¿Qué dicen los expertos en nutrición sobre el anuncio que afirma que “un dulce equivale a un plato de verduras”?

Anteriormente, durante una transmisión en vivo de un anuncio de dulces vegetales Kera, Quang Linh Vlog declaró: "Uno de estos dulces equivale a un montón de vegetales". En consonancia con esta opinión, la señorita Thuy Tien también comentó: "Con solo comer dos o tres dulces al día es suficiente para complementar la ingesta de fibra de una persona promedio; es muy práctico...".

Según Kera Vietnam, cada caramelo vegetal Kera contiene dos tipos de fibra: inulina y fibra de frutas y verduras. En concreto, el contenido de inulina en el caramelo vegetal Kera es de 186 mg por caramelo. Además, 100 g de caramelo vegetal Kera contienen un 0,935 % de fibra de frutas y verduras (según información de Asia Life, fabricante de caramelos Kera). Por lo tanto, el contenido total de fibra de vegetales en polvo e inulina (un tipo de fibra soluble) en un caramelo vegetal Kera supera los 200 mg (0,2 g).

La señorita Thuy Tien anuncia dulces vegetales de Kera (imagen recortada de un videoclip).

En cuanto al anuncio que afirma que "una pastilla equivale a un montón de verduras", según la profesora adjunta Dra. Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto de Nutrición de Vietnam, ningún alimento ni hábito alimentario puede sustituir por completo a las verduras. Los productos de fibra solo proporcionan un suplemento temporal a quienes consumen pocas o ninguna verdura durante los periodos en que la necesitan, como quienes sufren de estreñimiento.

Actualmente, muchos suplementos de fibra contienen porcentajes muy bajos de fibra o no especifican el porcentaje de fibra presente en el producto. Sin embargo, 100 g de verduras frescas contienen una cantidad abundante de fibra, que varía según el tipo de verdura. Por ejemplo, 100 g de espinacas contienen aproximadamente 2,2 g de fibra; 100 g de espinacas de agua contienen aproximadamente 2 g de fibra; 100 g de brócoli contienen aproximadamente 2,6 g de fibra; las zanahorias contienen aproximadamente 2,8 g de fibra; la col contiene aproximadamente 2,5 g de fibra; el amaranto contiene aproximadamente 2,1 g de fibra; y las hojas de remolacha contienen aproximadamente 1,8 g de fibra.

"Un plato de espinacas de agua hervidas, con un peso promedio de 200 a 300 g, contiene entre 4 y 6 g de fibra. Por lo tanto, afirmar que un dulce de tan solo 3,2 g tiene la misma cantidad de fibra que un plato de espinacas de agua es incorrecto", afirmó la Sra. Lam.

Con la misma opinión, el profesor asociado Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición ( Hanói ), afirmó que un dulce de 3,2 g con 0,016 g de fibra no puede aportar la misma cantidad de fibra que un plato de verduras. El requerimiento de fibra para niños de 1 a 3 años es de 19 g, y para los de 4 a 18 años, de 25 a 30 g o 14 g/1000 kcal de ingesta; una persona debería consumir entre 400 y 450 g de verduras al día para obtener suficiente fibra.

Según el Sr. Hung, consumir dulces con sabor a vegetales y suficiente fibra conlleva un consumo excesivo de energía, lo que resulta en aumento de peso y obesidad. Una caja de 96 g de dulces contiene aproximadamente 300 kcal, mientras que 100 g de vegetales solo contienen entre 50 y 70 kcal. Además, el contenido de azúcar en una caja es de 71,7 g, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda 25 g de azúcar al día. Consumir dulces con suficiente fibra crea un desequilibrio nutricional, lo que contradice las recomendaciones de salud.

Los expertos recomiendan complementar la fibra con verduras frescas, ya que contienen muchas vitaminas beneficiosas para el organismo, además de fibra. Según las directrices del Ministerio de Salud de Vietnam, se recomienda consumir aproximadamente entre 300 y 400 gramos de verduras al día para obtener suficientes vitaminas, minerales y fibra.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm