En los últimos tiempos, después de superar gradualmente las dificultades y desafíos en términos de condiciones climáticas desfavorables, el riesgo de enfermedades y los precios fluctuantes del mercado, el sector de la cría de cerdos de la provincia se ha recuperado y estabilizado gradualmente; los agricultores están interesados en invertir en la restauración del rebaño, especialmente en continuar desarrollando la ganadería en la dirección de granjas industriales y semiindustriales y la agricultura vinculada a la cadena de valor.
Desde el Año Nuevo Lunar de 2025 hasta ahora, el alto precio de los cerdos vivos ha provocado que el precio de la carne de cerdo aumente, por lo que el consumo de carne de cerdo de la gente ha disminuido - Foto: D.T
Según información local, la recuperación del hato muestra actualmente una ligera tendencia al alza, especialmente en el caso del ganado porcino. La producción total de carne fresca para la venta en 2024 se estima en 63.128 toneladas, lo que representa el 104,3 % del plan de 2024 (plan de 60.500 toneladas), lo que contribuye a un crecimiento del sector agrícola, forestal y pesquero superior al plan establecido. La producción total de carne fresca para la venta en el primer trimestre de 2025 en toda la provincia alcanzó casi 17.000 toneladas, lo que se estima en más del 25 % del plan anual.
La provincia presta atención al desarrollo, la mejora de la calidad y el desarrollo de la ganadería en general, y de la porcicultura en particular. Se importan y desarrollan ampliamente razas de ganado de alta calidad y productividad. La proporción de cerdos extranjeros y mestizos representa el 95% del total de la cabaña porcina provincial. La cabaña porcina criada en granjas representa el 57% del total de la cabaña porcina provincial.
Los métodos de ganadería continúan evolucionando hacia granjas industriales, aplicando alta tecnología y bioseguridad. La provincia cuenta actualmente con 699 granjas ganaderas y avícolas, de las cuales 25 son de gran escala, 209 de mediana escala y 465 de pequeña escala.
Actualmente existen 135 granjas ganaderas de alta tecnología, vinculadas a empresas. Los modelos ganaderos industriales y semiindustriales que aplican avances técnicos, como nuevas razas de alto rendimiento, cría en jaulas cerradas, alimentación, abrevadero y desinfección automatizados, entre otros, siguen siendo ampliamente utilizados.
La atracción de inversiones en ganadería sigue recibiendo atención. Los sectores agrícola y ambiental se han coordinado para participar en la evaluación de dos proyectos de inversión en el sector ganadero de la provincia: el proyecto de vivero de hierbas medicinales y cría de cerdos de alta tecnología, con una escala de 14.000 cerdos en Khe Lim, comuna de Cam Thanh, distrito de Cam Lo, con una inversión total de 86.000 millones de VND, a cargo de la Compañía Agrícola Nghia Thanh; y el proyecto de cría de cerdos de Truong Phuoc, con una escala de 24.000 cerdos en la comuna de Hai Lam, distrito de Hai Lang, con una inversión total de 99.000 millones de VND.
Según el Plan para implementar la estrategia de desarrollo ganadero para el período 2021-2030, con visión a 2045 en la provincia de Quang Tri (Plan No. 137/provincia KH-UBND), para 2030, la provincia desarrollará una piara de cerdos de aproximadamente 350.000 a 400.000 cerdos; de los cuales más del 60% de la piara total se criará industrialmente.
Visión al 2045, desarrollar la ganadería en un sector económico técnico moderno e industrializar la mayoría de las etapas desde la producción, procesamiento, conservación hasta la conexión a los mercados de consumo; más del 80% de los productos pecuarios producidos en las granjas están estrictamente controlados.
En el futuro inmediato, para 2025, el sector agrícola y ambiental se ha fijado como meta alcanzar una producción de carne de 63.000 toneladas. Para lograrlo, se debe priorizar la mejora de la calidad de las labores de pronóstico, información y propaganda, la comprensión oportuna de la evolución de los precios de la carne de cerdo en el mercado para asesorar a los ganaderos sobre el momento de la recuperación y venta de sus hatos; la promoción de la porcicultura biosegura; el fortalecimiento del control de enfermedades, en particular la peste porcina africana y la fiebre aftosa; y la aplicación generalizada de modelos de porcicultura biosegura y segura frente a enfermedades en todos los tipos de explotación.
Además, los sectores agrícola y ambiental deben apoyar e incentivar la inversión en el desarrollo de la porcicultura, de acuerdo con la cadena de valor asociada a la trazabilidad del producto; la construcción de complejos ganaderos a gran escala, aplicando alta tecnología, priorizando el papel de las empresas. Fortalecer el control ambiental y mejorar la eficiencia del tratamiento de residuos en la porcicultura, en relación con la producción de fertilizantes orgánicos y la generación de energías renovables. Fortalecer la transformación digital en la industria ganadera en general y en la porcicultura en particular, aplicando avances técnicos, economía circular y modelos de producción de alta tecnología a la porcicultura.
En el futuro inmediato, restaurar y estabilizar gradualmente la producción porcina; incentivar la recuperación de las piaras de cerdos en las granjas para garantizar la bioseguridad y los procesos de cultivo libres de enfermedades; desarrollar piaras de cerdas cruzadas entre la gente; desarrollar piaras de cerdos extranjeros de alto rendimiento, preservar y desarrollar cerdos Van Pa y jabalíes cruzados utilizando métodos de cultivo orgánico, crear productos especiales de alta calidad asociados con el ecoturismo, integrar valores múltiples (culinarios, culturales, turísticos, ecológicos y económicos) y brindar ingresos estables a los criadores de cerdos.
Dan Tam
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Fuente: https://baoquangtri.vn/phat-trien-chan-nuoi-lon-hieu-qua-ben-vung-192767.htm
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