Disfrute del "robot pho" en el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi

(NLDO) - Los deliciosos platos que hacen famosa la cocina de Hanoi, especialmente el pho, se presentarán a los comensales en el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi.

Con el tema " Hanoi conecta cinco continentes", el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 se llevará a cabo del 29 de noviembre al 1 de diciembre en el Parque Thong Nhat con muchas actividades diversas.

El director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, Do Dinh Hong, expresó su deseo de que la cocina de Hanoi sea conocida por mucha gente.

En la conferencia de prensa de presentación del evento el 25 de noviembre, el Sr. Do Dinh Hong, Director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, expresó que esta agencia siempre quiere acercar la cocina del antiguo Hanoi así como la cocina del Hanoi actual a aquellos que quieran disfrutarla.

Queremos ser un puente para que personas y turistas accedan a productos tradicionales y populares de Hanói. Cada vez que tienen la oportunidad de venir, pueden comprender y profundizar en la gastronomía de la capital, desde el pasado hasta el presente y el futuro. Siempre consideramos la gastronomía como un arte único que implica un alto nivel de conocimiento, afirmó el director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanói.

Lo más destacado del festival son las actividades de promoción y la presentación del pho de Hanoi.

El Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 reúne más de 80 stands de embajadas de países de Vietnam, muchos pueblos artesanales tradicionales típicos de Hanoi y otras localidades. Los puestos funcionarán de forma ininterrumpida todos los días de 9 a 22 horas, ordenados y divididos en zonas: Cocina internacional; Espacio de cultura gastronómica típica de los pueblos artesanos tradicionales y actuaciones de artesanos, presentación de productos y disfrute de la gastronomía combinado con actividades experienciales.

El área que presenta espacios típicos de la cultura culinaria de los pueblos artesanales tradicionales y actuaciones de artesanos recreará el espacio imbuido del patrimonio culinario típico de Hanoi como: Hanoi Pho, pasteles de camarones Ho Tay, fideos vermicelli Phu Do, jamón Uoc Le, copos de arroz verde Lang Vong, copos de arroz verde Me Tri, arroz glutinoso Phu Thuong, sopa dulce Phu Thuong, banh chung Tranh Khuc, rollitos de primavera Phung, pasteles de arroz glutinoso Ganh Quan, pasteles de arroz Phu Nhi, gachas Quang Phu Cau, gachas Ha Mo se, fideos vermicelli del pueblo So...

En este espacio también se realizan actuaciones de artesanos que dan a conocer la gastronomía tradicional local.

Lo más destacado del festival son las actividades para promover, proteger y presentar el patrimonio cultural inmaterial del conocimiento popular "Pho Hanoi".

El pho de Hanoi es diferente del pho de otras localidades como Nam Dinh.

En el marco del Festival, se llevarán a cabo actividades para anunciar la decisión de declarar el conocimiento popular de "Pho Hanoi" como patrimonio cultural inmaterial nacional; crear una columna sobre cocina de Hanoi en el periódico Económico y Urbano; y organizar un debate sobre la "Protección y promoción del patrimonio cultural inmaterial de Pho Hanoi"....” - declaró el Sr. Do Dinh Hong.

En el programa, los invitados tuvieron la oportunidad de experimentar los platos tradicionales pho de Hanoi y "Pho so" con robots inteligentes que preparaban cada plato de pho con precisión, desde la etapa de cocción del caldo hasta su servicio en la mesa del comedor. Los robots inteligentes reemplazarán a los humanos en trabajos de producción y servicios, creando una experiencia culinaria "Pho" que podrá introducirse y difundirse más ampliamente en todas las regiones.

El Hanoi Pho tiene un atractivo especial para los entusiastas de la comida.

Acompañando el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi, en la conferencia de prensa, el Sr. Kajiwara Shinsuke, Director Adjunto de la División Comercial de Acecook Vietnam, dijo que con un profundo amor por el pho vietnamita, la empresa está orgullosa de contribuir a promover el pho no solo a nivel nacional sino también internacional.

"Este es el siguiente paso en nuestra labor, en colaboración con las autoridades, para promover el Pho de Hanoi e incluirlo en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad", afirmó el Sr. Kajiwara Shinsuke.

Fuente: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm