¿Qué efecto tiene beber agua de judías verdes?

Los frijoles negros de corazón verde poseen potentes propiedades medicinales, con múltiples beneficios para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades. Por ello, muchas personas los utilizan para preparar té y beberlo a diario.

1. Cómo distinguir los frijoles negros verdes de los frijoles negros comunes

Los frijoles negros son una legumbre nutritiva con muchos beneficios para la salud. En particular, los frijoles negros de corazón verde se consideran una variedad con mayor actividad biológica y valor nutricional, por lo que suelen ser más caros. Por lo tanto, es muy importante distinguir entre estos dos tipos de frijoles.

1.1 Basándonos en el color del núcleo de la semilla: Esta es la forma más sencilla y precisa.

• Frijoles negros comunes: cáscara negra, interior amarillo, blanco o marfil.
• Frijoles negros de corazón verde: La cáscara también es negra, pero al abrirla, el núcleo de la semilla tiene un característico color verde.

1.2 Basado en el tamaño y la forma de las partículas

• Judía verde: Más pequeña, más firme, más carnosa, casi del tamaño de las judías verdes.
• Frijoles negros regulares: Más grandes, ligeramente redondos, a veces de tamaño desigual.

1.3 Basado en el sabor después de la cocción

• Al cocinarse, los frijoles negros de corazón verde son más aromáticos, grasos y sustanciosos. El agua de cocción es clara y de sabor suave.
• Los frijoles negros suelen tener un olor suave, un sabor insípido y un agua ligeramente turbia cuando se cocinan.

Frijoles negros verdes y frijoles negros comunes.

2. Beneficios para la salud de las judías verdes

Las judías negras, también conocidas como frijoles negros, son una hierba medicinal utilizada en muchas recetas de la medicina oriental. Según la medicina tradicional, las judías negras tienen un sabor dulce y suave, son de naturaleza neutra y se asocian a los meridianos del bazo y el riñón. Sus efectos beneficiosos incluyen nutrir el hígado y el riñón, fortalecer el bazo, nutrir la sangre, eliminar el viento, activar la circulación sanguínea y favorecer la diuresis.

Este medicamento se utiliza a menudo para tratar la insuficiencia renal (dolor de espalda y rodillas, tinnitus, micción frecuente), la insuficiencia esplénica (falta de apetito, hinchazón, fatiga), el edema, los mareos, las canas prematuras, la piel seca, el acné, el picor y la debilidad posparto.

Numerosos estudios recientes han demostrado los beneficios para la salud de las judías negras. Estas contienen una gran cantidad de proteínas, lípidos y carbohidratos; aportan minerales como calcio, fósforo y hierro, y algunas vitaminas como las del grupo B, la vitamina PP, la vitamina C y el caroteno.

Los frijoles negros son ricos en aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. En cuanto a sus beneficios para la salud, se sabe que ayudan a mantener los huesos fuertes, a reducir la presión arterial, a perder peso, a controlar la diabetes, a prevenir algunos factores de riesgo cardiovascular y a mejorar el sistema digestivo.

Los estudios también demuestran que la razón por la que los frijoles negros de corazón verde tienen corazones verdes es porque contienen clorofila, luteína, isoflavonas, etc. Gracias a estos ingredientes activos, este tipo de frijol tiene propiedades antioxidantes más fuertes, es bueno para el corazón y la vista, y se considera que tiene más valor medicinal que los frijoles negros comunes.

3. Cómo preparar y beneficios para la salud de tres tipos de agua de judías verdes

3.1 Agua de judías verdes con hojas de pandan

Ingredientes: 100 g de judías verdes tostadas, 3-5 hojas frescas de pandan, lavadas y atadas.

Cómo prepararlo: Hervir con 1,5 litros de agua hasta que el agua adquiera un color marrón fragante.

Usos: Sedante suave, refresca el cuerpo, refresca el aliento, ayuda a dormir.

3.2 Agua de judías verdes con arroz integral

Ingredientes: Judías verdes tostadas, arroz integral tostado.

Cómo prepararlo: Cocinar 50 g de frijoles negros verdes, 50 g de arroz integral tostado con 1,5-2 litros de agua durante 30 minutos, colar y beber.

Usos: Favorece la pérdida de peso, mejora la digestión, estabiliza el azúcar en sangre, mejora la salud cardiovascular, embellece la piel, mejora el sueño y aumenta la resistencia.

3.3 Agua de judías verdes tostadas

Ingredientes: Judías verdes.

Cómo prepararlo: Lavar los frijoles negros de corazón verde, escurrirlos; tostarlos a fuego lento hasta que la cáscara se agriete ligeramente y tenga un aroma suave; agregar 100 g de frijoles negros de corazón verde tostados a 1 litro de agua, hervir a fuego lento durante 10-15 minutos; filtrar el agua para beberla durante el día, se puede usar caliente o fría; se puede agregar miel o jugo de limón para realzar el sabor y el efecto.

Usos: Refrescante, desintoxicante, favorece la digestión, diurético, reduce el acné.

El agua de judías verdes tostadas tiene el efecto de refrescar y desintoxicar...

4. Algunas consideraciones sobre el uso de frijoles negros

No consuma demasiada agua de judías verdes al día ni la beba de forma continua durante un periodo prolongado. No sustituya por completo el agua filtrada por agua de judías verdes.

- Los frijoles negros deben tostarse o cocinarse completamente antes de usarlos.

- El agua de frijoles negros debe beberse durante el día, evitando dejarla reposar durante la noche.

Las personas con bazo y estómago débiles, estómago frío y diarrea deben limitar su consumo. Al consumirlo, utilice granos bien tostados. Puede añadir unas rodajas de jengibre durante el proceso para contrarrestar la sensación de frío.

- No consuma leche de soja junto con otros medicamentos, ya que puede reducir la absorción de estos.

La judía verde es un alimento y medicina valiosos, pero solo son eficaces cuando las consume la persona adecuada, en la cantidad correcta y de la manera correcta.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-dau-den-xanh-long-co-tac-dung-gi-169251104132207344.htm