Vietnam se encuentra entre los 4 países con la gastronomía más atractiva del mundo.

La cocina vietnamita vuelve a ser reconocida en la escena culinaria mundial .

Con una puntuación del 96,67%, Vietnam ocupó el cuarto lugar en la lista de países con la gastronomía más atractiva del mundo en 2025 anunciada por la revista Condé Nast Traveller.

El 10 de octubre, la revista Condé Nast Traveler anunció las clasificaciones en el marco de los premios anuales Readers' Choice Awards 2025, votados por lectores de todo el mundo.

Para los premios World's Leading Cuisine Awards de este año, la organización seleccionó lugares basándose en el criterio de "estimular verdaderamente las papilas gustativas de los visitantes".

Todos los países mencionados en la lista alcanzaron un alto nivel de satisfacción turística, con una puntuación media del 94 % o superior. Los tres países con la gastronomía más atractiva del mundo ocupan los primeros puestos: Tailandia (98,33 %), Italia (96,92 %) y Japón (96,77 %).

Condé Nast Traveller comentó que Vietnam es un paraíso de la comida callejera, donde platos sencillos como los fideos vermicelli, el pho o el banh cuon poseen un encanto atemporal. La cocina vietnamita es muy apreciada por sus ingredientes frescos, su estilo culinario versátil y sus precios asequibles.

Platos como el pho, el bun cha, el banh mi, el goi cuon o el banh xeo no solo son apreciados por los locales, sino también por los turistas internacionales. Desde pequeños puestos callejeros y mercados flotantes en Occidente hasta modernos restaurantes en Ciudad Ho Chi Minh o Hanói , la cocina vietnamita siempre ofrece una experiencia completa de sabor y cultura.

Además de experiencias asequibles, la revista también destacó la creciente popularidad de la alta cocina en Vietnam. Ciel Dining & Lounge, en Ciudad Ho Chi Minh, fue seleccionado como uno de los "Mejores Nuevos Restaurantes de 2025".

Este restaurante con una estrella Michelin destaca por su menú que combina técnicas culinarias modernas e ingredientes locales, demostrando claramente la transformación de la cocina vietnamita en el mapa internacional.

Vietnam es un país con miles de años de historia, con 54 grupos étnicos que conviven en una franja de tierra en forma de S, lo que le confiere una cultura diversa y rica. Los factores naturales y el terreno, junto con una extensa costa, favorecen el desarrollo culinario. Esto es algo que no todos los países del mundo tienen.

Con una rica cultura culinaria, de norte a sur, cada región ofrece experiencias culinarias únicas para los visitantes, desde vibrante comida callejera hasta sofisticadas fiestas, cada plato cuenta una historia sobre la cultura local única.

Los platos vietnamitas de cualquier región o etnia están llenos de elementos agradables a la vista, agradables al olfato, deliciosos al paladar, fáciles de preparar, cercanos a la naturaleza y que todos pueden disfrutar.

La cocina vietnamita es la quintaesencia del procesamiento. Esto se aprecia claramente en sus platos, que se basan principalmente en cereales, verduras y frutas, son bajos en carne y bajos en grasa, por lo que son muy apreciados por turistas en muchos países.

Según muchos investigadores, la cocina norteña se caracteriza por un sabor moderado, sin ser demasiado intensa, con colores llamativos y sofisticación, y por su meticulosa elaboración y presentación. Hanói se considera la quintaesencia culinaria del norte, con deliciosos platos como el pho, el bun thang, el bun cha, el bun oc, el com lang vong y los rollos de arroz Thanh Tri.

Además de seleccionar cuidadosamente los ingredientes para sus platos, los hanoianos también combinan de forma hábil y eficaz especias como cebollas, ajo, chile, hierbas y salsas para mojar en los platos.

La cocina central no es tan sofisticada como la del norte ni tan diversa como la del sur, pero tiene su propio sabor y su identidad cultural únicos.

La característica más distintiva de la cocina central son sus sabores distintivos, con muchos platos picantes y salados. Los colores son ricos y vibrantes, con tendencia al rojo y al marrón oscuro. La cocina central es famosa por su pasta de camarones agria y sus diversos tipos de pasta de camarones.

La cocina de Hue está especialmente influenciada por el estilo culinario real, por lo que es muy sofisticada en su preparación, presentación y en la variedad de colores y cantidad de platos.

El pan vietnamita también es una comida callejera famosa. (Fuente: VNA)

La cocina sureña está fuertemente influenciada por la cocina china, camboyana y tailandesa, por lo que sus platos suelen ser dulces y picantes, populares con salsas de pescado seco como mam ca sac, mam bo hoc, mam ba khia, etc. En particular, el sur cuenta con numerosos tipos de platos rústicos asociados con la tierra conocida como el "granero de arroz" del país.

No es casualidad que los amigos internacionales elogien la comida vietnamita por su exquisitez y atractivo atractivo. Los puestos de comida vietnamita en festivales que promueven el turismo y la cultura culinaria en el extranjero siempre atraen a un gran número de locales y visitantes internacionales que buscan aprender y disfrutar.

La cocina vietnamita ha sido galardonada muchas veces por sitios web de viajes y gastronomía mundial con los platos más famosos y atractivos para los visitantes internacionales, incluidas innumerables comidas callejeras en las tres regiones.

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