El arroz glutinoso de cinco colores es un plato tradicional del pueblo tailandés, que simboliza abundancia y plenitud. A continuación se muestra el proceso de cocción del arroz glutinoso de cinco colores:

Ingrediente

Arroz glutinoso con flor dorada
Hojas de pandan, hojas moradas, cúrcuma, fruto de gac maduro, hojas de jengibre (para dar color)
Leche de coco
Sal

Haciendo

Preparación de la materia prima:
- Lave el arroz glutinoso y déjelo remojar en leche de coco durante aproximadamente 4 a 6 horas.
- Hojas de pandan, hojas moradas, cúrcuma, fruto de gac maduro, hojas de jengibre, lavar limpio.
- Hervir hojas de pandan y hojas moradas para obtener agua.
- Triturar la cúrcuma, retirar las semillas de la fruta gac madura y mezclar con sal.
Colorear arroz:
- Divida el arroz en 5 partes.
- Remoje cada porción de arroz con agua de hojas de pandan, agua de hojas moradas, agua de cúrcuma, fruta de gac madura y agua de hojas de jengibre durante 30 minutos.
Arroz glutinoso al vapor:
- Coloque todo el arroz de colores en la vaporera para arroz glutinoso y cocínelo al vapor hasta que esté cocido.
- Arroz glutinoso cocido, esponjoso, añadir un poco de sal y disfrutar.

Ingrediente

Haciendo

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