این رویداد تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را که برای بازدید و لذت بردن از آن آمده بودند، به خود جذب کرد و فضایی پر جنب و جوش و سرشار از رنگهای ارتفاعات ایجاد کرد.
|
تیمهای شرکتکننده با شور و شوق فراوان بخش خود از این رقابتها را آغاز کردند. |
این مسابقه ۷ تیم از انجمنهای زنان، انجمنهای کشاورزان و اتحادیههای جوانان روستاهای فینگ لوی، کو کو، که نن، پونگ توم و نا لوی را گرد هم آورد؛ هر تیم متشکل از ۳ تا ۵ عضو. همه این نمایندگان با فرهنگ آشپزی سنتی آشنا و در تهیه غذاهای خاص گروههای قومی خود تجربه داشتند.
|
محصول نهایی، ضیافتی است که فرهنگ آشپزی متمایز شمال غربی ویتنام را به نمایش میگذارد. |
این مسابقه شامل سه بخش بود: ارائه غذا، ارائه نوشیدنی و توضیح. در عرض ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه، تیمها با استفاده از مواد اولیه موجود، پنج غذای اصلی را که منعکس کننده هویت قومی منحصر به فرد بود، به همراه غذاهای فرعی اضافی برای تکمیل یک ضیافت سنتی، که برای ۸ تا ۱۰ نفر کافی بود، تهیه کردند. از طعمهای ماک خِن و هات دوی (نوعی ادویه) گرفته تا غذاهای کبابی و بخارپز، انواع غذاهای برنجی چسبناک رنگی، گوشت بوفالوی دودی و ماهی نهر، همه چیز به طور واضح و جذابی بازسازی شد و تجربه کاملی از فرهنگ آشپزی شمال غربی ویتنام، به ویژه غذاهای گروه قومی تای، را به بینندگان ارائه داد.
|
هیئت داوران به بشقابهای غذا امتیاز دادند. |
از طریق این مسابقه، بخش دین بین فو قصد دارد زیبایی غنی آشپزی اقلیتهای قومی را معرفی، گرامی داشته و ترویج دهد؛ جامعه را به حفظ اسرار آشپزی و بهبود مهارتهای خدماتی برای گردشگران تشویق کند. این فعالیت همچنین به غنیسازی محصولات گردشگری جامعه فینگ لوی، ایجاد جذابیت برای جذب گردشگران و ترویج توسعه پایدار گردشگری محلی کمک میکند.
|
کمیته برگزاری جایزه اول را به تیم انجمن زنان روستای فینگ لوی اهدا کرد. |
در پایان مسابقه، کمیته برگزاری به تیمهایی که عملکرد برجستهای داشتند جوایزی اهدا کرد. جایزه اول به انجمن زنان روستای فینگ لوی به خاطر سینی غذای زیبا و با طعم هماهنگ و ارائه جذابشان تعلق گرفت.
دیپ چی
منبع: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
نظر (0)