Al llegar al barrio de Hoa Vinh, ciudad de Dong Ho, provincia de Phu Yen , conocí a la Sra. Nguyen Thi Nga, una de las primeras personas de la localidad en cultivar yuca en sacos de cemento en una superficie de medio sao (250 m²). Con 1 m² de siembra de 4 raíces, en un área de 250 m², plantó alrededor de 1000 raíces.
La Sra. Nga dijo que gracias al cuidado adecuado y a los procedimientos técnicos, cada raíz de yuca rendirá entre 4 y 5 kg de tubérculos frescos, produciendo un promedio de 1 kg de almidón de yuca.
Cómo cultivar yuca en sacos de cemento
El precio de venta de las raíces frescas de yuca oscila entre 10.000 y 15.000 VND/kg, y cuando se procesa para obtener almidón de yuca, el precio ronda los 200.000 VND/kg. Tras deducir todos los costos, obtiene una ganancia de aproximadamente 40 millones de VND por 250 m².
Además, la Sra. Nguyen Thi Nga también utiliza residuos de yuca secos para almacenarlos como alimento para animales.
Según el Sr. Nguyen Van Tri, vicepresidente de la Asociación de Agricultores del barrio de Hoa Vinh (ciudad de Dong Hoa, provincia de Phu Yen), actualmente hay alrededor de 2 hectáreas de yuca en crecimiento en el barrio.
El kudzu es una planta fácil de cultivar, no requiere demasiado suelo, es especialmente adecuada para suelos arenosos, requiere poco cuidado y presenta pocas enfermedades.
Sin embargo, por tratarse de un cultivo de raíz, para tener una alta productividad, además de los cuidados, se debe prestar especial atención a las etapas de confección de canteros y espalderas.
En cuanto a su experiencia en el cultivo de yuca, el Sr. Tri comentó que las camas de siembra deben ser amplias para asegurar el desarrollo de los tubérculos. La tierra debe ser nueva y, cuanto más suelta esté, más grandes serán los tubérculos. Apila la tierra en camas elevadas de 0,5 a 0,8 m de altura, con una separación de 0,5 m entre cada cama.
Según la Sra. Nga, del barrio de Hoa Vinh, ciudad de Dong Ho, provincia de Phu Yen, la yuca es una planta fácil de cultivar que puede cultivarse en zonas junto a canales y cercas. Además de sembrarla en bancales elevados o montículos flotantes, los agricultores también utilizan sacos de cemento.
La tierra para cultivar yuca, antes de formar las camas, se mezcla con estiércol. Sobre las camas, se pueden usar pilares de concreto o postes de bambú y malla de nailon para hacer un enrejado por el que la yuca trepe.
Cuando la planta crezca por el enrejado y empiece a formar tubérculos, deje de fertilizar y concéntrese en el riego. El enrejado debe ser lo suficientemente grande como para que las plantas de yuca puedan trepar. Pode las plantas regularmente para evitar que la yuca se disperse demasiado en el enrejado, lo que podría dificultar la fotosíntesis.
En especial, no permita que las plantas de yuca toquen el suelo, ya que echarán raíces y crearán nuevas raíces, lo que provocará una reducción de la productividad y una baja eficiencia.
Durante la plantación, es necesario regar para mantener las plantas húmedas. Cerca de la cosecha, puede agregar de 1 a 2 kg de potasio por árbol, repartidos en dos dosis, con 10 días de diferencia entre cada una.
En cuanto a la temporada de siembra, se recomienda comenzar entre enero y febrero según el calendario lunar para que la planta tenga el mayor tiempo posible para acumular almidón. Se puede cosechar entre 10 y 12 meses después de la siembra.
El mejor momento para cosechar los tubérculos de yuca es cuando la planta está a punto de perder sus hojas en el enrejado, porque este es el momento en que la planta acumula el mayor contenido de almidón y se debe cosechar antes de que la planta brote nuevamente porque en este momento los tubérculos de yuca no crecerán más y el almidón en los tubérculos volverá a nutrir la planta.
Respecto a las variedades de yuca, en lugar de utilizar variedades locales, se deberían utilizar variedades híbridas, afirmó el Sr. Tri.
El modelo de cultivo de yuca en sacos de cemento en el barrio de Hoa Vinh (ciudad de Dong Hoa, provincia de Phu Yen) ofrece una alta eficiencia económica . Este modelo es peculiar pero interesante, ya que aprovecha terrenos baldíos, espacios vacíos en huertos, colinas...
Debido a que la yuca es una planta tubérculo, para tener un alto rendimiento, además del cuidado, los productores deben prestar atención a las etapas de construcción de montículos y enrejados.
El montículo de yuca debe ser lo suficientemente grande como para asegurar un crecimiento normal de las plantas. El enrejado debe ser lo suficientemente ancho como para que las plantas trepen, evitando que las ramas de yuca en el enrejado sean demasiado densas, lo que podría provocar una fotosíntesis deficiente y una baja productividad.
