Los comerciantes crían jabalíes de aspecto extraño al pie de la montaña Cam en An Giang y, tan pronto como dicen que están a la venta, se los llevan todos.

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Recientemente, muchas familias campesinas del delta del Mekong han criado jabalíes a escala doméstica o semisalvaje, lo que ha generado una alta rentabilidad . Basándose en estos modelos, se creó la primera granja de jabalíes en la comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien, provincia de An Giang, la cual se desarrolló satisfactoriamente y logró una alta rentabilidad.

La granja de jabalíes de Trung Hieu en la aldea de Day Ca Hom, comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien, se considera el primer modelo de cría de jabalíes a gran escala en An Giang .

Gracias a un sistema de establos bien invertido y a las buenas técnicas de cría de cerdos, la granja de jabalíes se ha expandido día a día. El Sr. Bui Tuan Anh, gerente de la granja de jabalíes de Trung Hieu, declaró: «Llevamos unos cuatro años invirtiendo en la granja».

Inicialmente, sólo se compraron 4 cerdas y 2 cerdos machos de Dong Nai por un costo total de alrededor de 30 millones de VND.

Gracias a la consulta de libros técnicos y al aprendizaje de las experiencias en granjas de jabalíes en Dong Nai, criar jabalíes no es tan difícil. La cría de jabalíes requiere un espacio amplio para garantizar que los cerdos tengan suficiente espacio para moverse y, sobre todo, para crear un ambiente fresco en el establo.

Thứ heo lông vằn vện lạ mắt nuôi ở một xã của An Giang, trông mãi mới lớn, hễ nói bán là đắt hàng- Ảnh 1.

El Sr. Bui Anh Tuan, de la aldea Day Ca Hom, comuna de Van Giao, distrito de Tinh Bien (provincia de An Giang), invirtió de manera bastante sistemática en el sistema de granjas porcinas para ayudar a que la granja porcina se desarrollara bien.

El sistema de cría de cerdos en Trung Hieu se basa en la tecnología adecuada. Cada establo está separado por un sistema de cercas y puertas de hierro, con una superficie promedio de unos 12 m² o más para una piara de cerdos.

El establo consta de dos partes: el establo cubierto y un patio de cemento donde los cerdos descansan, se protegen del sol y la lluvia, y duermen por la noche. El patio de arena cuenta con un tanque de agua poco profundo para que los cerdos vivan y se desplacen. El techo de la granja también cuenta con un sistema de ventilación que ayuda a mantener el aire del establo siempre aireado, evitando el calor local.

“En la cría de jabalíes a escala industrial, la forma de explotación es diferente al modelo de cría de cerdos semisalvajes, por lo que se debe prestar atención a la construcción de porquerizas.

"Los jabalíes son animales salvajes, por lo que el corral debe tener un patio para que los cerdos se muevan y una fuente de agua para que se revuelquen. Solo así los cerdos estarán sanos, menos propensos a las enfermedades, crecerán rápidamente y tendrán una carne firme como los cerdos criados en áreas semisalvajes", compartió Tuan Anh.

Con las primeras 4 cerdas, tras tan solo unos meses, la piara del Sr. Tuan Anh comenzó a parir una primera camada de entre 6 y 8 lechones por parto, y a partir de la segunda, unos 10 lechones por parto. El ciclo reproductivo de los jabalíes es de aproximadamente 2 años para 5 camadas.

La cría de jabalíes, al igual que la de otros animales de cuatro patas, es bastante sencilla. Se trata principalmente de cría natural. La principal característica es que los jabalíes aún conservan un fuerte instinto salvaje, por lo que cuanto menor sea el impacto humano, mejor.

Tras el apareamiento natural, la cerda madre necesita una alimentación más regular, y puede complementarse con salvado y fruta, especialmente cerca del nacimiento y durante el primer mes de lactancia. Después de aproximadamente un mes y medio, los lechones están fuertes y pueden encontrar su propio alimento, por lo que la cerda madre puede continuar con la monta para la siguiente camada.

Actualmente, la granja porcina Trung Hieu cuenta con 18 corrales con 18 cerdas en ciclo reproductivo. El número de lechones, desde unos pocos días hasta más de dos meses, ronda los 100. Los jabalíes suelen padecer enfermedades como septicemia, fiebre tifoidea y cólera, por lo que no es difícil prevenirlas mediante la vacunación de los lechones.

Los jabalíes se alimentan principalmente de verduras, hojas, hierba..., por lo que su principal fuente de alimento actual son las verduras compradas o desechadas de los vendedores de verduras en los mercados, a precios bastante bajos. Según los cálculos del Sr. Tuan Anh, desde el nacimiento hasta que un cerdo alcanza un peso vivo de más de 12 kg, el costo es de aproximadamente 1 millón de dongs por cerdo.

El precio del jabalí en An Giang ronda actualmente los 150.000 VND/kg (cerdo vivo), y el de los cerdos reproductores ronda los 250.000 VND/kg. En 2010, la granja porcina dirigida por el Sr. Tuan Anh generó más de 150 millones de VND solo con la cría de cerdos.

El Sr. Tuan Anh comentó: «Dado que el número de granjas de jabalíes en An Giang es reducido y la demanda del mercado es alta, la producción es muy buena. Actualmente, la granja prácticamente no tiene suficientes cerdos para vender al mercado. Desde principios de año, la granja ha vendido principalmente cerdos reproductores».

Respecto al futuro de la granja, el Sr. Tuan Anh afirmó: «El área de la granja aún es bastante grande, seguiremos expandiéndola según las condiciones del mercado y la demanda, pero nos centraremos en la venta a restaurantes y establecimientos de comida».

Además, seguiremos invirtiendo en la plantación de huertos frutales y pretendemos construir un modelo de granja de jabalíes combinado con el ecoturismo para atraer visitantes al Festival de la Dama y al turismo de montaña de Cam...

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