En una deliciosa bandeja vegetariana no puede faltar el banh tet de plátano.
Los plátanos se remojan en un poco de vino y luego se fríen con azúcar, lo que les da un color rojo brillante. Se envuelven en un delicioso arroz glutinoso y se envuelven en hojas de coco. Sin necesidad de rellenos salados, el banh tet sureño de plátano tiene la suave dulzura del plátano, el aroma pegajoso del arroz glutinoso, el rico sabor de unos frijoles negros y la dulce miel, lo que le da un toque colorido y delicioso.
Con arroz envuelto en hojas de loto, semillas de loto Hue, además de zanahorias, guisantes y arroz integral morado suave y pegajoso de Soc Trang , todo se combina para crear un plato de arroz nutritivo, suave y fácil de comer, como un regalo precioso para el solemne día de luna llena.
Los rollitos verdes frescos con hojas de mostaza verde, mandioca y zanahorias, hongos oreja de madera salteados, tofu frito y un poco de fideos de arroz blanco hacen que los rollitos se vean realmente geniales, sumergidos en salsa de soja o salsa de pescado vegetariana agridulce, según se desee.
Los champiñones agridulces con hojas de limoncillo, servidos con galletas de camarones vegetarianas, son un aperitivo excelente. Lave los champiñones, cocínelos al vapor durante unos 5 minutos, desmenúcelos y agrégueles salsa de pescado vegetariana agridulce y hojas de limoncillo cortadas finamente. Es un plato rápido y fácil de obtener proteínas, además de delicioso y fácil de comer.
Setas ostra agridulces y tofu estofado con piña
Un plato vegetariano sencillo pero delicioso es el tofu estofado con piña. El tofu se fríe hasta dorarse y se estofa con piña, un poco de azúcar moreno y aceite. La espesa salsa es deliciosa, agridulce, y ni siquiera los más exigentes pueden ignorar este plato.
Las verduras mixtas salteadas son ricas en color: el verde de los guisantes, el rojo de las zanahorias, el marrón de los hongos shiitake frescos, el amarillo del maíz bebé, así, sigues cogiendo un trozo tras otro debido a la deliciosa dulzura y el aroma fragante de las verduras.
Esta sopa de verduras mixtas incluye setas shiitake frescas, tofu blando, zanahorias, guisantes, manzanas rojas y maíz baby. Es dulce, refrescante y nada aburrida.
Los rollitos de tofu vegetarianos envueltos en hojas de plátano son un excelente sustituto del jamón salado y muy populares entre la comunidad vegetariana. Al pedir este plato, es importante que no contenga condimentos ni sabores artificiales. Solo el aroma del tofu mezclado con el aroma de las hojas de plátano creará un plato no tóxico.
Si eres más sofisticado, puedes pedir de postre un banh it vegetariano de cinco colores envuelto en hojas de plátano, relleno de judías verdes, coco frito, durian… qué interesante quedaría.
Pastel vegetariano de cinco colores
Mirando la comida vegetariana vegetal en general, se puede ver que los platos se cocinan todos rápidamente, con poco aceite y alimentos fritos, lo que ayuda al cuerpo y la mente a estar en paz, sin ser quisquillosos o agobiados por tener que cocinar de manera demasiado elaborada.
Platos vegetarianos ligeros para la tranquilidad del cuerpo y la mente.
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