Desarrollar una ganadería porcina eficiente y sostenible.

Durante el último período, después de superar gradualmente dificultades y desafíos como las condiciones climáticas desfavorables, el riesgo siempre presente de brotes de enfermedades y los precios fluctuantes del mercado, el sector de la cría de cerdos de la provincia se está recuperando y estabilizándose gradualmente; los agricultores se están centrando en invertir en la repoblación, especialmente en continuar desarrollando la cría de cerdos hacia granjas industriales y semiindustriales y la agricultura integrada a lo largo de la cadena de valor.

Desde el Año Nuevo Lunar del Año de la Serpiente 2025, el alto precio de los cerdos vivos ha provocado un aumento en el precio de la carne de cerdo, lo que resulta en una disminución del consumo de carne de cerdo entre la población. - Foto: D.T

Según información local, la repoblación muestra actualmente una ligera tendencia al alza, especialmente en el rebaño porcino. La producción total de carne viva para sacrificio en 2024 se estima en 63.128 toneladas, lo que representa el 104,3 % del plan de 2024 (60.500 toneladas), lo que contribuye a un crecimiento del sector agrícola, forestal y pesquero superior al plan establecido. Se espera que la producción total de carne viva para sacrificio en toda la provincia en el primer trimestre de 2025 alcance casi las 17.000 toneladas, lo que se estima que superará el 25 % del plan anual.

La provincia ha prestado gran atención al desarrollo y la mejora de la ganadería en general, y de la porcicultura en particular. Se han importado y desarrollado ampliamente razas de ganado de alta productividad y calidad. Los cerdos extranjeros y cruzados representan el 95% de la población porcina total de la provincia. El número total de cerdos criados en granjas representa el 57% de la población porcina total de la provincia.

Los métodos de ganadería continúan evolucionando hacia granjas de escala industrial, aplicando alta tecnología y bioseguridad. La provincia cuenta actualmente con 699 granjas ganaderas y avícolas, incluyendo 25 granjas de gran escala, 209 de mediana escala y 465 de pequeña escala.

Actualmente, existen 135 granjas ganaderas de alta tecnología vinculadas a empresas. Los modelos de ganadería industrial y semiindustrial, que aplican avances técnicos como nuevas razas de alto rendimiento, estabulación cerrada y automatización de los procesos de alimentación, agua y desinfección, siguen siendo ampliamente adoptados.

Atraer inversiones en ganadería sigue siendo una prioridad. El sector agrícola y ambiental ha coordinado la evaluación de dos proyectos de inversión ganadera en la provincia: un proyecto de cultivo de hierbas medicinales de alta tecnología y cría de cerdos con capacidad para 14.000 cerdos en Khe Lim, comuna de Cam Thanh, distrito de Cam Lo, con una inversión total de 86.000 millones de VND a cargo de la Compañía Agrícola Nghia Thanh; y el proyecto de granja porcina Truong Phuoc con capacidad para 24.000 cerdos en la comuna de Hai Lam, distrito de Hai Lang, con una inversión total de 99.000 millones de VND.

Según el Plan para implementar la estrategia de desarrollo ganadero para el período 2021-2030, con visión a 2045 en la provincia de Quang Tri (Plan No. 137/KH-UBND de la provincia), para 2030, la provincia apunta a desarrollar un rebaño de cerdos de aproximadamente 350.000 - 400.000 cabezas; de las cuales más del 60% del rebaño total se criará utilizando métodos industriales.

La visión para 2045 es desarrollar la ganadería en un sector económico y técnico moderno e industrializado en casi todas las etapas, desde la producción, el procesamiento y la conservación hasta la conectividad con el mercado; más del 80% de los productos pecuarios producidos en las granjas estarán estrictamente controlados.

De cara al futuro, el sector agrícola y ambiental aspira a alcanzar una producción de mercado de 63.000 toneladas de carne de cerdo viva en 2025. Para lograr este objetivo, es fundamental mejorar la calidad de las previsiones, la difusión de información y el seguimiento oportuno de los precios de los cerdos y las tendencias del mercado de la carne de cerdo para asesorar a los ganaderos sobre el ajuste de los calendarios de repoblación y comercialización; promover la cría de cerdos biosegura; fortalecer el control de enfermedades, especialmente la peste porcina africana y la fiebre aftosa; e implementar ampliamente modelos de cría de cerdos bioseguros y libres de enfermedades en todos los tipos de ganado.

Además, el sector agrícola y medioambiental debe apoyar y fomentar la inversión en el desarrollo de la porcicultura a lo largo de la cadena de valor, vinculada a la trazabilidad de los productos; la construcción de complejos ganaderos de alta tecnología a gran escala, con un papel central para las empresas; el fortalecimiento del control ambiental y la mejora de la eficiencia del tratamiento de residuos en la porcicultura, vinculados a la producción de fertilizantes orgánicos y energías renovables; y el fortalecimiento de la transformación digital en la industria ganadera en general y en la porcicultura en particular, aplicando avances técnicos y modelos de economía circular y alta tecnología a la porcicultura.

Inicialmente, el enfoque se centrará en restaurar y estabilizar gradualmente la producción porcina; fomentar la repoblación de cerdos en granjas que garanticen la bioseguridad y el control de enfermedades; desarrollar rebaños de cerdas híbridas entre los agricultores; desarrollar razas de cerdos extranjeros de alto rendimiento; preservar y desarrollar cerdos Van Pa y jabalíes híbridos utilizando métodos de agricultura orgánica; crear productos especiales de alta calidad vinculados al ecoturismo, integrando múltiples valores (gastronomía, cultura, turismo, ecología y economía) y proporcionar ingresos estables a los criadores de cerdos.

Dan Tam

Fuente: https://baoquangtri.vn/phat-trien-chan-nuoi-lon-hieu-qua-ben-vung-192767.htm