۴ روش برای تازه نگه داشتن سبزیجات و میوه‌ها در طول عید تت

سبزیجات و میوه‌ها از غذاهای ضروری در طول عید تت هستند. بسیاری از خانواده‌ها اغلب با مشکل مصرف بیش از حد سبزیجات و میوه‌ها مواجه هستند. نگهداری مناسب به بهره‌مندی از این منبع غذایی مهم کمک می‌کند.

طبق وب‌سایت سلامت Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، انواع مختلفی از سبزیجات وجود دارد که اغلب در غذاهای سنتی تت ظاهر می‌شوند، مانند هویج، سیب‌زمینی، کدو تنبل، اسفناج، کلم و سبزیجات سبز. میوه‌ها شامل هندوانه، موز، پرتقال، نارنگی، پاپایا و برخی دیگر هستند.

پیاز، سیر، سیب‌زمینی یا کدو تنبل را اگر در سبدهای بامبو یا کیسه‌های پارچه‌ای قابل تنفس قرار دهید، مدت بیشتری سالم می‌مانند.

برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات و میوه‌های تازه در طول عید تت، افراد باید موارد زیر را رعایت کنند:

سبزیجات و میوه‌های تازه را انتخاب کنید

یکی از عوامل مهم برای کمک به نگهداری طولانی مدت سبزیجات و میوه‌ها، خرید انواع تازه و خوشمزه است. هنگام مراجعه به بازار برای تت، افراد باید توجه داشته باشند که سبزیجات و میوه‌هایی را انتخاب کنند که له نشده باشند، علائم پژمردگی نداشته باشند و به خصوص لکه‌های پوسیده یا کپک زده نداشته باشند.

برای میوه‌هایی با پوست ضخیم مانند هندوانه، پرتقال و گریپ فروت، آنهایی را انتخاب کنید که پوست براق و سفتی دارند و کبود نیستند. برای سبزیجات ریشه‌ای مانند هویج، سیب‌زمینی و تربچه، آنهایی را انتخاب کنید که تازه هستند و نرم نیستند و نشانه‌هایی از کپک ندارند.

قبل از انبار کردن، تمیز و خشک کنید.

سبزیجات و میوه‌ها پس از خرید، باید قبل از نگهداری شسته شوند. با این حال، از شستن بیش از حد آنها خودداری کنید زیرا آب می‌تواند باعث پوسیدگی سریع‌تر آنها شود.

برای سبزیجات ریشه‌ای مانند هویج، سیب‌زمینی شیرین یا سیب‌زمینی، ممکن است نیازی به شستن آنها با آب نباشد، فقط از یک حوله تمیز برای پاک کردن آرام آنها استفاده کنید تا کثیفی‌های روی سطح آنها از بین برود. پس از تمیز کردن، سبزیجات و میوه‌ها قبل از نگهداری باید از بیرون کاملاً خشک شوند. اگر هنوز مرطوب هستند، مستعد کپک زدن هستند.

در یخچال نگهداری شود

بسیاری از سبزیجات مانند کاهو، کلم بروکلی، اسفناج مالابار، اسفناج یا میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، هندوانه را می‌توان برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. برای تازه نگه داشتن آنها، افراد باید آنها را در روزنامه، کیسه‌های پلاستیکی دارای سوراخ هوا، کیسه‌های زیپ‌دار بپیچند یا در ظروف غذا قرار دهند.

در محیط خشک نگهداری شود

بعضی از سبزیجات مانند پیاز، سیر، سیب‌زمینی و کدو تنبل نیازی به نگهداری در یخچال ندارند. در عوض، آنها را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. طبق گفته Verywell Health، اگر آنها را در سبدهای بامبو یا کیسه‌های پارچه‌ای قابل تنفس قرار دهید، مدت بیشتری تازه می‌مانند.

منبع: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm