, hay que tirarlo. Lave toda la fruta inmediatamente antes de consumirla y séquela con una toalla limpia . Guarde la fruta en el refrigerador, especialmente si está preenvasada. Deseche cualquier fruta que haya estado en contacto con jugos de carne, aves o mariscos crudos.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-nao-can-phai-bao-quan-trong-tu-lanh.html