Los agricultores ganan cientos de millones de dongs con el modelo de cultivo intercalado de arroz orgánico y camarones.

Pie de foto — Cosecha de arroz de invierno y primavera en tierras de cultivo de arroz y camarones de la provincia de An Giang .

Según el plan del sector agrícola, el calendario de siembra de arroz de invierno-primavera 2025-2026, del 25 de agosto al 20 de octubre, prevé el uso de variedades de arroz especiales y de alta calidad, como ST 24, ST 25, Dai Thom, RVT y Mot Bui Do. Para el 10 de octubre de 2025, se habrán plantado y trasplantado aproximadamente 100.000 hectáreas. Los agricultores aplican el modelo de acuicultura intercalada (camarón tigre, camarón blanco, langostino gigante de agua dulce, cangrejo de mar) en combinación con la producción de arroz de un solo cultivo, siguiendo procesos de producción de arroz orgánico y de bioseguridad, con la expectativa de continuar generando una eficiencia económica sostenible.

Beneficio de cientos de millones de dongs

El Sr. Nguyen Thanh Dien, de la comuna de Dong Hoa, provincia de An Giang, comentó que su familia acababa de terminar de plantar plántulas de arroz en un terreno de cultivo de camarones con la variedad Red Mot Bui. El inicio de la cosecha fue bastante favorable gracias a las abundantes lluvias, por lo que la mejora del suelo y el lavado de salinidad no requirieron mucho esfuerzo, lo que garantizó un buen crecimiento del arroz. En los últimos años, gracias a la aplicación del modelo de cultivo intercalado de langostino tigre, camarón patiblanco, langostino gigante de agua dulce y cangrejo de mar, junto con la producción de arroz orgánico según el proceso de producción de arroz orgánico y la bioseguridad de la familia del Sr. Dien, la producción y el rendimiento fueron bastante altos y la producción se mantuvo más estable.

El Sr. Dien también explicó que, gracias a la producción con el sistema VietGAP, los comerciantes suelen comprar el arroz de los agricultores de esta zona a un precio unos 200 VND/kg superior al del mercado. Al mismo tiempo, gracias al menor uso de fertilizantes y pesticidas, el coste es inferior a 20 millones de VND/ha y la rentabilidad supera los 30 millones de VND/ha, una vez y media superior a la del método de producción tradicional anterior.

Para la acuicultura intercalada, el Sr. Dien cría dos cosechas de camarones tigre, camarones patiblancos, camarones gigantes de agua dulce y cangrejos de mar cada año, aplicando también procesos de cultivo de bioseguridad según las recomendaciones del sector agrícola , como alimentar a los camarones y cangrejos de mar con arroz, caracoles, peces de carnada y agregar un poco de alimento extra, al mismo tiempo que utiliza probióticos para mejorar el ambiente acuático y no utiliza absolutamente ningún producto químico durante todo el proceso de cultivo.
“Mi familia aplica procesos orgánicos y de bioseguridad en la producción de arroz y la acuicultura, por lo que la producción es estable. El camarón, el cangrejo y el arroz tienen precios más altos que en las zonas de cultivo tradicionales, lo que permite una ganancia anual de más de 100 millones de VND/ha, lo que contribuye a la estabilidad de la vida”, compartió el Sr. Dien.

En la cosecha de arroz de invierno y primavera de este año en tierras de cultivo de arroz y camarones, la familia del Sr. Vo Van No, en la aldea de Nga Bat, comuna de An Minh, sembró 3,5 hectáreas de arroz de la variedad ST25, aplicando técnicas de cultivo de arroz orgánico con el objetivo de garantizar la seguridad biológica, y firmó un contrato para garantizar la producción al final de la cosecha. El Sr. No comentó que su familia ha aplicado el modelo de cultivo intercalado de camarón blanco, camarón gigante de agua dulce y arroz desde 2022. En promedio, cada año cosechan más de 2 toneladas de camarón blanco, camarón gigante de agua dulce y unas 20 toneladas de arroz, con unos ingresos totales de más de 360 millones de VND anuales y unas ganancias de más de 220 millones de VND anuales.

