Cerdo barato que se puede usar para preparar muchos platos deliciosos, ¡no te lo pierdas!

La carne de cerdo es un ingrediente común en la alimentación diaria de todas las familias, y las diferentes partes del animal tienen su propio sabor y valor nutricional. Estas dos partes de la carne son muy sabrosas y económicas, cuestan solo la mitad que la carne magra, lo que ayuda a ahorrar en la compra.

Las partes del cerdo que las amas de casa inteligentes eligen son el cuello y la aleta. Esta parte de la carne es un buen ingrediente para sopas o un complemento ideal para otros platos.

Los huesos del cuello de cerdo son ricos en proteínas de alta calidad, calcio, fósforo y otros minerales.

Para quienes saben elegir ingredientes, seleccionar los huesos de cerdo adecuados para preparar diferentes platos no es sencillo, especialmente las partes que sean económicas, tengan mucha carne, pocos huesos y sean deliciosas y nutritivas.

Dos partes de los huesos de cerdo que son carnosas y el doble de nutritivas son los huesos del cuello y los huesos de la aleta.

La clavícula del cerdo se encuentra en la parte frontal del cuello, conectando el cráneo con el cuerpo. Es una de las partes que más se mueven.

Debido a su ubicación única, la carne del hueso del cuello es firme y elástica, rica en colágeno y carne magra, y tiene un sabor fresco y jugoso, por lo que es la preferida de los amantes de la carne.

Esta parte también es rica en colágeno, que ayuda a fortalecer los huesos, aumentar la elasticidad de la piel y retrasar el envejecimiento. Para los niños en crecimiento y las personas mayores que necesitan suplementos nutricionales, consumir huesos de cuello de cerdo con moderación será muy beneficioso.

Los huesos del cuello de cerdo se pueden procesar de muchas maneras diferentes; la carne es firme, no dura, y apta para diversos tipos de preparación, como salsas para estofar, guisos y sopas.

Especialmente al preparar sopas, el tuétano y el colágeno pueden aportar un aroma intenso, dando a la sopa un color vibrante y un sabor suave. Cortarlo en trozos pequeños y marinarlo antes de asarlo también puede brindarle un sabor único.

En comparación con cortes caros como el costillar, el hueso de cuello de cerdo es más asequible, a menudo a la mitad de precio.

Esto se debe a que no son cortes de carne tradicionalmente magros y a menudo se pasan por alto. Para quienes saben calcular, los huesos del cuello de cerdo son una opción económica.

La forma de preparar los huesos de abanico también es muy flexible: desde cocinarlos al vapor, estofarlos, guisarlos o encurtirlos, muchas formas diferentes de preparación pueden realzar su sabor.

La escápula del cerdo, también conocida como omóplato, se encuentra sobre la pata delantera. Recibe su nombre por su forma plana, similar a un abanico. Esta parte es carnosa, tiene pocos huesos y es rica en tejido conectivo, por lo que su carne es más tierna y masticable.

La carne de abanico es principalmente carne magra, mezclada con una pequeña cantidad de grasa, lo que le confiere un sabor equilibrado, ni seca ni grasosa. Además, la carne es grande, fácil de cortar y preparar, ideal como plato principal para reuniones familiares o con amigos.

Especialmente cuando se guisa con patatas, zanahorias y otras verduras, no solo hace que la carne quede más crujiente y sabrosa, sino que también le da a la sopa un rico aroma a carne, especialmente adecuada para su uso en invierno.

Además, esta parte también es muy adecuada para preparar carne a la parrilla o ahumada, con un sabor y aroma únicos e inolvidables.

El precio de los huesos de abanico es asequible para la gente, pero la calidad de la carne y su valor nutricional no son inferiores, convirtiéndose así en una opción ideal para los consumidores que buscan ahorrar.

Con los precios actuales tan elevados, garantizar la calidad de los alimentos sin descuidar los gastos es una preocupación para muchas familias. Los huesos de cuello y de abanico de cerdo suelen ser la opción preferida de los consumidores inteligentes por su alto contenido en carne, su baja densidad ósea y su precio asequible.

Mediante compras y cocina inteligentes, no solo podrá disfrutar de alimentos deliciosos y saludables para su familia, sino también reducir su carga financiera.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-gia-re-ma-che-bien-duoc-nhieu-mon-ngon-khong-nen-bo-lo-192241210154558323.htm