Agricultura urbana: una solución estratégica para Ciudad Ho Chi Minh.

Frente a la presión de la urbanización y los fondos limitados para la tierra, Ciudad Ho Chi Minh está avanzando hacia el desarrollo de la agricultura urbana, aplicando alta tecnología y actuando como un "escudo ecológico" para la ciudad.

La necesidad de desarrollar la agricultura en las megaciudades.

La agricultura urbana, entendida de forma sencilla, es una forma de agricultura implementada dentro de áreas urbanas o suburbanas, utilizando pequeños espacios (tejados, balcones, terrenos baldíos, etc.) para la agricultura y la cría de ganado en pequeña escala, aplicando alta tecnología.

La mayor ventaja de este modelo es que ahorra terreno, proporciona alimentos limpios de alto valor, mejora el medio ambiente y promueve un estilo de vida ecológico. Gracias a la aplicación de la hidroponía, la aeroponía, el IoT, la automatización o la agricultura de invernadero, la agricultura urbana puede operar eficazmente incluso en terrenos pequeños o desfavorables para el desarrollo urbano.

La agricultura urbana no solo contribuye a garantizar la seguridad alimentaria local en las megaciudades, sino que también persigue múltiples objetivos relacionados con el medio ambiente, los medios de vida de las personas, el comercio y el ecoturismo . Foto: Le Binh .

El MSc. Ngo Anh Vu, director del Instituto de Planificación Urbana de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que casi un tercio de la carne, las verduras y los huevos que se consumen en las ciudades de todo el mundo provienen de la agricultura urbana. En particular, en algunos lugares del mundo, el 75 % de los hogares participan en este modelo.

En Moscú (Rusia), el 65% de los hogares son autosuficientes en agricultura urbana, mientras que en Dar es Salaam (Tanzania) es del 68%. En Berlín (Alemania), actualmente hay más de 8.000 huertos, y muchos residentes de Nueva York cultivan verduras en sus azoteas. Grandes ciudades chinas como Shanghái y Pekín son autosuficientes en hasta el 85% de las hortalizas y el 50% de la carne y los huevos. Todo esto demuestra que la agricultura urbana es una capa de respaldo, una forma de seguro estratégico de seguridad alimentaria, afirmó el Maestro Ngo Anh Vu.

Además de su función de proporcionar alimentos, la agricultura urbana genera empleos para la fuerza laboral informal y los grupos de bajos ingresos de los suburbios. Combinada con el turismo experiencial y la educación comunitaria, este modelo puede generar nuevas fuentes de ingresos. Aprovechar la dispersión de terrenos también aumenta el valor del suelo urbano y crea un ecosistema de servicios complementarios, como el comercio agrícola y el ecoturismo.

Según la Maestría en Ciencias Ngo Anh Vu, en 2021 el Banco Mundial evaluó que los modelos económicos circulares basados ​​en la agricultura urbana ayudan a reducir los residuos orgánicos hasta en un 30 %, a generar compost y bioenergía. Al mismo tiempo, los modelos de agricultura urbana mejoran la calidad del aire, aumentan los espacios verdes y reducen el efecto isla de calor.

Aprovechar los espacios vacíos en techos, oficinas y balcones para cultivar hortalizas no solo optimiza el fondo de tierra, cada vez más reducido, sino que también resuelve el problema de los residuos orgánicos y alimentarios diarios. Foto: Le Binh .

En Vietnam, Ciudad Ho Chi Minh está ajustando su planificación territorial. Se prevé que el conjunto de tierras agrícolas alcance unas 337.000 hectáreas para 2030, lo que representa una disminución de más de 69.000 hectáreas en comparación con la asignación anterior. Esto requiere una transición sólida hacia la agricultura urbana, la agricultura de alta tecnología, la biología y la producción limpia para optimizar el fondo de tierras, cada vez más limitado.

Mientras tanto, según las estadísticas del Departamento de Industria y Comercio, la demanda de hortalizas verdes en Ciudad Ho Chi Minh alcanza entre 10 000 y 12 000 toneladas mensuales, pero entre un 70 % y un 80 % depende del suministro de las provincias vecinas. El transporte de larga distancia también aumenta el riesgo de fluctuaciones de precios y reduce la calidad de los alimentos.

Recientemente, se han presentado fenómenos meteorológicos inusuales en muchas zonas: lluvias y tormentas prolongadas han provocado deslizamientos de tierra en Lam Dong, mientras que las provincias del delta del Mekong han sufrido mareas altas e inundaciones. Estos factores han interrumpido la producción, la cosecha y el transporte de productos agrícolas, especialmente verduras y frutas, lo que ha puesto a Ciudad Ho Chi Minh en riesgo de escasez de suministro y fluctuaciones de precios. Por lo tanto, la agricultura urbana es una solución para distribuir los riesgos y aumentar la autosuficiencia alimentaria esencial.

