Los estudiantes de Harvard comen 720 huevos en un mes

Nick Norwitz, estudiante de medicina de 25 años, comió 720 huevos en un mes - Foto: iStock

El estudiante de medicina de 25 años comió 720 huevos en un mes con la esperanza de ver cómo afectaban sus niveles de colesterol. Al final del mes, descubrió que su colesterol había bajado un 20%.

¿Comer muchos huevos sin afectar los niveles de colesterol?

Norwitz, quien se describe a sí mismo como un "académico", tiene un doctorado en salud metabólica. Actualmente está terminando su carrera de medicina en la prestigiosa Universidad de Harvard y afirma que siempre le ha apasionado compartir la "diversión y el interés" de la ciencia .

“Mis colegas y yo a menudo ideamos formas creativas de transmitir nuestra admiración y amor por la fisiología y la biología, haciéndolas interesantes y comprensibles para el público”, compartió con Fox News Digital .

“El objetivo es generar debate y acercarnos a un espacio donde podamos hablar sobre la transformación humana, un tema que me fascina”.

Durante la dieta de huevos que duró un mes, Norwitz consumió 24 huevos al día.

Los come "de todas las maneras", desde huevos revueltos, huevos fritos, tortillas... Los huevos son un alimento bastante versátil, por lo que hacerlos de diferentes maneras ayudó a Norwitz a crear un experimento bastante agradable y no demasiado difícil.

El objetivo del experimento era ilustrar el metabolismo para analizar los puntos débiles que pueden afectar los niveles de colesterol en diferentes personas. Predije que mis niveles de colesterol no cambiarían simplemente añadiendo huevos, y eso fue exactamente lo que ocurrió, afirma.

Fue solo cuando Norwitz agregó carbohidratos que sus niveles de colesterol bajaron, debido a cambios metabólicos después de que el cuerpo se ha adaptado a una dieta baja en carbohidratos, un fenómeno que Norwitz explica en un video del experimento.

No existe la mejor dieta.

Una cosa importante que Norwitz aprendió de este experimento y de otros que ha realizado es que no existe una única "mejor dieta" para los humanos. "Al evaluar qué dieta es la mejor para una persona, hay que considerar su estado metabólico y cuáles son sus objetivos", afirma.

Por ejemplo, algunas personas pueden estar optimizando su vida para lograr la longevidad, mientras que otras se centran en la salud cardiovascular.

Norwitz dice que tiene muchos más experimentos planeados para aumentar la conciencia y el conocimiento sobre cómo los alimentos afectan el funcionamiento del cuerpo y la salud en general.

"Me apasiona popularizar la salud metabólica. Esto es solo la punta del iceberg", afirma.

Comer demasiados huevos puede provocar un aumento de los niveles de colesterol y enfermedades cardíacas.

Aunque los huevos son un alimento nutritivo y versátil, un consumo moderado, hasta siete huevos por semana, es clave para evitar posibles riesgos para la salud.

Según Eat This Not That , comer demasiados huevos puede provocar un aumento de los niveles de colesterol, enfermedades cardíacas, aumento de peso, diabetes y hábitos alimentarios poco saludables.

Es importante tener en cuenta el consumo de huevos y tener en cuenta la dieta y la salud en general.

Consulte con su médico antes de añadir demasiados huevos a su dieta diaria.

Fuente: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm