هانوی با تاریخ غنی، خیابانهای شلوغ و غذاهای متنوع و در عین حال خوشمزه خود از بازدیدکنندگان استقبال میکند. از کاسههای معطر فو گرفته تا بان می ترد، غذاهای خیابانی هانوی گواهی بر میراث فرهنگی و آشپزی پر جنب و جوش پایتخت است.
راهنمای میشلن میگوید: «چه چیزی هانوی را واقعاً خاص میکند؟ این واقعیت که برای لذت بردن از غذاهای خوشمزه در اینجا نیازی به کیف پول پر ندارید. این شهر پر از رستورانهای مقرونبهصرفه، غرفههای خیابانی و بازارهایی است که بازدیدکنندگان میتوانند بدون صرف هزینه زیاد، از یک وعده غذایی رضایتبخش لذت ببرند. چه هوس یک کاسه فو بخارپز کرده باشید و چه یک بشقاب بان می خوشمزه، هانوی برای هر سلیقه و بودجهای چیزی دارد.»
از آنجا، راهنما بازدیدکنندگان را به گشت و گذار در خیابانهای هانوی میبرد تا مقرونبهصرفهترین و در عین حال «استاندارد میشلن»ترین رستورانهای شهر را پیدا کنند، جایی که هر غذا گواهی بر استعداد آشپزی مردم است...
کاسه برنج
از غذاهای اصیل شمالی در این رستوران جذاب لذت ببرید، که فضای داخلی کلاسیک آن یادآور خانههای هانوی دهههای ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ است. منو روزانه تغییر میکند و شامل غذاهای ساده اما خوشمزهای مانند نیلوفر پیچ سرخشده با سیر و توفوی سرخشده با پیاز است.
کیک ماهی تانگ لانگ
هر سه رستوران در یک خیابان، نامهای یکسانی دارند و همگی خانوادگی اداره میشوند، که میتواند کمی گیجکننده باشد! مستقیماً به جاده 6B Thanh بروید، خانهای قدیمی که با رنگ زرد کمرنگ نقاشی شده و به یک حیاط کوچک منتهی میشود. غذای برجسته، کیک ماهی است که در یک ماهیتابه داغ با پیازچه و شوید، کنار میز پخته میشود.
شرق
این رستوران به خاطر غذاهای مخصوص شمالیاش، از جمله رولهای بهاری خرچنگ و ورمیشل هانوی با گوشت خوک کبابی، مشهور است. غذا را با فلان ویتنامی به پایان برسانید - یک تجربه آشپزی جالب.
بون چا تا
بون چا تا، که در بین گردشگران محبوب است، انواع مختلفی از بون چا و اسپرینگ رولهای سرخشده را ارائه میدهد. بون چا کلاسیک از گوشت خوک کبابی دودی و نرم، گوشت مزهدار شده و رشته فرنگی برنج نرم در یک سس غوطهور کاملاً متعادل تشکیل شده است. این اسپرینگ رولهای ترد در طعمهای متنوعی از جمله خرچنگ و مرغ عرضه میشوند...
اسنو بون چا
فو سنتی
این منو طیف گستردهای از غذاهای فو (pho) را ارائه میدهد. برای یک تجربه رضایتبخش نهایی، از یک کاسه تخممرغ آبپز در آبگوشت فو معطر لذت ببرید.
مرغ نگویت فو
فو مرغ در برشهای مختلفی عرضه میشود، اما ران ترد آن محبوبترین است و جلوهای بینظیر به کل کاسه میبخشد.
فو ۱۰ لی کوک سو
گوشت گاو Au Trieu Pho
این رستوران که هیچ تابلویی ندارد، با افتخار یک غذای مخصوص ارائه میدهد: فو گوشت گاو. فو با آبگوشت استخوان گاو 10 ساعته، به همراه دندهها و تاندونهای نرم گاو سرو میشود.
۱۹۴۶ دروازه شمالی
این رستوران برجسته که در خانهای به رنگ زرد و سبز روشن واقع شده است، به خاطر غذای مخصوص خود شناخته میشود: خوراک خرچنگ سرخشده و کانجی. این غذا که در کاسههای کوچک سر میز سرو میشود، ترکیبی از خرچنگ، کبوتر، کوفته قلقلی و سبزیجات است که طعمی طبیعی و شیرین ایجاد میکند.
سلام
معروف به رولهای بهاری خرچنگ و بسیاری دیگر از غذاهای معمول ویتنامی
دو رستوران باقیمانده در این فهرست، هاباکوک (Habakuk) با غذاهای اروپایی و دان داک (Don Duck) با غذاهای چینی معروف هستند.
لینک منبع






نظر (0)