عسل حاوی ترکیبی از قندها و سایر مواد مغذی، عمدتاً کربوهیدرات‌ها، آب، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها، کالری و غیره است. بنابراین، بسیاری از مردم عادت دارند صبحانه نخورند و فقط عسل مخلوط با آب گرم را برای پاکسازی بدن و کاهش وزن بنوشند.
با این حال، به گفته متخصصان تغذیه، عسل به اندازه سایر غذاها انرژی فراهم می‌کند. با این حال، اگر فقط عسل بنوشید بدون اینکه مواد غذایی دیگری اضافه کنید، این یک روش غیرعلمی برای رژیم گرفتن است.
عکس تصویرسازی
به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ - رئیس بخش مشاوره تغذیه بزرگسالان، موسسه ملی تغذیه، عسل قند نسبتاً بالایی دارد.
طبق جدول ترکیبات غذایی ویتنامی، ۱۰۰ گرم عسل حاوی ۸۱.۳ گرم قند است که به سرعت توسط بدن هضم می‌شود و باعث افزایش ناگهانی سطح قند و سپس کاهش سریع آن می‌شود و در نتیجه بدن احساس گرسنگی می‌کند. در نتیجه، شما تمایل به خوردن بیشتر و افزایش وزن پیدا می‌کنید.
بنابراین، افراد می‌توانند صبح‌ها آب گرم مخلوط با عسل بنوشند تا به محافظت از معده و بیدار شدن سیستم گوارش کمک کنند، اما همچنان لازم است بعد از آن صبحانه بخورند.
اگر غذا نخورید، بدن شما قند اضافی دریافت می‌کند و بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند نشاسته، چربی، پروتئین یا فیبر را از دست می‌دهد که بعداً بر سلامت شما تأثیر می‌گذارد.
در استفاده از عسل باید از ۴ اشتباه اجتناب کرد
۱. عسل را با آب داغ مخلوط نکنید
در حالی که عسل خام می‌تواند منبع بسیار خوبی برای سلامتی و پوست باشد، عسل مخلوط با آب داغ برای سلامتی شما بسیار خطرناک است.
به گفته دکتر سودها آسوکان، متخصص آیورودا (از دهلی، هند)، استفاده از آب گرم بالای ۶۰ درجه سانتیگراد مخلوط با عسل، هیدروکسی متیل فورفورالدهید (HMF) را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد - این یک ماده سرطان‌زای طبیعی است.
یا مخلوط کردن عسل با آب داغ ممکن است آنزیم‌ها و مواد مغذی ضروری آن را از بین ببرد. بهترین روش برای نوشیدن عسل، نوشیدن آن با آب سرد یا آب گرم ۳۰-۴۰ درجه سانتیگراد است.
عکس تصویرسازی
۲. زیاد استفاده نکنید
عسل خوب است، اما هر غذایی دو جنبه دارد، خوب و بد. بنابراین، نباید از آن سوءاستفاده کنیم. توصیه‌ها می‌گویند که هر فرد باید هر بار ۵ میلی‌لیتر عسل مصرف کند که با ۱۵۰ میلی‌لیتر آب گرم رقیق شده باشد.
در مصرف آن زیاده‌روی نکنید زیرا می‌تواند باعث افزایش سریع وزن، کاهش فشار خون و به ویژه برای دندان‌ها و دهان مضر باشد. در عین حال، مصرف محصولات قندی مانند آب‌نبات و نوشابه را محدود کنید.
۳. بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب عسل ننوشید
نوشیدن آب عسل در صبح خوب است، اما این بدان معنا نیست که آب عسل باید "اولین لیوان آب" شما در روز باشد.
از آنجا که در این زمان معده هنوز خالی است، اگر برای نوشیدن آب عسل عجله کنید، بار دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد، برای افرادی که عدم تحمل فروکتوز دارند، می‌تواند باعث درد معده و اسهال نیز شود.
بهترین روش استفاده از آب عسل این است که از خواب بیدار شوید، چند دقیقه استراحت کنید، سپس یک فنجان آب گرم بنوشید؛ چند دقیقه صبر کنید، سپس آب عسل رقیق شده را به آرامی بنوشید یا می توانید آن را همراه با صبحانه استفاده کنید.
۴. وقتی قند خون بالاست، نوشیدنی مصرف نکنید
آب عسل بسیار خوب است اما برای افراد دیابتی مناسب نیست. دلیل آن این است که عسل حاوی ساکارز و فروکتوز است که می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود.
اگر بیماران دیابتی و قند خون بالا عسل را با معده خالی مصرف کنند، به شدت خطرناک خواهد بود.
منبع
نظر (0)