El efecto del bok choy en la reducción de la presión arterial y la prevención simultánea del cáncer

El bok choy es una verdura común, pero no todos conocen sus extraordinarios beneficios nutricionales. Contiene mucha fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a controlar la presión arterial y a reducir el riesgo de cáncer.

El bok choy tiene un alto contenido de agua y pocas calorías, lo que lo convierte en un excelente complemento para una dieta saludable. Según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), 100 gramos de bok choy contienen más de 95 gramos de agua, 1,5 gramos de proteína, 1 gramo de fibra, 1,2 gramos de azúcar, además de vitaminas A, C, K y B6, y minerales como calcio, potasio, fósforo , hierro y magnesio.

El bok choy contiene nutrientes que pueden reducir la presión arterial y prevenir el cáncer al mismo tiempo.

El bok choy contiene glucosinolatos, un compuesto que ha demostrado reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. El selenio presente en el bok choy también tiene efectos anticancerígenos.

Otro beneficio importante para la salud del bok choy es el control de la presión arterial. Este beneficio se debe a su contenido de fibra y vitamina K. Un mejor control de la presión arterial también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Un estudio publicado en la revista JRSM Cardiovascular Disease reveló que el consumo regular de verduras de hoja verde, incluido el bok choy, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas en aproximadamente un 16 %.

Además, el glucosinolato presente en la col china, aparte de combatir el cáncer, también ayuda a controlar la presión arterial. Un estudio publicado en la revista Frontiers in Pharmacology, realizado con ratones, demostró que el índice de presión arterial disminuyó en aquellos que consumieron alimentos con glucosinolato. De igual manera, los investigadores también observaron que los adultos que consumieron una gran cantidad de verduras ricas en glucosinolato presentaron un índice de presión arterial más bajo después de cuatro semanas.

Los expertos afirman que algunos nutrientes del bok choy también contrarrestan los efectos nocivos de las nitrosaminas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos, compuestos cancerígenos que se crean cuando la carne se carboniza.

Según las preferencias de cada persona, se puede optar por repollo tierno y pequeño o bok choy grande. Sin embargo, según Healthline , quienes son propensos a la hinchazón y la flatulencia deben consumir bok choy con moderación.

Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm