1. ¿Por qué hay que frotar ambos extremos al comer pepinos?
- A
Eliminar toxinas
- B
Aumentar la dulzura del melón
- do
Quitar la resina amarga
Según el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, ex miembro del personal del Instituto de Biotecnología y Alimentos de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanói , el amargor de los pepinos no se debe a residuos químicos, sino a un mecanismo de defensa de los pepinos para evitar el daño de los insectos. Se trata de una resina amarga, generalmente presente en la cabeza y el rabo de los pepinos. Esta resina, llamada cucurbitacina, se secreta en pequeñas dosis, por lo que no es dañina. Para consumirlos, basta con cortar la cabeza y el rabo y frotar suavemente con movimientos circulares para eliminar la resina. Si el pepino entero está amargo, debe desecharse.
2. ¿Qué alimentos no se deben comer con pepinos?
- A
Carne de res, pollo
- B
Frutas ricas en vitamina C
Según el Dr. Ha Vu Thanh, del Departamento de Endoscopia y Examen Funcional del Hospital K (Hanói), no consuma pepinos junto con frutas ricas en vitamina C, como tomates y cítricos, ya que las enzimas presentes en los pepinos reducen la absorción de vitamina C de estos alimentos. No consuma pepinos marchitos o amargos, ya que estas toxinas pueden causar intoxicación.
No se debe comer demasiado pepino, ya que causa hinchazón e indigestión. Las personas con enfermedad renal deben limitar su consumo, ya que el exceso de potasio afecta negativamente a los riñones y, al mismo tiempo, al sistema cardiovascular. - do
Tipos de camarones, pescados y mariscos.
3. ¿Qué porcentaje de agua hay en el pepino?
- A
80%
- B
85%
- do
90%
- D
95%
Según el Dr. Ha Vu Thanh, el pepino es una fruta popular en muchos países del mundo . Está compuesto por un 95% de agua. Es una fuente de nutrientes que ayuda al cuerpo a desintoxicarse y a refrescarse, especialmente en climas cálidos, a reducir los síntomas de acidez y a restaurar la visión. Puedes aplicar pepino en los ojos para reducir las bolsas debajo de los ojos, mejorar la salud ocular y reducir la sequedad ocular. El pepino es el alimento estrella en cualquier dieta para bajar de peso.
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Fuente: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html
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