El proceso de cocción del arroz glutinoso de cinco colores del pueblo tailandés.

El arroz glutinoso de cinco colores es un plato tradicional tailandés que simboliza la abundancia y la plenitud. A continuación, se muestra el proceso de preparación del arroz glutinoso de cinco colores:

Ingrediente

• Arroz glutinoso con flor dorada
• Hojas de pandan, hojas moradas, cúrcuma, fruto de gac maduro, hojas de jengibre (para dar color)
• Leche de coco
• Sal

Haciendo

1. Preparación de la materia prima:
   • Lave el arroz glutinoso y déjelo remojar en leche de coco durante aproximadamente 4 a 6 horas.
   • Hojas de pandan, hojas moradas, cúrcuma, fruto de gac maduro, hojas de jengibre, lavar limpio.
   • Hervir hojas de pandan y hojas moradas para obtener agua.
   • Triturar la cúrcuma, retirar las semillas de la fruta gac madura y mezclar con sal.
2. Colorear arroz:
   • Divida el arroz en 5 partes.
   • Remoje cada porción de arroz con agua de hojas de pandan, agua de hojas moradas, agua de cúrcuma, fruta de gac madura y agua de hojas de jengibre durante 30 minutos.
3. Arroz glutinoso al vapor:
   • Coloque todo el arroz de colores en la vaporera para arroz glutinoso y cocínelo al vapor hasta que esté cocido.
   • Arroz glutinoso cocido, esponjoso, añadir un poco de sal y disfrutar.