La okra se considera ginseng verde por su alto contenido de fibra, antioxidantes, minerales y calcio. A continuación, se presenta su composición nutricional y sus efectos sobre la salud.
Valor nutricional del quimbombó
El periódico VietNamNet citó a Nourishme diciendo que según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de okra contienen 33 calorías, 1,9 g de proteína, 0,2 g de grasa, 7,5 g de carbohidratos, 3,2 g de fibra, 1,5 g de azúcar, 31,3 mg de vitamina K, 299 mg de potasio, 7 mg de sodio, 23 mg de vitamina C, 57 mg de magnesio, 82 mg de calcio, 0,215 mg de vitamina B6.
La okra aporta hierro, fósforo, cobre y antioxidantes, incluyendo compuestos fenólicos y derivados flavonoides, como las catequinas y la quercetina. Algunos científicos creen que estos compuestos pueden reducir el riesgo de cáncer y tener propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Beneficios para la salud del quimbombó
Favorece el control del azúcar en sangre.
El artículo en el sitio web del Hospital General Medlatec presenta una consulta médica con BSCKI. Vu Thanh Tuan afirmó que la insulina contenida en la okra ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre en pacientes diabéticos.
El uso regular de okra en las comidas diarias o beber agua de okra combinado con un tratamiento farmacológico ayudará a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Deberíamos consumir okra durante 3 a 6 meses o más para observar mejoras en los niveles de azúcar en sangre. Además, la okra contiene poco azúcar y calorías, por lo que no aumentará los niveles de azúcar en sangre si se consume en grandes cantidades en las comidas diarias.
Evite el riesgo de anemia
Si consume regularmente unos 100 g de okra en 3 o 4 comidas a la semana, ayudará a reducir la anemia gracias a su contenido de hierro y potasio. Para quienes padecen anemia, beber agua de okra con regularidad acelerará el proceso de regeneración sanguínea.
Mejorar la digestión
La mucosidad que solemos encontrar en la okra se compone de dos principios activos principales: colágeno y mucopolisacárido, que crean un entorno propicio para los microorganismos beneficiosos en el intestino. Esto aumenta la resistencia del sistema digestivo. Además, esta cantidad de mucosidad también lubrica los intestinos, reduciendo los síntomas del estreñimiento.
Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), comer alimentos ricos en fibra puede reducir los niveles de colesterol nocivo en la sangre, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, obesidad y diabetes.
Las Guías Alimentarias 2015-2020 recomiendan consumir 14 gramos de fibra por cada 1000 calorías. Las mujeres de 19 a 50 años deben consumir de 25 a 28 gramos de fibra; los hombres, de 31 a 34 gramos. Después de los 50 años, la ingesta es de 22 gramos para las mujeres y 28 gramos para los hombres.
La okra es muy buena para la salud.
Apoyar el desarrollo fetal
Durante el desarrollo del tubo neural, el feto necesita abundantes vitaminas del complejo B y fibra. Por lo tanto, las mujeres embarazadas deben consumir okra regularmente a partir del cuarto mes para que el feto se desarrolle de forma saludable. La mucosidad y la fibra presentes en la okra también ayudan a las embarazadas a reducir el estreñimiento durante el embarazo.
Apoyo eficaz para la pérdida de peso
Durante el proceso de pérdida de peso, complementar con fibra y vitaminas es fundamental. La okra no solo contiene mucha fibra, vitaminas y minerales, sino que también es baja en calorías y azúcar, lo que la convierte en un alimento ideal para apoyar el proceso de pérdida de peso.
Riesgos del uso excesivo de okra
Comer demasiado okra puede tener efectos adversos en algunas personas:
Problemas gastrointestinales: El quimbombó contiene fructanos, un tipo de carbohidrato, que puede causar diarrea, hinchazón y calambres en personas con problemas intestinales.
Cálculos renales: Los alimentos con alto contenido de oxalato, como el quimbombó y las espinacas, pueden aumentar el riesgo de cálculos renales en personas que los han tenido anteriormente.
Artritis: El quimbombó contiene solanina, un compuesto tóxico que puede causar dolor en las articulaciones y artritis en algunas personas.
Coagulación sanguínea: La vitamina K ayuda a la coagulación sanguínea y el alto contenido de vitamina K en el okra puede afectar a las personas que toman anticoagulantes.
Arriba se presentan las razones por las que el ginseng verde se considera beneficioso para la salud. Si bien el ginseng es beneficioso, no se debe abusar de él ni consumirlo en exceso. Consumir ginseng de forma adecuada y con moderación es beneficioso para la salud.
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