El dueño de la tienda de sándwiches donde el primer ministro australiano disfrutó su sándwich el fin de semana pasado dijo que alguien había pedido 46 sándwiches con rellenos "exactamente como el del Sr. Albanese".
Un día después de que el primer ministro australiano, Anthony Albanese, disfrutara de un banh mi y una cerveza de barril en el Barrio Antiguo de Hanoi durante su visita oficial a Vietnam los días 3 y 4 de junio, la dueña de una tienda de banh mi, Thuy, dijo que más gente estaba acudiendo a su tienda.
"Una clienta llamó para pedir 46 sándwiches para el almuerzo de su oficina, con rellenos tradicionales como paté, salchicha, hilo de cerdo y carne, y pidió exactamente el mismo sándwich que comió el primer ministro australiano", dijo la dueña del restaurante, Vu Thanh Thuy, de 51 años. Añadió que algunos clientes ocasionales también acudieron al restaurante tras enterarse de que el primer ministro australiano iba a comer allí.
El primer ministro Anthony Albanese come un sándwich en una cervecería. Foto: Giang Huy
En la tarde del 3 de junio, gracias a la presentación de Sam Tran, chef con muchos años de experiencia en Australia y actual propietario de un restaurante en Hanói, y Nguyen Hanh, director ejecutivo de una agencia de viajes , el primer ministro Anthony Albanese disfrutó de platos que denominó "clásicos vietnamitas". La comida incluyó pan tradicional y cerveza de barril, acompañados de aperitivos típicos de Hanói, como tofu marinado con cebolla, panceta de cerdo a la parrilla con pimienta y albóndigas de pescado fritas, en un puesto de cerveza de la calle Duong Thanh.
El puesto de sándwiches de Thuy se encuentra en la intersección de Hang Khoai y Hang Giay, en el distrito de Hoan Kiem, a la entrada del mercado de Dong Xuan. Antes de la llegada del primer ministro australiano, recibió una solicitud para llevar su carrito de sándwiches a la calle Duong Thanh y atenderlo cómodamente. Al preparar el sándwich para el primer ministro australiano, Thuy estaba bastante nerviosa, sin saber qué relleno elegir, y entonces decidió optar por los ingredientes tradicionales, tan apreciados por muchos hanoístas.
La sandwichería de Thuy lleva unos 40 años funcionando. Originalmente, la regentaba la familia de su marido y lleva casi 20 años dirigida por ella. El local solo abre por la tarde, normalmente a partir de las 14:00.
El pan de Thuy es muy popular, con rellenos tradicionales como paté de hígado, salchicha roja, fibra de cerdo, carne hervida... servido con cilantro, pepino y salsa de chile. El precio de cada pan oscila entre 20.000 y 30.000 VND, dependiendo del relleno. Cada día, en Hang Giay, la Sra. Thuy vende unos 300 panes.
"A muchos trabajadores solo les vendo por 15.000 VND, lo suficiente para una comida completa. Todos son porteadores del mercado de Dong Xuan", dijo la Sra. Thuy.
El primer ministro australiano, Anthony Albanese, frente a un banh mi en Hanói la tarde del 3 de junio. Foto: Giang Huy
Actualmente, Thuy's Bread tiene dos sucursales más en Hoang Dao Thanh (distrito de Thanh Xuan) y Bach Dang (distrito de Hai Ba Trung) y carros de pan móviles en otras cuatro ubicaciones en Hanoi.
Quynh Mai-Tam Anh
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