Una temporada de cultivo dura entre 10 y 12 meses, generalmente comienza en febrero del año lunar anterior para que la planta tenga tiempo de acumular almidón y se cosecha alrededor de febrero del año lunar siguiente.
Después de la cosecha, los tubérculos de yuca pueden venderse frescos o procesarse para obtener harina de yuca.
Para elaborar almidón, los tubérculos de yuca del huerto se lavan, se escurren y se introducen en una licuadora. Después de triturarlos, se filtran con agua a través de una tela fina para eliminar los residuos.
Mediante múltiples filtraciones como esta, el trabajador obtiene agua de almidón de tapioca refinado de color blanco lechoso. Tras cambiar el agua continuamente durante varios días, el almidón de tapioca se asienta en el fondo. El agua se vierte a la superficie para recoger el almidón húmedo.
Esta materia prima, después de ser secada al sol o en un secador, producirá almidón de tapioca terminado (4-5 kg de tubérculos rinden 1 kg de almidón).
Las personas pueden comunicarse con la Sra. Nguyen Thi Nga, agricultora del barrio de Hoa Vinh, ciudad de Dong Hoa, provincia de Phu Yen, a través del número de teléfono: 0387 029 873 para discutir y aprender el modelo de cultivo de yuca en bolsas de cemento.
La raíz de kudzu es una buena medicina para la salud, tiene el efecto de curar la fiebre y provocar sudoración.
El kudzu es una planta trepadora perenne cuyo nombre científico es Pueraria thomsoni Benth. Su tallo es velloso y puede alcanzar una longitud de hasta 10 m. Las raíces de la planta se desarrollan en grandes tubérculos cilíndricos de unos 15 cm de largo y entre 6 y 8 cm de diámetro.
Tras lavar la raíz de yuca, se le quita la cáscara, se corta en trozos o rodajas y se seca. En la medicina oriental, se le llama Cát căn (cát significa yuca, căn significa raíz). La cáscara de la raíz es marrón. La raíz es firme, rica en almidón y de aroma suave. Las hojas son compuestas y crecen alternas. Las flores son de color azul claro, crecen en racimos y desprenden un aroma muy fragante. El fruto es velloso y de color amarillo claro.
Según la medicina oriental, el kudzu es dulce, fresco, tiene el efecto de relajar los músculos y reducir el calor, se utiliza a menudo para refrescarse eficazmente cuando hace calor, tratar enfermedades como la fiebre debida a factores externos, dolor de cuello, dolor de cabeza, sarampión, disentería...
Según el libro "Plantas y hierbas medicinales de Vietnam", del profesor Do Tat Loi, el kudzu (raíz de gato) es dulce, picante y neutro. Es un medicamento que cura la fiebre, induce la sudoración, la sed, el dolor de cabeza y la disentería sanguinolenta.
Información nutricional del almidón de tapioca
Los nutrientes que se pueden aportar en 1/4 de taza de aproximadamente 35 g de almidón de tapioca son: 130 calorías, 31 g de almidón, 2 g de fibra, 2 % de potasio, 1,5 % de calcio.
Beber 1 taza de kudzu absorberá aproximadamente el 13% del hierro que el cuerpo necesita cada día para mejorar la anemia.
El polvo de kudzu es rico en almidón resistente, muy beneficioso para la salud intestinal. El almidón resistente actúa como fibra soluble. No se digiere en el intestino delgado, sino que pasa al intestino grueso.
En el intestino grueso, el almidón resistente estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas, lo que ayuda a prevenir enfermedades causadas por trastornos de la microflora intestinal, especialmente la enfermedad inflamatoria intestinal. Además, el almidón resistente presente en el polvo de kudzu también ayuda a proteger la mucosa intestinal mediante la producción de ácido butírico, que ayuda a prevenir daños en la misma.
El polvo de arrurruz se usa para hacer bebidas frías, reducir el calor o para hacer píldoras porque tiene la propiedad de hacer que las píldoras sean pegajosas y fáciles de romper para que el medicamento pueda hacer efecto rápidamente.
Con sus ricos usos, no es sorprendente que cada vez más personas busquen y utilicen el almidón de yuca.
Pero para evitar la situación de "ambigüedad en blanco y negro", "publicidad engañosa", los consumidores sólo deben comprar almidón de tapioca en establecimientos de venta confiables con origen y fuente claros para garantizar la seguridad y la calidad.
En este artículo se compartirán experiencias en el cultivo de la vid San de alto rendimiento en los hogares del barrio de Hoa Vinh, ciudad de Dong Hoa, provincia de Phu Yen.
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Fuente: https://danviet.vn/trong-san-day-trong-bao-xi-mang-o-phu-yen-ca-lang-to-mo-dao-cu-san-day-de-nhu-an-keo-co-tien-20241106190955935.htm
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