En un lugar de Thai Nguyen, la gente cultiva un tipo de bambú que se asemeja a una "verdura especial" con brotes jóvenes y afilados que emergen del suelo.

La provincia de Thai Nguyen ha implementado numerosas políticas para fomentar el desarrollo de la agricultura, los agricultores y las zonas rurales, priorizando los modelos de desarrollo ecológico asociados con la valorización. El modelo de cultivo de bambú para brotes se ha implementado en muchas localidades de la provincia y ha sido muy valorado por la población por su eficacia y el valor económico que aporta este nuevo cultivo.

La cooperativa de brotes de bambú MTQ en la ciudad de Trai Cau, distrito de Dong Hy, provincia de Thai Nguyen, ha estado operando desde 2020 y tiene 7 miembros oficiales.

Al principio, la cooperativa solo contaba con 3 hectáreas de brotes de bambú. Tras 4 años de funcionamiento, la superficie total de cultivo de brotes de bambú se ha multiplicado por 10 en comparación con sus inicios.

Además, la cooperativa también tiene empresas mixtas con varios establecimientos, empresas y negocios dentro y fuera de la provincia, llevando gradualmente los productos al mercado interno, mientras exporta gradualmente al mercado mundial , escapando de la mentalidad de agricultura a pequeña escala y aumentando el valor de los productos agrícolas.

El Sr. Man Van Tien, director de la Cooperativa de Brotes de Bambú MTQ, comentó que antes de adoptar el modelo de cultivo de brotes de bambú, él mismo trabajaba en un vivero de plántulas y plantaba ginseng. Sin embargo, debido a la ineficiencia, investigó y decidió cambiar al cultivo de brotes de bambú.

Inicialmente, compró semillas y las plantó en un terreno de prueba de 5000 m². Tras dos años, al observar la alta rentabilidad, quiso consolidar su marca en el mercado, por lo que fundó una cooperativa. Gracias a su esfuerzo y a su experiencia, la cooperativa cuenta ahora con más de 30 hectáreas de brotes de bambú cultivados según los estándares VietGAP y dos productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas, lo que garantiza su incorporación a la red de restaurantes y supermercados.

Cultivo de bambú para obtener brotes de bambú en el distrito de Dong Hy, provincia de Thai Nguyen.

Los productos de brotes de bambú de la cooperativa son diversos y ricos, y aportan sabores especiales a los consumidores, como brotes de bambú frescos, brotes de bambú al vapor, ensalada de brotes de bambú, brotes de bambú agridulces, brotes de bambú encurtidos con chile, brotes de bambú secos...

Según los cálculos del Sr. Tien, una hectárea de brotes de bambú producirá entre 10 y 15 toneladas al año. Tras deducir los costos de fertilizantes y mano de obra, cada hectárea rendirá entre 150 y 300 millones de dongs al año.

Actualmente, la cooperativa compra brotes de bambú a los habitantes de la zona a un precio de entre 30.000 y 40.000 VND por kg de brotes de bambú sin pelar. Diariamente, la cooperativa compra entre 500 y 700 kg de brotes de bambú pelados. Se puede afirmar que el modelo de cultivo de brotes de bambú ha contribuido a la creación de empleo, la generación de ingresos estables, la mejora de la calidad de vida de la población y la contribución activa a los programas nacionales.

En el futuro, la Cooperativa de Brotes de Bambú MTQ espera que el sector agrícola, así como las agencias pertinentes de la provincia, amplíen más proyectos de plantación de bambú para los hogares pobres y las minorías étnicas en la provincia de Thai Nguyen para ayudar a las personas a estabilizar sus vidas, reducir la pobreza y desarrollar la economía.

La Sra. Nguyen Thi Hong Nhu, jefa adjunta del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dong Hy, dijo que el cultivo de bambú para obtener brotes de bambú es una forma eficaz de explotar áreas con poco potencial de cultivo, lo que es muy adecuado para localidades con una alta proporción de terreno montañoso como Dong Hy.

La evaluación realizada tras la plantación experimental en algunos hogares de la ciudad de Trai Cau y la comuna de Cay Thi muestra que los brotes de bambú verde generan biomasa rápidamente, facilitan la creación de fuentes de semillas, bloquean el viento, mantienen el suelo alto, promueven rápidamente efectos protectores, presentan baja incidencia de plagas y enfermedades y son adecuados para las condiciones del suelo de la zona. Actualmente, la superficie de brotes de bambú verde en el distrito de Dong Hy se ha ampliado a más de 50 hectáreas.

Este modelo es muy valorado por crear medios de vida sostenibles para que los agricultores desarrollen su economía familiar. Además, sirve de base para que el distrito de Dong Hy establezca directrices para la planificación de las zonas de producción, la agricultura intensiva y la garantía de la producción, el procesamiento y el consumo de brotes de bambú.

Hasta la fecha, la provincia de Thai Nguyen ha desarrollado unas 85 hectáreas de bambú, concentradas en los distritos de Dong Hy y Phu Luong. De estas, se han explotado más de 20 hectáreas, y el tiempo de explotación ha aumentado rápidamente desde 2023 hasta la actualidad.

Con el objetivo de desarrollar un modelo que vincule la producción, el procesamiento y el consumo de brotes de bambú, formando una cadena de valor para asegurar la sostenibilidad y aumentar la competitividad, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Thai Nguyen aprobó el apoyo al proyecto "Vinculación de la producción, el procesamiento y el consumo de brotes de bambú en la provincia de Thai Nguyen" y asignó a la Oficina del Programa Nacional de Objetivos sobre Nuevo Desarrollo Rural como organismo de gestión.

El proyecto se implementará de 2023 a finales de 2025 en la comuna de Dong Dat, distrito de Phu Luong, y la comuna de Tan Loi, distrito de Dong Hy, con una extensión de 10 hectáreas. Al participar en el proyecto, los participantes recibirán un apoyo del 100 % para plántulas, capacitación técnica, empaquetado, etiquetado de productos, etc., y un apoyo del 50 % para fertilizantes durante el primer año.

El Sr. Tran Nho Huong, subdirector de la Oficina del Programa Nacional de Objetivos para el Nuevo Desarrollo Rural de la provincia de Thai Nguyen, dijo que el modelo de cultivo de bambú para obtener brotes de bambú no solo aporta una alta eficiencia económica a las personas en las zonas rurales montañosas, sino que también contribuye a mejorar la calidad del suelo y minimizar el uso de productos químicos.

Con las ventajas de este modelo, la Oficina seguirá coordinando con las unidades y agencias para apoyar activamente a los agricultores en la expansión de la superficie cultivada y la mejora de la calidad de sus productos. Al mismo tiempo, promoverá la creación y el registro de etiquetas de productos, la estandarización de la calidad de los mismos, el registro de indicaciones geográficas, la trazabilidad del origen de los productos y la introducción de productos en los mercados nacionales e internacionales.

Se puede decir que el modelo de cultivo de bambú para obtener brotes de bambú en Thai Nguyen ha abierto una nueva dirección, contribuyendo a aumentar los ingresos de la población rural y creando motivación para el desarrollo agrícola sostenible.

Fuente: https://danviet.vn/o-mot-noi-cua-thai-nguyen-dan-dang-trong-tre-gi-ma-vi-nhu-rau-dac-san-mam-non-nhon-troi-tu-dat-20240630002317948.htm