¿Por qué hay que frotar ambos extremos al comer pepino?

1. ¿Por qué hay que frotar ambos extremos de un pepino al comerlo?

• A

  Eliminar toxinas

• B

  Aumentar el dulzor del melón

• do

  Eliminar la resina amarga

  Según el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, ex miembro del personal del Instituto de Biotecnología y Alimentos de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanói , el amargor de los pepinos no se debe a residuos químicos, sino a un mecanismo de defensa de los pepinos para evitar el daño de los insectos. Se trata de una resina amarga, generalmente presente en la cabeza y el rabo de los pepinos. Esta resina, llamada cucurbitacina, se secreta en pequeñas dosis, por lo que no es dañina. Para consumirlos, basta con cortar la cabeza y el rabo y frotar suavemente con movimientos circulares para eliminar la resina. Si el pepino entero está amargo, debe desecharse.

2. ¿Qué alimentos no se deben comer con pepinos?

• A

  Carne de res, pollo

• B

  Frutas ricas en vitamina C

  Según el Dr. Ha Vu Thanh, del Departamento de Endoscopia y Examen Funcional del Hospital K (Hanói), no consuma pepinos junto con frutas ricas en vitamina C, como tomates y cítricos, ya que las enzimas presentes en los pepinos reducen la absorción de vitamina C de estos alimentos. No consuma pepinos marchitos o amargos, ya que estas toxinas pueden causar intoxicación.
  No se debe comer demasiado pepino, ya que causa hinchazón e indigestión. Las personas con enfermedad renal deben limitar su consumo, ya que el exceso de potasio afecta negativamente a los riñones y al sistema cardiovascular.

• do

  Todo tipo de camarones, pescados, mariscos.

3. ¿Qué porcentaje de agua hay en el pepino?

• A

  80%

• B

  85%

• do

  90%

• D

  95%

  Según el Dr. Ha Vu Thanh, los pepinos son una fruta popular en muchos países del mundo . Están compuestos en un 95% de agua. Esta es una fuente de nutrientes que ayuda al cuerpo a desintoxicarse, a refrescarse, especialmente en climas cálidos, a reducir los síntomas de acidez y a restaurar la visión. Puedes aplicar pepinos en los ojos para reducir la hinchazón, mejorar la salud ocular y reducir la sequedad ocular. Los pepinos son el alimento estrella en cualquier dieta para bajar de peso.

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Fuente: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html