Sustancia anticancerígena presente en frutas de muchas familias

Los tomates son uno de los "superalimentos" reconocidos desde hace mucho tiempo. Contienen altos niveles de antioxidantes, fibra y vitaminas. Por lo tanto, consumirlos a diario es muy beneficioso para la salud.

Composición nutricional de los tomates

El tomate es una fruta muy nutritiva, rica en vitaminas y minerales. Algunos de sus principales componentes nutricionales son:

Carotenoides: Los tomates son una fuente rica de carotenoides, como licopeno, betacaroteno, luteína y zeaxantina. Los carotenoides se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y envejecimiento.

Vitamina C: Los tomates son ricos en vitamina C, que apoya el sistema inmunológico y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Potasio: Los tomates son ricos en potasio, que ayuda a reducir la presión arterial, favorece la salud del corazón y la función nerviosa.

Folato: Esta vitamina B es importante para el desarrollo del sistema nervioso. Además, los tomates ricos en folato también previenen enfermedades cardiovasculares.

Fibra: Los tomates pueden ayudar a mejorar la función digestiva y reducir el riesgo de enfermedades intestinales.

El tomate es una fruta con un alto valor nutricional, que contiene muchas vitaminas y minerales.

Los maravillosos usos de los tomates

Los tomates, ya sea crudos, cocidos o en jugo, tienen efectos maravillosos. Estos son sus beneficios para la salud:

Los tomates son ricos en antioxidantes.

Los tomates contienen cuatro carotenoides principales: alfacaroteno, betacaroteno, luteína y licopeno. Estos carotenoides pueden tener diferentes beneficios. Se considera que el licopeno tiene el mayor poder antioxidante de todos los carotenoides.

Los antioxidantes presentes en los tomates pueden ayudar al cuerpo a prevenir y minimizar el daño celular causado por los radicales libres. Por lo tanto, consumir tomates puede ayudar a combatir enfermedades crónicas causadas por estos radicales.

Reducir el riesgo de cáncer de próstata

Los tomates son una fuente rica de antioxidantes, especialmente licopeno, que ha demostrado reducir significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de próstata. El consumo regular de tomates, jugo de tomate y productos a base de tomate puede reducir este riesgo hasta en un 15 %.

Un estudio en ratones descubrió que los tumores de próstata crecieron más lentamente cuando los ratones fueron alimentados con polvo de tomate y brócoli que cuando recibieron suplementos de licopeno o fueron alimentados sólo con brócoli o polvo de tomate.

Reducir el riesgo de cáncer de páncreas

Actualmente, existe poca evidencia científica que confirme que el consumo de tomates pueda reducir el riesgo de cáncer de páncreas. Sin embargo, estudios preliminares demuestran que la cantidad de licopeno presente en los tomates puede ayudar a reducir dicho riesgo. Según un estudio de la Universidad de Montreal, una dieta rica en productos derivados del tomate también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de páncreas hasta en un 31 %.

Comer tomates ayuda a regular la presión arterial

Comer tomates ayuda a regular la presión arterial gracias a su contenido de licopeno y potasio. Las investigaciones también demuestran que el extracto de tomate puede reducir la presión arterial a corto plazo. El licopeno mejora la función vascular, mientras que el potasio ayuda a reducir los efectos del sodio y la tensión en las paredes vasculares, lo que resulta en una presión arterial más baja. Las personas con presión arterial alta deberían incluir tomates en una dieta saludable.

Comer tomates ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares

Un informe descubrió que los antioxidantes presentes en los tomates son particularmente buenos para prevenir el daño a las arterias del corazón, lo que conduce a la acumulación de placa en las arterias del corazón.

Los tomates son ricos en licopeno, que puede reducir los niveles de colesterol LDL y aumentar los de colesterol bueno. También son una fuente rica de betacaroteno, folato y flavonoides, beneficiosos para la salud cardíaca y que ayudan a reducir la homocisteína y la agregación plaquetaria. Por lo tanto, consumir tomates puede ayudar a mejorar la salud cardíaca.

Una investigación publicada por la Universidad Tufts descubrió que los hombres con altos niveles de licopeno en sangre tenían un 55% menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral.

Comer tomates ayuda a mejorar la salud de la piel.

Los tomates no sustituyen el protector solar, pero el licopeno presente en ellos puede tener un efecto protector sobre la piel. Por lo tanto, consumir tomates puede ayudar a proteger contra el eritema o las quemaduras solares causadas por los rayos UV. Un estudio de 2006 descubrió que, tras 10 a 12 semanas de consumir licopeno de tomates, la sensibilidad de la piel a la radiación UV se redujo.

Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una taza de tomates contiene aproximadamente 30 gramos de vitamina C. Esta vitamina se encuentra frecuentemente en productos para el cuidado de la piel. Promueve el crecimiento de tejido conectivo nuevo, ayuda a la reparación y acelera la cicatrización de heridas.

Algunos compuestos del tomate tienen efectos antiinflamatorios como: licopeno, betacaroteno, luteína, vitamina E, vitamina C. Cuando se aplican sobre la piel, estos compuestos pueden ayudar a aliviar el dolor causado por la irritación de la piel o las quemaduras solares.

La vitamina B es esencial para la salud de la piel. Los tomates contienen vitaminas B-1, B-3, B-5, B-6 y B-9. Estas vitaminas tienen propiedades antienvejecimiento, reduciendo las manchas y arrugas. La vitamina B también ayuda a reparar las células, reduciendo la hiperpigmentación y el daño solar.

Consumir tomates todos los días es muy bueno para la salud.

Beneficios de los tomates para las mujeres en el posparto

Para las mujeres en período de posparto que amamantan, el consumo de productos a base de tomate puede aumentar la concentración de licopeno en la leche materna. Sin embargo, consumir tomates cocidos es mejor para la salud de la madre y el bebé.

Además, los tomates son alimentos bajos en calorías y ricos en fibra que ayudan a sentirte saciado durante la dieta. Por lo tanto, combinarlos con alimentos bajos en calorías como pimientos y ensaladas es muy efectivo para bajar de peso.

Beneficios del tomate para el sistema inmunológico

Los tomates también contienen betacaroteno (un antioxidante muy activo), vitamina E y vitamina C. Un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos descubrió que aproximadamente un tercio de los estadounidenses obtienen muy poca vitamina C y casi la mitad obtiene muy poca vitamina A. La vitamina C es una parte importante de un sistema inmunológico saludable, por lo que comer tomates regularmente puede ayudar a que su cuerpo obtenga la vitamina C que necesita.

¿A qué debemos prestar atención al comer tomates?

A continuación se ofrecen algunos consejos para maximizar los beneficios nutricionales de los tomates:

- Los tomates deben lavarse antes de consumirlos para eliminar suciedad, plagas y conservantes.

Los tomates frescos son una buena fuente de nutrición porque retienen mejor las vitaminas y los antioxidantes que cuando se cocinan. Por lo tanto, conviene consumirlos para maximizar sus beneficios nutricionales.

Debes limitar los platos con tomate que contengan demasiado aceite o azúcar. Puedes procesar tomates para preparar ensaladas, salsas, jugos, etc.

Aunque los tomates son muy buenos para la salud, no se deben consumir en exceso. Sobre todo si se toman antibióticos o se tienen problemas estomacales. Comer demasiados tomates puede causar indigestión y aumentar el riesgo de gastritis.

Tenga cuidado al comer tomates verdes, ya que contienen solanina, un veneno que puede causar intoxicación si se consume en exceso. Por lo tanto, no debe consumirlos.

Además de las vitaminas y minerales, los tomates también son naturalmente ácidos. Si eres sensible a los ácidos naturales o alérgico a los tomates, su uso puede causar reacciones como sarpullido, picazón, enrojecimiento e irritación. Por lo tanto, antes de consumir tomates o jugo de tomate, debes realizar una prueba para monitorear la reacción.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tim-thay-chat-chong-ung-thu-tu-loai-qua-quen-thuoc-cua-nhieu-gia-dinh-duoc-vi-nhu-nhan-sam-do-ban-day-cho-viet-172241013171428101.htm