۵ غذای صبحانه برای کمک به پاکسازی کبد و کاهش آنزیم‌های کبدی

افزایش آنزیم‌های کبدی اغلب نشانه هشدار دهنده‌ای است که نشان می‌دهد کبد آسیب دیده یا بیش از حد کار می‌کند. یکی از راه‌های مهم برای کمک به بهبودی کبد، تنظیم رژیم غذایی، به ویژه صبحانه است.

وقتی آنزیم‌های کبدی افزایش می‌یابند، بدن خسته می‌شود، اشتهایش را از دست می‌دهد و زرد می‌شود، گاهی اوقات بدون علائم واضح. اما طبق گفته وب‌سایت سلامت Eating Well (USA)، در درازمدت، این وضعیت خطر ابتلا به هپاتیت، کبد چرب یا سیروز را افزایش می‌دهد.

جو دوسر، تخم مرغ آب پز و آووکادو ترکیبی سالم برای صبحانه هستند.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

تحقیقات علمی نشان داده است که برخی غذاها سرشار از ترکیبات محافظ کبد هستند که به پاکسازی سموم، کاهش التهاب و پایین آوردن آنزیم‌های کبدی کمک می‌کنند. این غذاها عبارتند از:

پاپایای خوشمزه برای یک صبحانه مغذی و لذت بخش برای سلامتی شما

پاپایا نه تنها هضم آسانی دارد، بلکه حاوی پاپائین نیز هست، آنزیمی که به هضم پروتئین کمک می‌کند و بار کبد را کاهش می‌دهد. تحقیقات منتشر شده در مجله Food Chemistry نشان داد که عصاره پاپایا فعالیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد که به کاهش التهاب کبد کمک می‌کند.

اضافه کردن یک بشقاب پاپایای رسیده به صبحانه یا ترکیب آن با ماست کم چرب به عملکرد ملایم‌تر کبد کمک می‌کند.

تخم مرغ آب پز

تخم مرغ پروتئین با کیفیت بالا و کولین، ماده مغذی مورد نیاز برای خارج کردن چربی از کبد، را فراهم می‌کند. در واقع، کمبود کولین می‌تواند باعث کبد چرب شود. و افزایش آنزیم‌های کبدی

با این حال، افرادی که آنزیم‌های کبدی بالایی دارند باید به جای تخم‌مرغ نیمرو، تخم‌مرغ آب‌پز بخورند. توصیه می‌شود برای جلوگیری از افزایش کلسترول خون، فقط ۳ تا ۴ عدد تخم‌مرغ در هفته مصرف شود.

"سلاح" موثر برای کاهش وزن از روش تهیه

سبزیجات سبز

سبزیجات سبز مانند اسفناج، کلم پیچ یا کاهو حاوی مقدار زیادی کلروفیل، ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند. خوردن منظم سبزیجات سبز باعث کاهش تجمع چربی در کبد و بهبود آنزیم‌های کبدی در افراد مبتلا به کبد چرب می‌شود. افرادی که می‌خواهند سلامت کبد خود را بهبود بخشند، می‌توانند سبزیجات سبز آب‌پز یا اسموتی‌های سبز را برای صبحانه مصرف کنند.

آووکادو

آووکادو منبع غنی گلوتاتیون، یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها، است که به کبد در خنثی کردن سموم کمک می‌کند. مطالعه‌ای در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی نشان داد که عصاره آووکادو از کبد در برابر آسیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند.

بلغور جو دوسر

جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر محلول، به ویژه بتا گلوکان است که به تنظیم قند خون، کاهش کلسترول و بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند. به طور خاص، بتا گلوکان توانایی کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در کبد را دارد و از این طریق به بهبود آنزیم‌های کبدی کمک می‌کند.

طبق گفته Eating Well، برای داشتن تغذیه کافی و مفید برای کبد، صبحانه می‌تواند به طور کامل بلغور جو دوسر را با غذاهای فوق مانند پاپایا، تخم مرغ آب پز، سبزیجات سبز یا آووکادو ترکیب کند.

منبع: https://thanhnien.vn/5-mon-an-sang-giup-lam-sach-gan-va-ha-men-gan-185250927184419883.htm