La agricultura: el escudo ecológico de las megaciudades

Tras la fusión, Ciudad Ho Chi Minh cuenta con una superficie natural de más de 6.722 km², una población de más de 14 millones de personas, lo que representa casi el 25 % del PIB y aproximadamente el 30 % del presupuesto nacional. La Resolución del Congreso del Partido de Ciudad Ho Chi Minh para el período 2025-2030 identifica la agricultura no solo como un sector productivo, sino también como un pilar de la ecología, el medio ambiente y la seguridad hídrica en la estructura del desarrollo urbano moderno.

De hecho, Ciudad Ho Chi Minh ha sido la localidad líder en agricultura urbana del país durante muchos años. Sin embargo, la expansión territorial y la nueva situación exigen una estrategia de desarrollo más sistemática, específica e innovadora.

La agricultura urbana se ha convertido en uno de los puntos fuertes de Ciudad Ho Chi Minh en los últimos años. Sin embargo, esta orientación debe expandirse e implementarse de forma más sistemática, profunda e integral. Foto: Le Binh .

El Sr. Bui Minh Thanh, vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, enfatizó: el fondo de tierras agrícolas de más de 454.000 hectáreas crea las condiciones para la formación de áreas de producción a gran escala con diversos ecosistemas. En particular, la zona del casco antiguo de Ciudad Ho Chi Minh desempeña la función de centro de semillas, centro agrícola de alta tecnología y centro agrícola urbano. La zona de Binh Duong está orientada al desarrollo de cultivos industriales y ganadería a gran escala de forma orgánica y segura. Por otro lado, la zona de Ba Ria - Vung Tau destaca por su agricultura de alta tecnología, acuicultura salobre y salada, productos especializados y turismo agrícola.

La rápida urbanización está reduciendo las tierras agrícolas, mientras que la fuerza laboral rural envejece y los ecosistemas naturales corren el riesgo de deteriorarse. El cambio climático está provocando inundaciones más graves en Ciudad Ho Chi Minh debido a las mareas altas y las lluvias extremas. Para entonces, la agricultura, con sus sistemas forestales, ríos, canales y huertos, se convertirá en una "infraestructura verde", reteniendo el agua y ralentizando su caudal, lo que contribuirá a reducir la presión de las inundaciones en las zonas urbanas, afirmó el Sr. Thanh.

Al mismo tiempo, la demanda del mercado de productos ecológicos, limpios y orgánicos, así como de ecoturismo, aumenta rápidamente, pero la escala de la producción concentrada aún es pequeña y no está a la altura de su potencial. Los altos objetivos de crecimiento y los nuevos estándares rurales obligan a Ciudad Ho Chi Minh a adoptar una agricultura de valor añadido, basada en la tecnología, la circulación y el desarrollo sostenible.

Según el vicepresidente Bui Minh Thanh, la planificación de Ciudad Ho Chi Minh hasta 2030 - Visión 2050 busca construir un ecosistema agrícola multivalor: producción de bienes de alta tecnología y espacios verdes para regular el clima. La agricultura de Ciudad Ho Chi Minh se integrará en una estructura urbana inteligente, ecológica y adaptativa.

El Sr. Vo Thanh Giau, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Ciudad Ho Chi Minh, evaluó que, en un contexto climático extremo, la agricultura desempeña un papel de "escudo ecológico" mediante el sistema de bosques, estanques, campos, jardines y lagunas, que regula el agua y reduce el riesgo de desastres naturales. Ciudad Ho Chi Minh también busca formar corredores económicos agrícolas, industriales y de servicios a lo largo de las circunvalaciones 3 y 4, y la autopista Ciudad Ho Chi Minh-Vung Tau, conectados con el sistema portuario y los centros logísticos.

El desarrollo eficaz de la agricultura urbana ayuda a Ciudad Ho Chi Minh a abrir nuevas vías y conectar con los mercados. Foto: Le Binh .

El futuro modelo económico agrícola urbano sitúa a los agricultores en el rol de "ciudadanos agrícolas digitales", aplicando IA, IoT y blockchain en la producción, la gestión, la trazabilidad y la conexión con el mercado. Esto también constituye la base para la exportación de productos agrícolas de alta calidad.

La Dra. To Thi Thuy Trang, del Instituto de Estudios de Desarrollo de Ciudad Ho Chi Minh, propuso que es necesario planificar áreas de producción concentrada, priorizando la protección de áreas agrícolas estratégicas para la agricultura urbana y la agricultura de alta tecnología.

El Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh debería desarrollar un mecanismo flexible de arrendamiento de tierras que permita a las empresas aportar capital con derechos de uso de la tierra. Al mismo tiempo, la ciudad debería simplificar los procedimientos de préstamos preferenciales para infraestructura tecnológica como invernaderos, sistemas de IoT e inteligencia artificial, y aceptar activos generados en tierras agrícolas como garantía, lo que ayudará a las empresas a invertir con mayor audacia, sugirió el Dr. Trang.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-do-thi--giai-phap-chien-luoc-cho-tphcm-d786823.html