El arroz glutinoso de cinco colores es un plato tradicional tailandés que simboliza la abundancia y la plenitud. A continuación, se muestra el proceso de cocción del arroz glutinoso de cinco colores:

Ingrediente

Arroz glutinoso con flores doradas
Hojas de pandan, hojas moradas, cúrcuma, fruto de gac maduro, hojas de jengibre (para dar color)
Leche de coco
Sal

Haciendo

Preparar los ingredientes:
- Lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo con leche de coco durante aproximadamente 4 a 6 horas.
- Lave las hojas de pandan, las hojas moradas, la cúrcuma, el fruto de gac maduro y las hojas de jengibre.
- Hervir hojas de pandan y hojas moradas para obtener agua.
- Cúrcuma triturada, fruto de gac maduro, retirar las semillas y mezclar con sal.
Colorear arroz:
- Divida el arroz en 5 partes.
- Remoje cada porción de arroz con agua de hojas de pandan, agua de hojas moradas, agua de cúrcuma, fruta de gac madura y agua de hojas de jengibre durante 30 minutos.
Arroz glutinoso al vapor:
- Coloque todo el arroz de colores en la vaporera para arroz glutinoso y cocínelo al vapor hasta que esté cocido.
- Arroz glutinoso cocido, esponjoso, añadir un poco de sal y disfrutar.

Ingrediente

Haciendo

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