Granja orgánica de más de 60 hectáreas que cumple con los estándares de EE. UU., la UE y Japón.

HANOI Al entrar en la granja, me sentí como si estuviera perdido en el bosque, con los sonidos de pájaros y ardillas en mis oídos, y la animada visión de sapos, ranas, abejas de ojos rojos y mantis religiosas...

HANOI Al entrar en la granja, me sentí como si estuviera perdido en el bosque, con los sonidos de pájaros y ardillas en mis oídos, y la animada visión de sapos, ranas, abejas de ojos rojos y mantis religiosas...

La Sra. Truong Kim Hoa comprueba la tasa de crecimiento de las lombrices de tierra. Foto: Duong Dinh Tuong.

Se reproducen en la granja para eliminar plagas según el principio del equilibrio natural. Ella enseña a cientos de trabajadores de su granja a distinguir los capullos de las avispas de ojos rojos de los de las lombrices para dejar o preservar los nidos de huevos de enemigos naturales como las mantis religiosas. Solo cuando hay demasiadas plagas usan hierbas caseras como ajo y chile macerados en alcohol para eliminarlas; de lo contrario, dejan que las avispas de ojos rojos depositen sus huevos parásitos. Si se eliminan todas las lombrices, significa que no hay lugar para que las avispas de ojos rojos depositen sus huevos. En cuanto al césped, lo arrancan a mano o desentierran las raíces para eliminarlo.

Ella es Truong Kim Hoa, propietaria de la granja Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Hanói ). Cada año, esta enorme granja abastece el mercado de Hanói y sus alrededores con miles de toneladas de verduras orgánicas de la marca Dai Ngan, que cumplen con los estándares orgánicos de los países más exigentes, como Estados Unidos (USDA), Europa (UE) y Japón (JAS).

La incursión en la agricultura de una empleada bancaria del centro de Hanói, como ella, comenzó en 2004 cuando compró un terreno de 8000 m² para establecer una granja. Contrató a alguien para que la cuidara, pero fracasó. Por lo tanto, tuvo que quedarse allí para administrarla. Antes era enfermiza, pero desde que practica la agricultura ecológica, su salud ha mejorado mucho y siempre está tranquila.

Las lombrices de tierra se crían para que consuman subproductos y produzcan fertilizante. Foto: Duong Dinh Tuong.

Con las ganancias del cultivo de hortalizas y los ahorros anuales, compró más tierras para expandirse a más de 60 hectáreas, convirtiéndose así en una granja ecológica, circular y cerrada típica de Hanoi en particular y del Norte en general.

Para lograr un ecosistema diverso con numerosos enemigos naturales como el actual, se ha esforzado por aplicar la rotación de cultivos y el policultivo de hortalizas, intercalando diversas especies de plantas perennes y sembrando cultivos de cobertura, mejorando así el suelo (con abonos verdes como soja, judías verdes y cacahuetes). Además, planta árboles y conserva la zona de amortiguamiento de los bosques primarios como hábitat para que diferentes especies de animales y plantas convivan y se desarrollen.

Una gran ventaja para una aficionada a la agricultura ecológica como ella es que estas tierras no han sido afectadas por pesticidas ni fertilizantes químicos, ni por la contaminación derivada de la producción industrial. Sobre esta base, cultiva leguminosas para aprovechar su capacidad de fijación de nitrógeno, combinándolas con humus de lombriz producido en la propia granja para mejorar la fertilidad y la elasticidad del suelo.

El agua de manantial, de una pureza excepcional, proveniente de la montaña Vua Ba, se utiliza para el riego de las plantas. Gracias a que cumple con estrictas normas orgánicas internacionales, la granja no utiliza ningún producto químico en ninguna etapa de la producción. La zona de cultivo está completamente aislada de las zonas residenciales y de las tierras cultivadas por los agricultores locales. Todos los residuos generados durante la cosecha y el procesamiento de las hortalizas son recogidos por los trabajadores y sirven de alimento para las lombrices. El estiércol de lombriz se devuelve a los campos para fertilizar las hortalizas.

En la finca se cultivan plantas autóctonas de forma orgánica. Foto: Duong Dinh Tuong.

En cuanto a las variedades, la granja no utiliza cultivos transgénicos, sino que prioriza los cultivos autóctonos de los bosques de montaña de Ba Vi, como el rau bo khai, el rau sang, el rau mo, el sau sau, el rau amer chua do, el lac lay y el tam bo. Respecto a las hierbas medicinales como la Gynostemma pentaphyllum, el xạ đen, el ophiopogon, la codonopsis, la madreselva y el ginseng, inicialmente solo pretendía cultivarlas para tratar a los cerdos de la granja, pero luego se dio cuenta de que sería mejor destinarlas al consumo humano, por lo que continuó cultivándolas. Son de alto valor, pero su ciclo de cosecha es largo, así que también cultiva hortalizas, cría lombrices para obtener alimento a corto plazo, practica el cultivo intercalado y alterna cultivos para que los 100 trabajadores de la granja siempre tengan trabajo y aporten a la economía.

Como persona que vive según la filosofía del budismo amable, la Sra. Hoa siempre tiene presente que la producción agrícola orgánica beneficia al medio ambiente, a los productores, a los consumidores y al futuro de la especie. Este es también el camino para que los agricultores comprometidos generen bienestar para toda la vida.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html