Según el Sr. No, en los últimos tres años, su familia ha participado en la Cooperativa de Servicios Agrícolas Nga Bat; en promedio, cada año compran a la cooperativa semillas, semillas de arroz, fertilizantes, medicina acuática y alimentos por un valor aproximado de 60 millones de dongs. Gracias a la buena calidad de los insumos de la cooperativa, que se venden a precios originales, aproximadamente un 12 % más baratos que en el mercado, se ayuda a los agricultores a reducir costos, aumentar las ganancias y lograr una agricultura eficiente.

La cooperativa guía y brinda apoyo técnico a los agricultores para que comprendan y produzcan arroz y acuicultura de acuerdo con los estándares VietGAP. Además, firma contratos proactivamente con diversas empresas y unidades que suministran semillas de arroz, semillas de camarón y materiales agrícolas conforme a los estándares. Esto contribuye a que el modelo de producción sea relativamente eficiente, con una producción estable y sin depender de los comerciantes como antes, lo que brinda a los agricultores seguridad en su cultivo. Mi familia espera que esta cosecha de arroz y camarón continúe produciendo buenos rendimientos y con precios estables para que podamos disfrutar plenamente del final de la temporada, afirmó el Sr. Vo Van No.

Desarrollo de la producción según la cadena de valor del producto

Según el Centro Provincial de Extensión Agrícola de An Giang, el modelo de cultivo de arroz y camarones promueve los factores positivos de los camarones y las plantas de arroz, como ayudar a mejorar el suelo, eliminar plagas e interrumpir su ciclo de vida durante el proceso de crecimiento y desarrollo. Tras la cosecha de camarones, los desechos son transformados y absorbidos por las plantas de arroz, lo que contribuye a limitar la cantidad de fertilizantes y pesticidas en las primeras etapas.

Tras una cosecha de arroz, la paja y los residuos de arroz que quedan en el campo se descomponen, creando un entorno vital y una fuente de alimento natural y nutritivo para los camarones en la siguiente cosecha, sin que los agricultores tengan que invertir en alimento para los camarones, como en el modelo de cultivo industrial. Gracias a ello, este modelo contribuye a reducir los costos de producción e inversión, aumentando la productividad y las ganancias de los agricultores.

El Sr. Le Huu Toan, director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de An Giang, afirmó que la provincia aspira a estabilizar la producción de arroz y camarones en más de 117.300 hectáreas para 2030. Para lograrlo, la provincia orientará la conversión de las zonas de cultivo de arroz ineficaces o con insuficientes fuentes de agua de riego al modelo de arroz y camarones; y continuará desarrollando el modelo de arroz y camarones en las zonas de cultivo afectadas por la intrusión de agua salada durante tres meses o más, de acuerdo con las características de cada región ecológica.

Junto con ello, la provincia se enfoca en promover el aumento de la producción acuícola por unidad de área mediante la aplicación de avances científicos y tecnológicos, formas de encadenamiento productivo hacia el desarrollo sustentable, adaptación al cambio climático; orientando la reorganización de la producción según cadenas de valor de productos, desde razas, insumos, cultivo comercial hasta procesamiento y consumo de productos de camarón y arroz; en el cual, las empresas compradoras, procesadoras y consumidoras juegan un papel central en la vinculación y organización de la cadena productiva.

La provincia ha mejorado, consolidado, establecido recientemente y desarrollado formas de organización de la producción como cooperativas y cooperativas asociadas con la vinculación de empresas de producción a lo largo de la cadena de valor en áreas clave de producción de camarón y arroz, con el objetivo de mejorar la competitividad, rastrear el origen del producto, proteger el entorno ecológico y adaptarse al cambio climático.

Servir activamente de puente para que los agricultores vinculen la producción a través de cooperativas, empresas y empresas, proporcionando insumos agrícolas y consumiendo productos en época de cosecha, garantizando así ganancias para los agricultores. Centrarnos en el desarrollo de marcas, etiquetas de productos e indicaciones geográficas para la cría de camarones y productos arroceros típicos de cada región de la provincia, para su exportación a mercados extranjeros, incrementando así el valor de los productos y los ingresos de los agricultores.

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-thu-loi-hang-tram-trieu-dong-tu-mo-hinh-luatom-huu-co-xen-canh-20251012101354420.htm