Vietnam define prioridades en materia de seguridad alimentaria para 2026-2030

La cuarta reunión del Grupo de Trabajo sobre Seguridad Alimentaria analizó políticas, revisó los avances y estableció prioridades para la siguiente fase de la Alianza Una Salud.

La cuarta reunión del Grupo de Trabajo Técnico sobre Inocuidad Alimentaria (GTI) de la Alianza Una Salud (MSK) se celebró el 5 de diciembre en Hanói . El objetivo fue actualizar las políticas y acordar las prioridades para el período 2026-2030. La reunión se celebró en el contexto del décimo aniversario del GTI, la primera plataforma de cooperación multisectorial sobre inocuidad alimentaria en el marco de Una Salud en Vietnam.

El 5 de diciembre tuvo lugar la cuarta reunión del Grupo de Trabajo Técnico sobre Inocuidad de los Alimentos (FSTWG) de One Health Partnership (MSK). Foto: OHP.

En el evento, las partes acordaron que la seguridad alimentaria sigue siendo un pilar del Marco de Una Sola Salud en Vietnam, debido a su impacto directo en la salud pública, la competitividad comercial y la sostenibilidad del sistema alimentario. La realidad muestra que el número de enfermedades transmitidas por los alimentos tiende a aumentar, mientras que la resistencia a los antibióticos, los estrictos requisitos de los mercados de la UE, Japón y EE. UU., y el rápido ritmo de cambio en la cadena de suministro de alimentos ejercen una nueva presión sobre la gestión. Esto requiere un modelo de coordinación multisectorial más profundo, basado en evidencia científica y en la monitorización de riesgos desde la granja hasta la mesa.

El Dr. Nguyen Viet Hung, Director de la región asiática del Instituto Internacional de Investigación Ganadera (ILRI), destacó que, tras una década de funcionamiento, el FSTWG se ha convertido en un foro importante para compartir información, promover la cooperación y proponer políticas de inocuidad alimentaria a nivel nacional, abarcando diversas etapas de la cadena de suministro y numerosos grupos de riesgo. Añadió que el desarrollo del FSTWG está asociado con numerosos hitos notables, como el Informe de Inocuidad Alimentaria de Vietnam de 2017, publicado por el Banco Mundial con el apoyo técnico del ILRI; proyectos de Canadá, la Corporación Financiera Internacional (CFI) y Nueva Zelanda; el Proyecto de Competitividad Ganadera e Inocuidad Alimentaria (LIFSAP); estudios a gran escala sobre inocuidad alimentaria; la reestructuración del sistema nacional de gestión de la inocuidad alimentaria; y, más recientemente, el establecimiento del Centro de Evaluación de Riesgos del NIFC (Instituto Nacional para el Control de la Inocuidad Alimentaria).

Profesor asociado, Dr. Pham Doan Lan, director interino del Instituto de Ganadería. Foto: OHP.

Según el Sr. Hung, la cuarta reunión constituye una oportunidad importante para definir las prioridades para el período 2026-2030, centrándose en completar el marco legal, modernizar los sistemas de monitoreo y de laboratorio, ampliar las intervenciones a lo largo de la cadena de valor, fortalecer las alianzas público-privadas y mejorar el intercambio de datos. También se hizo hincapié en el funcionamiento eficaz del sistema de alerta rápida para minimizar los riesgos y garantizar la transparencia en la gestión de la inocuidad alimentaria.

Con base en el análisis de la situación actual, el FSTWG acordó cinco grupos prioritarios clave para el próximo período. El primero consiste en completar un marco legal moderno, cercano a los estándares internacionales, en el que las normas microbiológicas y los procedimientos de evaluación de riesgos se consideran pilares fundamentales. La segunda prioridad consiste en fortalecer la capacidad del sistema de análisis, especialmente para microorganismos patógenos, resistencia a los antibióticos y secuenciación genética (WGS), y establecer un mecanismo de alerta rápida que conecte a los sectores veterinario, médico, industrial y comercial.

La tercera prioridad es la expansión de modelos de gestión basados ​​en la cadena de suministro y en el riesgo. Estos modelos se pondrán a prueba en provincias clave, con el objetivo de controlar de forma más eficaz los mercados tradicionales y los pequeños mataderos, puntos de alto riesgo que aún desempeñan un papel fundamental en la distribución de alimentos. La cuarta prioridad consiste en fortalecer la comunicación y sensibilizar a la población, dirigiéndose a empresas, agricultores, escuelas y consumidores. El último grupo prioritario se centra en promover las colaboraciones público-privadas y movilizar recursos internacionales, animando a empresas, sistemas minoristas y asociaciones del sector a participar en modelos innovadores de gestión de la inocuidad alimentaria.

Sr. Fred Unger, copresidente del FSTWG. Foto: OHP.

La reunión acordó celebrar la quinta sesión entre enero y junio de 2026, centrándose en la implementación de la nueva fase del FSTWG, la revisión del Plan de Inocuidad Alimentaria 2026-2030 y la selección de temas a fondo adaptados a las necesidades prácticas. Por parte de la FAO, el Dr. Pawin Padungtod, Coordinador Técnico Superior del Centro ECTAD, evaluó que el FSTWG ha evolucionado desde una estructura modesta hasta convertirse en una comunidad dinámica de múltiples partes interesadas, con una clara influencia en la política de inocuidad alimentaria de Vietnam. Destacó los avances de Vietnam en la modernización de la gestión, la aplicación de un enfoque basado en el riesgo, el fortalecimiento de la vigilancia y la mejora de las instituciones, a la vez que señaló los nuevos desafíos derivados de la resistencia a los antibióticos, el cambio climático, la rápida urbanización y los cambios en los modelos de producción.

Vietnam ha logrado avances significativos en la modernización de la gestión, la aplicación de un enfoque basado en riesgos, el fortalecimiento de la supervisión y el perfeccionamiento institucional. Foto: Kinhtedothi.

La FAO afirmó que seguirá cooperando con el Gobierno de Vietnam para mejorar la seguridad alimentaria y la higiene en las cadenas de carne de cerdo, aves de corral y mariscos; desarrollando evaluaciones de riesgos, estrategias de gestión y comunicación de riesgos.

La sesión de clausura se dedicó a agradecer al Sr. Fred Unger, Copresidente del FSTWG, quien ha participado durante muchos años en la creación y el funcionamiento del mecanismo de coordinación multisectorial de seguridad alimentaria en Vietnam. El Profesor Asociado, Dr. Pham Doan Lan, Director Interino del Instituto de Ganadería, agradeció enormemente su apoyo y el del ILRI, señalando que fue uno de los factores clave que ayudaron al grupo a mantener operaciones eficaces y a convertirse en un modelo de cooperación representativo del marco de Una Salud.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam-dinh-hinh-cac-uu-tien-ve-an-toan-thuc-pham-giai-doan-2026-2030-d787987.html