Garantizar la seguridad alimentaria para el Tet y el Festival de Primavera en 2025

El plan tiene como objetivo fortalecer la inspección, el control y la supervisión de la seguridad alimentaria en la producción, procesamiento, comercialización, importación y uso de alimentos para garantizar la prevención efectiva de la intoxicación alimentaria y minimizar los incidentes de intoxicación alimentaria durante el Año Nuevo, el Año Nuevo Lunar (Año de la Serpiente) y el Festival de Primavera en 2025.

Aumentar la responsabilidad en la dirección y gestión de la inocuidad alimentaria en todos los niveles y sectores; implementar medidas para garantizar la inocuidad alimentaria durante el Año Nuevo, el Año Nuevo Lunar (Año de la Serpiente) y la Fiesta de la Primavera de 2025 en todos los niveles y sectores, desde la ciudad hasta los distritos, pueblos y comunas. A través de esto, evaluar el estado actual del cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria por parte de los establecimientos de producción, comercio e importación de alimentos que prestan servicios durante el Año Nuevo, el Año Nuevo Lunar (Año de la Serpiente) y la Fiesta de la Primavera de 2025.

Según el Plan, se fortalecerá la comunicación y difusión del mismo para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir las intoxicaciones alimentarias y proteger los derechos y la salud de los consumidores. Se priorizará la sensibilización, la mejora de las actitudes y la promoción de prácticas de higiene y seguridad alimentaria durante el Tet y otras festividades; se fortalecerá el papel y la responsabilidad de los Comités Populares en todos los niveles, así como de los gerentes, productores, empresas y consumidores; y se promoverá el consumo de alcohol para prevenir intoxicaciones, así como el conocimiento sobre la selección, conservación, procesamiento y consumo de alimentos durante el Tet y la temporada festiva.

Fortalecer la inspección y supervisión interinstitucional: La inspección y supervisión se centrarán en los establecimientos de producción, procesamiento, comercialización e importación de alimentos, mercados mayoristas, supermercados, centros comerciales, negocios de servicios de alimentos y vendedores ambulantes de alimentos, con especial atención a los establecimientos que producen, comercializan e importan alimentos que se consumen ampliamente durante el Año Nuevo Lunar (Año de la Serpiente) y otros festivales, así como en los establecimientos de servicios de alimentos.

Los equipos de inspección a nivel de ciudad, distrito y comuna realizan inspecciones de acuerdo con sus respectivas responsabilidades de gestión; cuando se detectan violaciones, deben manejarse de acuerdo con la ley, impidiendo absolutamente que circulen en el mercado productos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria, sean de origen desconocido, no cumplan con las normas de etiquetado o tengan otras violaciones; impidiendo que sigan circulando productos con publicidad engañosa; e impidiendo que los establecimientos de producción, negocios y servicios de alimentos, incluidos los vendedores ambulantes de alimentos, sigan operando sin implementar medidas correctivas efectivas.

El Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh designa al Departamento de Salud como el Organismo Permanente del Comité Directivo de Inocuidad Alimentaria de la Ciudad, para organizar e implementar actividades interinstitucionales de inspección de inocuidad alimentaria; organizar actividades de inspección y examen según las funciones y tareas del sector, centrándose en la inspección de establecimientos que producen y comercializan aditivos alimentarios y negocios de servicios de alimentación. Fortalecer las actividades de garantía de inocuidad alimentaria en los lugares donde se celebren las festividades de Año Nuevo, Año Nuevo Lunar (Año de la Serpiente) y Fiesta de la Primavera en 2025. Preparar y garantizar la disponibilidad de personal profesional, equipo, medicamentos y productos químicos para responder con prontitud a cualquier incidente de inocuidad alimentaria que ocurra en la ciudad.

El Comité Popular de Hanói exige que las labores de inspección y vigilancia sean focalizadas y específicas, concentrándose en los grupos de productos que se consumen en grandes cantidades durante el Tet y otras festividades y que presentan altos factores de riesgo, las aldeas procesadoras de alimentos, los negocios en mercados y supermercados, y las inspecciones interinstitucionales desde el nivel municipal hasta el de comuna, distrito y pueblo. Las infracciones a las normas de seguridad alimentaria deben detectarse, prevenirse y gestionarse con prontitud, de conformidad con la ley.

Durante las inspecciones y auditorías, es importante combinar esto con una difusión eficaz de información y educación sobre las normas y leyes de seguridad alimentaria, concientizando a la comunidad sobre la seguridad alimentaria. Simultáneamente, es crucial promover actividades de comunicación para difundir la normativa legal sobre seguridad alimentaria, así como conocimientos sobre la selección, conservación, procesamiento y consumo de alimentos, entre el público.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html