¿Qué tan saludable es la lechuga?

La lechuga aporta mucha vitamina A, ácido fólico y algunos compuestos vegetales que favorecen la salud, según el sitio de salud Health .

La Sra. Jillian Kubala, nutricionista que trabaja en EE. UU., compartió algunos de los beneficios de la lechuga para la salud que se detallan a continuación.

La lechuga aporta mucha vitamina A y ácido fólico.

Proporcionar vitaminas esenciales para el organismo.

La lechuga es un alimento habitual en las comidas diarias. No solo es deliciosa, sino que también es una rica fuente de vitaminas esenciales para el organismo, especialmente folato y vitamina A.

El folato es importante para la producción de glóbulos rojos y la división celular. Las mujeres embarazadas necesitan más folato para favorecer el desarrollo fetal.

La vitamina A juega un papel importante en el sistema inmunológico y la visión. 47 gramos de lechuga aportan el 23% del valor diario recomendado de vitamina A para el organismo.

Además, la lechuga también contiene vitamina K para ayudar a fortalecer los huesos y vitamina C para ayudar a estimular el sistema inmunológico.

Antioxidantes

La lechuga contiene muchos antioxidantes. Estas sustancias ayudan a proteger el cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres, causantes de muchas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento.

La lechuga contiene antioxidantes como el betacaroteno y la luteína, que ayudan a proteger el organismo de las enfermedades cardiovasculares.

La lechuga también es especialmente rica en betacaroteno y luteína, potentes antioxidantes. Estudios demuestran que las personas que consumen mucha lechuga tienen un menor riesgo de cáncer de mama y degeneración macular relacionada con la edad.

Además, la lechuga también contiene polifenoles, que contribuyen a la salud de los vasos sanguíneos, reducen la inflamación y regulan los niveles de lípidos en sangre. Por lo tanto, también pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.

Reducir las enfermedades

Numerosos estudios han demostrado que las personas que comen muchas verduras, especialmente verduras crudas como la lechuga, tienen un menor riesgo de padecer enfermedades como el cáncer, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

La lechuga es baja en calorías, pero rica en vitaminas A, C y K, y minerales esenciales como potasio, magnesio y fósforo. Además, contiene antioxidantes como el betacaroteno y la luteína, que ayudan a proteger el organismo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y degeneración macular.

Si bien la lechuga es segura para la mayoría de las personas y presenta pocos riesgos para la salud, hay algunas precauciones a tener en cuenta.

La lechuga puede estar contaminada con bacterias que causan intoxicación alimentaria, como E. coli, norovirus, listeria, salmonela y ciclospora. Por lo tanto, conviene lavarla con agua corriente antes de consumirla para eliminar las bacterias.

Para evitar la contaminación cruzada, no debe dejar que la lechuga entre en contacto con carne, aves o mariscos crudos y lave las tablas de cortar, los cuchillos y las superficies de la cocina antes de preparar la lechuga.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm