¿Es civilizado comer buffet y cambiar platos constantemente o es mejor simplemente comer limpio y tranquilo?

Muchos lectores piensan que gastar dinero en un buffet es experimentar y apreciar plenamente los sabores de la comida, por lo que es natural cambiar de plato y tazón. Por el contrario, algunos dicen que basta con comer de forma limpia y ordenada.

La fiesta buffet fue organizada por un restaurante en Hoi An - Foto: NHAN QUY

El artículo "¿Es de buena educación y civilizado cambiar los platos y cuencos después de cada comida en un buffet?" recibió muchas opiniones controvertidas de los lectores.

Cambiar cuencos y platos en un buffet es la norma en los restaurantes de lujo.

Esa es la afirmación del lector An Nhien. Según este lector, si no se cambian los tazones y platos, quedarán muy sucios y antihigiénicos. «Creo que la civilización reside en la limpieza, no en ahorrar unas gotas de lavavajillas», enfatizó el lector An Nhien.

Compartiendo la misma opinión, el lector Vu cree que los clientes pagan por el servicio y tienen derecho a cambiar tantos platos como quieran. Los restaurantes deben servir y no pueden usar excusas como el ambiente, el personal cansado o problemas de cortesía.

Al analizar el problema mencionado, el lector Moc Huong indicó que los tazones y platos deben cambiarse después de cada comida para evitar la mezcla de sabores y reducir el riesgo de contaminación cruzada, especialmente cuando muchas personas tienen la costumbre de tomar comida y luego dejarla tirada. Garantizar la higiene es fundamental para mantener la salud.

Tras haber comido bufé muchas veces, el lector Tran Tam comentó que cada plato requiere cambiar constantemente de cuencos, platos, cucharas... porque se preparan de forma diferente. Si se usan juntos, el plato anterior puede conservar el olor del siguiente, lo que a veces causa un olor desagradable.

“Comer verde aquí también significa tomar solo la comida necesaria, no tomar demasiada, ya que esto supone un desperdicio y además dificulta que el personal limpie las mesas y el lavavajillas”, concluyó el lector Tran Tam.

Mucha gente cree que cambiar platos y cuencos es ahora la norma en restaurantes y hoteles de lujo. Como comentó el lector Hoa Tuan: «Veo que en los restaurantes de alta gama, cambiar platos constantemente es la norma, porque ese es el servicio que pagan los clientes. Comer en platos sucios se ve extraño y de mala educación».

Aunque ama el medio ambiente, para la lectora Yen Anh, al ir a un bufé, la higiene sigue siendo una prioridad absoluta. "Reutilizar platos viejos puede transmitir bacterias, lo que afecta la salud. Los restaurantes siempre tienen suficientes tazones y platos para garantizarlo", expresó la lectora Yen Anh.

“Siempre cambio el plato cuando me traen otro. ¿Cómo puede ser deliciosa una ensalada después de comer mariscos? Es una forma de respetar la comida y a uno mismo”, dijo con franqueza la lectora Mai Thi.

Mientras tanto, el lector Thu sugiere dividir los platos en platos separados. Un plato es para platos cocinados. Otro plato es para verduras y panchan como kimchi o rábano encurtido, y el otro plato es para tazones separados. Cualquier otro alimento con la misma salsa se puede colocar junto. Use el mismo plato para servir más comida, lo cual es económico e higiénico.

“Muchos lugares limpian las mesas continuamente, lo cual es bueno, pero muchos lugares tienen mesas pequeñas y no tienen suficiente personal de limpieza, así que las limpio yo por ellos”, compartió el lector Thu.

Simplemente mantente limpio, tranquilo y no molestes a los demás.

Además de las opiniones que coinciden en la necesidad de cambiar los cuencos y los platos, muchos lectores también argumentaron que hacerlo resultaría difícil para los empleados y contaminaría indirectamente el medio ambiente.

Como escribió la lectora Mai Dang Thanh: cambiar los platos constantemente suena educado, pero en realidad es un gran desperdicio. Mantener el plato limpio y terminar la comida antes de pedir más es un comportamiento verdaderamente civilizado.

El lector Ngoc Tran cree que cada vez que se cambia un disco, se añaden más residuos y productos químicos de limpieza al medio ambiente.

“Me parece más educado comer limpio en un plato, incluso en casa, en lugar de hacer que el personal corra de un lado a otro por la limpieza excesiva”, analizó el lector Ngoc Tran.

El lector con correo electrónico hong****@gmail.com expresó la opinión de que, a excepción de algunos platos especiales, no hay razón para cambiar cuencos y platos.

Por ejemplo, comer un plato de pastel dulce no teme a las bacterias muertas, sino a las bacterias del trozo de pastel que queda pegado al comer arroz o carne. Lo mismo para la comida cruda suena mal, pero comer la panza de salmón o camarones crudos no teme al dolor de estómago, sino a las bacterias pegadas al plato —enfatizó este lector—.

La lectora Le Thi Thu Van preguntó: ¿Alguien piensa que cambiar los cubiertos a menudo hace que el personal de servicio trabaje el doble? "Se desperdicia más agua y jabón, y se liberan más químicos; es civilizado para ti, pero incómodo para los demás", escribió esta lectora.

Citando una historia del extranjero, el lector Dang Hong Phong comentó que en muchos lugares la gente come siempre en el mismo plato, sin cambiarlo constantemente. «La civilización no es necesariamente la misma en todos los países, pero comer de forma limpia, ordenada, en silencio y sin molestar a los demás es lo correcto».

UN VI

Fuente: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm